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第131章 鹅肝只买八千八(第2页)

“麻烦让我见见你们的当班经理,我有点事和他谈。”林华掏出两张百元大钞,这操作太熟悉了。

“稍等。”

当班经理出来,也问了同样的话,林华就把自己想在这卖鹅肝的事说了。

并且表示,到时会给他们一份分成,就当是交摊位费了。

“哈哈哈,你在开什么玩笑,不说你这鹅肝的品质如何,能不能卖得出去,难道我们餐厅会差你这点钱?”

“我们这可是中海最豪华的西餐厅,每桌客人的消费起码上万,哪里冒出来的土包子,还分成呢,笑死我了。”

对方明显是瞧不起林华,而且也不认为他有什么底线能说这话。

林华也不生气,毕竟这种事等于是在打餐厅的脸,于是解释道:“我这鹅肝可是专门从青山县买来的极品,再配上我的独门手艺,每份卖8888元,你确定不考虑一下?”

“8888?你疯了吧?我们都不敢卖这个价!”当班经理只当是遇到了疯子。

他们餐厅高端是高端,但鹅肝的价格也不过两千多。

“说那么多,不如让我当场演示给你看,如果你觉得这鹅肝的价格不值那么多钱,就当我没来过,可行?”

“好啊,我就大发善心,看看你的表演。”

既然愿意尝试,那就没跑了。

林华就在餐厅门口开始做鹅肝。

鹅肝在西餐中属于高端菜品,富含营养,但其实烹饪方法非常简单,就是冲洗干净,浸泡后去除毒素。

毕竟内脏器官是体内最大的毒物中转站,这是一定要注意的。

做完前置工作后,就用急火煎炒,然后慢慢煨熟,直到看不见血丝。

一道完美鹅肝的样子,应该是肥而不腻,香而不焦,吃起来入口即化。

二十分钟后,鹅肝就做好了。

尽管没有摆盘,但看上去依旧非常诱人,事实上刚才香味出来的时候,当班经理就有点意动了。

他能看得出来,这鹅肝确实很好,确实是精心挑选出来的食材。

而且林华手法熟练,绝对不是门外汉,所以做出来的成品应该很美味。

“尝尝吧。”林华笑着说道。

当班经理拿起刀叉,轻轻切下一块放入口中。

那嫩滑的感觉非常满足,香浓的脂肪瞬间就盈满了口腔,吃下去后,还不会有任何腻味。

他被征服了!

如果这道鹅肝再配上一些小料,效果会更好,卖8888也不是没可能。

当班经理想了想,就说:“我允许你在里面卖鹅肝,但客人如果要吃这道菜,仍旧以我们餐厅的为主,如何?”

“没问题,我不要求你主动推荐,就看他们自己如何选择。”

林华对自己的手艺信心满满,到时两份鹅肝一对比,就能看出哪个好哪个差,不愁卖不出去。

进了餐厅,林华发现这里的环境和网络上那些照片一模一样,果然高端大气上档次,装修费都不知花了多少。

难怪号称最豪华的店,就这环境也值几百元饭钱了。

林华被安排在餐厅中心靠着厨房的位置,因为只有这里是空着的,客人稍微注意下就能看到。

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