手机浏览器扫描二维码访问
第599章 我做的是泡菜又不是预制菜（第1页）
“家里有盐吗？”
叶凡一边进行手部清洁，一边询问保姆。
“有的，叶先生，我现在就去拿。”
很快保姆手中多了一玻璃罐子，塑料勺舀起一勺盐抖了几下。
“这种盐可以吗？”
叶凡余光只看了一眼，立马建议道：
“这种精制加碘盐拿来给家常菜调味可以，但做泡菜不行。家里有粗海盐或者无碘食盐吗？”
“有什么区别吗？不都是盐吗？”
不等叶凡回答，一旁的徐安邦不乐意了：
“小叶说不行，肯定有他的道理。你赶快去学校超市里买几袋回来。”
"快！跑步前进！”
自己说的话得到别人无条件支持，叶凡心里一阵暗爽。
本来还想告诉保姆原因的，无奈她跑得太快，防盗门嘭的一声，人没影了。
叶凡要做的是四川泡菜，而四川泡菜要想做的好吃，其中盐和酒的选料与比例尤其重要。
之所以要用粗海盐，就是看中它颗粒大，杂质少，能在泡菜腌制期间慢慢渗透蔬菜，让泡菜口感更加脆爽。
另外一层原因就是粗海盐里面没有人工碘。
虽然说多吃碘能避免大脖子病。但过量的碘放在泡菜水会抑制乳酸菌发酵，从而影响泡菜风味。
叶凡一边重新清洗玻璃坛子，一边把这其中的门道告诉身旁的老爷子和小包子。
两人听得是连连点头，虽然现在都还没开始正式制作，但看叶凡对细节把控如此苛刻，已经对成品泡菜充满了幻想。
尤其是小包子，平日里吃泡菜的机会真不多，除了前段时间游学去四川成都吃了个够，也就平时在班级里吃到一些抽真空小零食——腌萝卜条，腌黄瓜条，泡椒凤爪之类的。
这时，叶凡已经把玻璃坛子彻底做了一遍清洁，举起坛子对着窗口来回照了几遍。
阳光透过属水珠反射出彩虹光线，洗洁精的柠檬香味还没来得及从厨房挥发出去。
唔，怪不得网上那么多人喜欢看收纳和清洁视频。
把一个玻璃坛子清洁干净后，大脑奖励的多巴胺还不少呢。
接着，叶凡把各类蔬菜重新清洗了一遍，随后放到阳台二次处理。
室外43度的高温处理水分就跟让人浑身暴汗蒸桑拿一样简单。
不到一个小时，蔬菜便已经轻微脱水。
接下来便是正式的腌制环节——
一根根长条豆角被叶凡盘成一个圈窝在坛子最底部，接着铺垫白萝卜与黄瓜条，距离坛口还有半个手掌距离停下动作。
再来点红辣椒和子姜提味，蒜头杀菌，花椒与黄冰糖增香。
一切食材就绪后再将粗海盐和凉白开以1:50的比例混合在一起。
“小叶，你看我这酒能用上吗？”
徐安邦在叶凡身后的声音和动作几乎是同步，叶凡还没回头，一瓶酒便映入眼帘——红色瓶口系着彩带，彩带搭在乳白玻璃瓶身上。
经典的红白色系搭配，不管喝没喝过，几乎没人不认识。
“老爷子，你确是用这酒腌制泡菜？你不心疼？”
叶凡一眼看出老爷子手中这瓶是2009年份的茅台，像眼前这瓶年份在15年以上的茅台，市场价不会低于7000元。
超前点播，在线改命 邪凤现世：魔帝的逆天妖妃 宠妃她有美貌光环 快穿：炮灰女配逆袭之旅 关于和禅院分手这件事！ 一品嫡女 这里的雄虫待遇这么好的吗 他怀念的 我的排球部男友 独宠狐妃：王爷你的节操掉了 康乐记 魔方世界[无限] [美娱]成神之路 [七五]开封府名侦探守则 打不过？那等我换个号！ 火葬场的沙雕炮灰攻[穿书] 姐姐有钱 女王赐予他的花[女A男O] 捡了一座锁妖塔 清穿之孝懿仁皇后只想躺平
老夫人重生了
关于老夫人重生了直到六十岁生辰宴，才知自己一辈子的努力只是个笑话，四十四年的婚姻更是一场利用，既然重来，自然都得还回来...
离谱！我撩的清冷老婆竟是顶级E
关于离谱！我撩的清冷老婆竟是顶级E直男猫系alphaX疯批蛇系enigma猝死后，沈知然绑定系统，成为一本烂尾文里的炮灰alpha。做任务途中，沈知然跟朝夕相处的反派谈起恋爱。高岭之花反派清冷绝美，在他面前粘人又听话，虽然爱强制，但沈知然只当老婆在乎他，越发觉得甜蜜。但反派的马甲一个个掉落，沈知然意识到对方很不简单。订婚前夕，他更是发现，自己捧在手心里的omega老婆竟然是enigma！沈知然跑啊！沈知然提出解除婚约。反派笑着答应，然而下一刻，视线却陷入黑暗。再醒来，沈知然发现自己双手被锁，矜贵清冷的青年环着他的腰，冰冷呼吸紧贴耳侧，病态偏执分开？除非我死。重生后，江珩想做的第一件事就是掐死沈知然，却发现沈知然躯壳里换了个灵魂。新的沈知然会给他包扎伤口会带他看星星，逗他开心明明脆弱却保护他喝醉后会软着声说喜欢。江珩改主意了。他要沈知然的爱。如果沈知然不给，那就不择手段。爱上为止。...
我编造了全球修仙时代
萧羽有一本创造之书，只要写进书里的内容，无论多么离谱都会变成现实。于是乎。他开始了疯狂的创作。每落一笔都让全世界为之起舞。当历史传说神话诸天万界被重新定义。一个人人如龙全民皆圣的修炼盛世拉开了序幕！无敌流幕后流编造流灵气复苏半马甲流群像刻画...
我在法拍网捡漏成亿万富豪
安东明在大学毕业前夕，母亲卷走家中所有现金和珠宝首饰失踪，家中别墅被法拍，父亲的印刷厂失火烧死了八人，包括他父亲。从此安东明从一名富二代变成了一无所有的穷小子。当安东明在苦苦哀求大姑借10万元好找个地方安放父亲的骨灰钵，却被大姑驱赶出大门，并说出了一句让让他久久无法忘记的话父亲最后一个单子到底是印刷什么？父亲到...
豪门替嫁：重生王牌大佬
宇宙无敌级第一宠文打脸虐渣双强！自幼被父母抛弃，在乡下长大的宋婳，某天突然被豪门父母接回家中。父亲告诉她你跟你妹妹不是一个世界的人，她的前途无可限量，是翱翔九天的凤凰。自然不能嫁给一个残废！便宜你了！母亲警告道郁家家大业大，能代替你妹妹嫁过去，是你八辈子修来的福气！别不知道好歹！郁廷之，闻名江城的天才。一场车祸之后，天才郁廷之不仅双腿残疾，才华消失，还是个连高中都没考上的废物。一个是乡下来的小村姑一个是人尽皆知的废物这样的两个人，倒也是绝配。一时间，人人都在等着看宋家大小姐的笑话。某日，众人眼中那个小村姑和废物，同时出现在大佬云集的酒会上。宋婳表示我是来端盘子做兼职的。后者不慌不忙好巧，我也是来做兼职的。于是，众人便目睹了两个大佬为了隐瞒身份，在酒会上端了一个晚上的盘子。婚礼当日，京城大佬云集。大佬一号三爷大婚，我等为三爷开道！大佬二号欢迎宋小姐回京！大佬三号大佬四号看着这些平日里在新闻专栏里才能看到的大佬，宋家人傻了，宋宝仪哭着说自己后悔了。...
萌学园之我为圣战使
关于萌学园之我为圣战使也许是南柯一梦，也许是为了救赎某个人，经受病痛折磨的阳夏穿越到萌学园的世界，当萌学园的入学通知书递到他的眼前时，他会做出怎样的选择呢？作者写这本书的初衷就是为了改变艾格的结局。...