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娄晓娥和陈雪茹听徐慧珍这么说,满脸都是震惊!
娄晓娥一脸嫌弃!
“慧珍姐,用脚踩多恶心啊!”
陈雪茹也满心膈应,她平常可是经常喝酒的!
“徐慧珍,你们也太不讲究卫生了吧?
用脚踩的东西,再买给我们喝!
你们缺德不缺德啊?”
徐慧珍丢给她一个白眼儿!
“就你少见多怪!
你看淮如和岚子有觉得奇怪吗?
再说了,这酒后来还要蒸的!
等它发酵好了,蒸出来气,然后一滴一滴冷凝出来的,那才叫酒呢!”
…………
搅拌好酒曲的原料,称好重量,下到酒缸里!
蒙上牛皮纸密封好,这就等着发酵了!
娄晓娥看着许从云把将近一米的大酒坛子,一坛一坛的搬到地窖里!
扭头儿问徐慧珍!
“慧珍姐,这酒什么时候能酿好啊?”
徐慧珍捏了捏娄晓娥的小鼻子!
“等着吧,且得一个月呢!
各家的方法儿配方都不一样儿!
我用的这种要发酵一个月左右才能好!
发酵好了,还得蒸酒、陈酒!
到那个时候,这酒才算是酿好了,可以喝了!”
娄晓娥揪了揪鼻子!
“啊?
还要这么长时间啊!
这酿酒也太麻烦了!”
徐慧珍挺喜欢这个天真善良的傻丫头的,耐心给她解释!
“这已经是很家用的方法儿了!
正经的名酒大厂,比咱们用的方法复杂的多了!”
忙活了一上午,还差着不少没弄完!
许从云出去买了一桌酒席,装到饭盒里带回来了!
今天人不少,鸡鸭鱼肉,四荤四素,配着蒸好的五粮饭,几人吃的满头大汗!
可能是干了不少活儿,又或者都听过徐慧珍讲以前吃蒸酒饭的故事!
今天大家伙儿的胃口都格外的好,连徐慧珍这个孕妇也多吃了半碗饭!
吃过饭简单收拾一下,继续干活儿!
忙活儿到两点多,总算是把七八百斤原料都下进酒坛子里了!
一直干着活儿可能还不怎么觉得累!
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