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所以这种老母鸡炖出来鸡汤的味道,会比那些饲料养殖出来的鸡,炖出来更香。
而且老妈炖鸡汤的时候,还不会加入过多的香料,仅仅是加上几块姜片,葱段,料酒,然后就是加上一些像红枣,枸杞,香孤这样的配料了。
先是用大火烧开,然后再用小火慢炖,这个火候的掌握很重要。
一锅鸡汤,老妈往往要炖上几个小时,炖到鸡汤的香味弥散出来。
这个时候打开锅盖,那属于土鸡特有的鲜香味就会扑面而来,此时锅里的鸡汤翻着白浪,鸡汤上还会漂浮着一层金黄的油珠儿。
此时再加上一点翠绿的葱花,这样一锅热气腾腾的土鸡汤才算是炖好。
舀上一碗,喝上一口,真的是令人浑身一颤,唇齿之间都荡漾着一股鲜香,令人回味悠长。
如果能在寒冷的冬天喝上一口,真的是从喉头暖到胃里。
想到这些,他不由的咽了咽唾沫,快走了几步,来到了院子里。
刚进院子,正在玩着毛线球的小包子一眼就看到了他,立刻丢下毛线球,一下子向他奔来。
跑到他的脚边以后,开始不停的用头蹭着他的腿。
李晓峰连忙一把把它从地上抱了起来,小包子在他怀里喵喵的叫着,好像在向他撒娇一样,又好像在怪他为什么消失这么久。
不知道是不是因为当初是李晓峰把它从荒野中带回来,这小家伙在家里,最喜欢粘着他。
李晓峰一边抱着它,一边用手轻轻的撸着它的下巴,这下小包子更是舒服的躺在他的怀中了。
李晓峰抱着猫,寻着香味来到了厨房,果然发现老妈正在厨房熬鸡汤呢。
进了门,李晓峰笑着说道:“妈你这真是准备给我和爸补一补啊。”
看到儿子抱着猫进来,刘雪霞喜笑颜开的说道:“你爸回来就和我抱怨了,这海鲜可是吃够了。现在就想吃点岸上的东西,我这一寻思,就到村上的永平家,买了一只养了快三年的老母鸡回来,给你们炖上,这味道怎么样?”
李晓峰给老妈竖了个大拇指,这鸡汤的味道确实没得说,刘雪霞看到儿子喜欢,心里也美滋滋的。
李晓峰又笑着对老妈说道:“我今天去外婆家,看外婆老是这么一个人在家。我和她说了,让她来我们家过一段时间。”
刘雪霞听了,立刻来了精神,连忙焦急的问道:“那你外婆怎么说啊,我前几天和她说了,她就是不同意,说不想麻烦我们。无论我怎么解释,她就是不同意!”
其实这就是外婆的性格,和老妈一样,性格强势,固执,一辈子不求人,更不喜欢给别人带来麻烦。
“那你也不想想这次是谁出马,外婆当然是同意了!”李晓峰得意洋洋的说道。
听到儿子的话,刘雪霞立刻高兴的眉开眼笑,连连夸赞儿子。
她早就想把妈妈接到身边照顾了。
以前忙于生计,没有时间,现在自从家里买了大船以后,也不需要她上船了,在家里清闲的很。
但是她提了好几次,无奈妈妈就是不同意,说是不想给他们家带来麻烦。
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