手机浏览器扫描二维码访问
194章武圣小萍儿无极战体（第1页）
直到后来，顾恪才从某个做豆腐的老手艺人处，得到了臭豆腐的关键——臭卤水的配方。
这时他才恍然，原来是少了臭卤水，做出的臭豆腐闻着没那么臭，吃着也没那么香。
其实起臭卤水的配料各不相同，制作手法差异很大，因此臭豆腐非一地特产，更不是只有一种口味。
如青方的卤水微青，制出的臭豆腐发青。
为加快发酵上色，有人会添加青矾（七水合硫酸亚铁）。
有些卤水则是浅灰色，制出的臭豆腐自是泛灰。
还有的臭豆腐色泽微黄，外观与寻常豆腐差别不大。
有用凉开水加豆豉，烧开后再煮两刻钟，然后豆豉滤汁、冷却。
再加入食用碱、香菇、笋、盐、白酒以及豆腐脑，一同浸泡约数月左右，期间搅动数次，辅助其发酵，即可制成卤水。
也有用苋菜梗、姜剁碎煮熟，再将新鲜雪菜清洗沥干，剁碎盐腌，连同花椒与盐，一起泡入冷开水中发酵。
这方法耗时更久，起卤水的时间可达一年以上，能闻到臭卤水那明显的味道才行。
好处是起一次后，只需取走卤水使用，剩下的料渣可保留下来，继续发酵为老卤料。
再使用时，取走部分老的料渣，添加水和一定的新料进去，就能制作成新的卤水。
这个过程也是发酵，与泡菜、酸菜、酿酒、酿酱油和醋相似。
最耗时费力的都是第一次，有了卤水、泡菜水或曲种，之后就能减少发酵时间，快速扩大产量，且较稳定地产出同等食材。
像这臭豆腐，一开始被顾恪和小满弄成了红白味的豆腐乳。
后来终于弄出了合格的臭卤水，利用仓库的十倍陈化功能，很快就又弄出了好几大缸，一点都不麻烦。
山谷里的豆子是主要作物之一，有一部分会被定期加工成豆腐和豆腐脑，是一日三餐的常客。
小满最贪心，一口气把几大缸臭卤水都泡上了臭豆腐。
因为后来顾恪获得的厨艺技能增加，又将臭卤水改进了几次，第一次的臭豆腐味道就不那么香了。
除了甜食外，小满对很多食物都是喜新厌旧，果断抛弃了“次品”。
顾恪也由得她。
再是次品，也是粮食，需要时交易给百姓，用火一烤就能吃。
臭点也无所谓，效果好就行。
若是像此刻刷上辣椒酱料的臭豆腐，烤熟更会散发出辣椒香味，味道更佳。
小满鼻头不断耸动，连连称赞:“好臭，这个真臭。”
顾恪点头表示同意。
吃臭豆腐的人大都如此，闻时喊着好臭真丑够臭，吃时连叫真香。
二者都是对臭豆腐的真心赞美，不臭还算甚臭豆腐。
微微泛灰的臭豆腐很快被烤出了焦黄色，辣椒酱料的油份也被吸纳进了内部，在表面留下一层微暗的红色。
顾恪张嘴撸下一片，确定烤得火候刚刚好，就将手里的臭豆腐一分为三:“快趁热吃，凉了味儿就不对了。”
小满嘴快，抢先伸嘴撸下一片，不忘点评:“外焦里嫩，老顾这次烤得刚刚好。”
萨兰珠懒得自己想词，点头表示“俺也一样”。
顾恪也很满意，豆腐微焦的外皮有些脆，咬下就咯吱响。
内里的豆腐却还保持了柔嫩，蕴含了足够的汁水，那深入灵魂般的奇特臭香味化为极致的鲜味，让味蕾得到最大的满足。
救世主的修炼手册从入门到入土 超时空战神传奇 科学vs修仙没搞错吧 妖怪们的小客栈 仙王的都市传说 大神成了我的猫 王子来敲门 我在江湖偷个香 恋恋鲛人梨落心 十年如梦 从贞子开始制作怪谈游戏 挂机三百年，我举世无敌 团宠五小姐太放肆 爆红后前夫总是上门求复合 诡影迷航 天痕传 开挂从红包开始 吕布从一只麻雀开始的逆转人生 都市绝代剑仙 楚回的世界
这个系统有点随便
...
归来我无敌，你随意
爽文无敌神仙碾压不圣母苏阳元婴大能渡劫因残念失败，穿越回归地球，找寻亲人朋友，从此快意恩仇。。。...
封神：七彩锦鲤，微末崛起
关于封神七彩锦鲤，微末崛起夏渊穿越洪荒，成了一只七彩锦鲤。实力弱小的他艰难求生，直至觉醒吞噬系统。通天好徒儿，多吃点...
囚笼之三女
关于囚笼之三女都说一念成佛，一念成魔，可你拼尽了全力，也没能成佛，让你逆盘重生，更没能成魔，让你嗜血而归。有的只是茫茫沧海之中的无可奈何，既救不了自己，也救不了别人。主人公张心出生在那个重男轻女的年代，因为母亲生了一胎又一胎也没能如愿生下一男孩，而备受爷爷奶奶的冷落，小叔和婶婶甚至父亲的欺辱打骂，左邻右舍的讥讽和嘲笑，最终导致情绪失常，被所有人嘲笑疯子。而张心从小就生活在母亲的痛苦中，看着父亲的冷漠和无情，而迷茫徘徊，不知所措，以至在成年之后的所有不如意，兼逃不开儿时的影响。想逃逃不掉，一念成不了佛，一念也成不了魔，万般无奈兼不得愿。主人公张心的视角，杨玉（母亲）张二发（父亲）前期是写父母的纠缠。...
婉春
关于婉春古言宅斗黑莲花扮猪吃虎外室之女姜婉初被嫡母接回府，众人都觉得她成了嫡母手心里的面团。想怎么磋磨，就怎么磋磨。无人知晓姜婉初以身入局，扮猪吃虎，搅合的姜府地动山摇，只为求得同胞姐姐惨死的真相。伪善又虚伪的嫡母，高傲但愚蠢的大姐，自私又浅薄的庶姐，还有躲在她们身后，心思深沉，同样扮猪吃虎的那个人。撕开她们的嘴脸，毁掉她们最引以为傲的资本。平日里瞧不起她的人统统跪地求她宽恕。姜婉初冷笑呵，现在知道后悔了？晚了！徐澜之笑眯眯的站在姜婉初身后，满眼宠溺。偏偏姜婉初一再拒绝，一躲再躲我想要的，你给不了我。然而他却是个厚脸皮的混不吝，缠身而上，堵的她无路可逃。见姜婉初脸色越来越红，他满目星辰，柔声低语不试试怎么知道？...
诊所通古今，我灾荒年扶持战神将军称霸天下
通古今，古今互穿囤货战乱争霸，不受宠真千金古代落魄战神皇子身为沪氏祁家的真千金，祁清妍却被鸠占鹊巢的假千金陷害，没认回去几天就被赶出了家门。她一个医科大毕业的高材生，百无聊赖下回乡收起了外公留下来的小诊所，却意外发现小诊所能够连通异世的古战场！南蛮来犯，腥风血雨的战场后方，水源紧缺，疟疾肆虐，士兵死伤惨重！她意外救下的重伤男子，竟然是尊贵的九皇子！裴景彻看着自己胸膛缝合的神迹，虔诚的向仙子献上祭品仙子大恩，彻无以为报，这些身外之物，还请仙子不要嫌弃！看着满地金闪闪的珠宝，祁清妍凌乱了。靠着这神奇的小诊所，她成为了异世家喻户晓的神医，一路扶持裴景彻登上顶端。本想拍一拍衣袖功成身退，九皇子却带来一纸婚书仙子大恩，彻当以身相许。...