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乔雨打了个鸡蛋,搅匀后给面包坯上色。“这样烤出来应该会更好看。”
他不确定窑烤上色会不会比烤箱烤上色深,所以只涮了两个实验一下。
接下来要等一下面包窑的温度降下来一点点。
趁这个时间,乔雨将发酵到两倍大的披萨皮拿出来擀成一张大饼。然后去屋檐下割了两节香肠,切片均匀铺在饼皮上。
切了块胡萝卜,又切了好几个这个季节辛苦结出的小番茄。奶豆腐也切碎撒上去铺满,最后还撒了一点黑胡椒粉。
暂且就这样吧,黑橄榄、九层塔什么的没有,反正披萨奶豆腐才是灵魂,其他随便加了。
许宁好奇地看着奶豆腐,乔雨切了一小块给他尝。
许宁掰了一半给徐愿。两夫夫一起放进嘴里。
奶香浓郁,还带点微酸。
徐愿大声说:“乔哥,这个方子我要买。”
乔雨无语地看着他:“这方子是红袖的,你找她去。先帮我把面包端上。”
三人一人端了一个木板,小心翼翼端到面包窑前。
顾锋把窑门打开,然后戴上手套把面包和披萨放进去。
面包窑内部不大,三块木板放进去只剩一点点空隙。
“快快快,关上。等两刻钟。”
顾锋赶紧把窑门关上。
徐愿和许宁这时候才好好地打量起这个面包窑来,说实话外貌不好看,像一个立起来的小土堡。
乔雨站旁边介绍道:“这个面包窑是大哥我们三个人垒好的,可辛苦了。但是一会儿你们吃到面包和披萨就知道多值了。”
徐愿又一次听到一个新词:“披萨?”
乔雨现在已经不像刚来时那样害怕和土着不一样了,大方地说:“对,我之前在书上看到的,西域那边的番邦就喜欢用这面包窑烤东西吃。不止可以烤面食,还能烤鸡、烤鱼、烤鸭。就是有点费柴。”
还好,他家背靠大山,不缺好柴,放在现代谁家能天天烧柴烤面包呀。
虽然他家现在也不可能天天烤,太费力了。
徐愿点点头,番邦吃的东西和他们肯定是不一样的,不由得更加佩服乔哥了。
说话间,烤面包的麦香就从面包窑里霸道地传出来,闻着就很香甜。
乔雨感叹,这就是高热量碳水的香味!
“好香!这么快就烤好了吗?”许宁问。
乔雨估摸了一下时间,应该还得等几分钟:“再等等,现在打开中间的没烤熟。”然后转身去厨房,用生菜和剩下的番茄加米醋拌了点简易版生菜沙拉。
没一会儿院子里传来阵阵浓郁的奶香混合着香肠的香味。
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