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第一百九十五章 酱豆（第2页）

“团圆姐姐，你切吧，我娘都能切好，你肯定也能。”

李春水：“……”

团圆摇摇头，“婶子，你切，我在一边看着就行，我还小，爷爷不叫我用菜刀。”

李春水感叹李秀才把团圆教育的真好，孩子可以干的，就放心大胆地叫孩子干，不该孩子干的，就一点商量余地没有，不跟她公公似的，只要芯儿想要的，月亮都能给摘下来，太惯芯儿了。

切好的各样菜放进酱豆里，加上盐，李春水叫团圆搅拌着，她从鸡窝顶上拿下来一个盆，里头是腌好的酱豆咸菜，腌出来不少汤。

“团圆，做好就这么放在鸡窝顶上就可以，里头腌出的汤，拿来腌大白菜的根特别好吃。”

在桃源村，连靠近大白菜芯儿的那块根，都会拿来腌了吃。

“对了，你要是做，到冬天酱豆咸菜里头会有冰碴子，你就早早挖出当天要吃的，放在锅边，饭做熟，冰碴子也就融化了。”李春水又补充。

芯儿闷闷不乐，她要早知道酱豆就这样做，就不叫团圆姐姐来学了，这根本就没有什么可学的。

李春水看出闺女不高兴了，这闺女可是把团圆看得比她这个娘都重要，想了想还有什么能教团圆的，倒是叫她想起一样，“团圆，婶子还有一样能教你，不过不是菜，算是零嘴。”

“团圆姐姐，我娘说的是地瓜干！”芯儿抢先揭晓答案。

这孩子！李春水本来想勾起团圆的兴趣，再告诉团圆，不过显然闺女等不及，“是地瓜干，不过我这个地瓜干的做法不一样。”

村里做的地瓜干，就是直接煮熟就晒，这样晒出的地瓜干又硬又干，老人小孩咬都咬不动，李春水做地瓜干的方法麻烦点，但做出的地瓜干既筋道，还甜糯柔软。

从屋里端出一盆煮熟的地瓜，个头儿都是小的，李春水叫团圆和芯儿帮她扒皮，扒好皮地瓜就摊开晒着，团圆看着跟李大花教给她的方法一样。

“团圆，这才是第一步呢，下面的步骤我说给你听，你自己回家做着试试，有问题你就来问婶子。什么问题你都可以来问，婶子可感谢你让芯儿变得开朗起来，我家芯儿可喜欢你了。”李春水这人挺实际的，谁对她闺女芯儿好，她就对谁好。

团圆也喜欢芯儿，“婶子，你说吧，我听着。”

李春水详详细细说了一遍，“团圆啊，你先少晒点地瓜干试试，那个酱豆，你也少做点，第一次不一定能做好。这两样东西看着不难，可都需要多做才能做好，也才能发现其中细微的差别，对味道的影响。”

这个晒和发酵不比别的，能说清加多少，它没有比例。再比如这个蒸地瓜，它跟地瓜的个头有关系，得自己去摸索，所谓差之毫厘失之千里，在味道上也是。

回到家，团圆就煮了几个地瓜，又煮了豆子。

把煮好的地瓜晒上，煮好的豆子放着发酵，团圆天天守着这两样东西，生怕哪里出了错，还有家里窗边一排的栽在泥碗里的大蒜，也需要她给换水。在第一次栽的大蒜发芽后，团圆就种了一堆这种大蒜。

天天守着这些东西，团圆早把去找首儿忘到了脑后。

首儿从开始想着，团圆要是主动来找他，他该怎么“勉为其难”接受，到后来想着团圆什么时候来找他，再到后来成了他是不是该去找团圆，这心路历程越来越心酸……

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