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29 酱卤猪肘 猪肘子软糯糯包裹着一层浓（第3页）
颜烟闲得没事干，干脆给老爸跑腿打下手。
老爸刮鱼茸，她负责备料，切姜切葱压蒜末，提前煮好葱姜水，晾凉。
蒸鱼糕时，计算好时间，定好闹钟，颜国华躺在颜烟的靠椅里，摇啊摇。
窗外是蓝天白云，穿堂风吹来，凉意习习。
舒服又惬意，她挺懂得享受的啊！
在躺椅躺了会儿，颜国华差点睡过去。
被闹钟铃声吵醒，颜国华起身关火，扭头跟颜烟交代说：“我买菜回家做饭，你准备营业时，用刷子把蛋黄液均匀涂抹在鱼糕上，蒸五分钟后脱模，切成均匀的薄片，就好。”
颜烟点头：“知道了。”
“我给你带饭吃啊。”颜国华给自己穿上外套，又说。
颜烟瞅着蒸锅内溢出的水汽，敷衍地嗯嗯两声。
整个厨房里透着鱼香肉香，闻得她有点饿了。
颜国华走后，她到仓库运货来焯水……
吃过午饭，颜烟其它卤味准备工序完成。
她给鱼糕刷上蛋黄液，坐在小板凳，支着下巴又等了五分钟，关火，揭盖。
等鱼糕晾凉后，准备开始切片，为了鱼糕，她特意买了个新菜板。
模具里提前刷过植物油，鱼糕很容易脱模，动作小心翼翼倾倒，听见啪的一声，鱼糕落到菜板，肉块轻震了震，肉感十足。
切开第一片，沿着刀锋溢出一汪混合着鱼肉和肉香油脂的鱼汁。
一次洗手套隔绝掉油脂，隔绝不掉油脂落在手里的滚汤热度，同时裹挟而来的还有浓郁肉香。
颜烟咽了咽口水，几乎可以想象到鱼糕有多么鲜香。
切好的鱼糕放进干净容器里，用电子秤称完重量约有14.3斤。
鱼糕全部切完，她忍不住摘掉口罩，尝了一片，好香，尤其是刚出锅热气腾腾的鱼糕，入□□汁啊！
鱼糕还没亮相，从厨房里飘来阵阵异香。
郁南知猛吸一口气：“好浓的肉香鱼香，闻起来好好吃的样子。”
沈圆庆幸：“还好昨天我预定了2两尝鲜，不然快要被馋死了。”
邱可疯狂吞咽口水：“很好，快被馋死，已经开始流口水了。”
身后排队的阿姨跟她们搭话：“你们都订了鱼糕啊，我怕不合胃口，所以没预定，早知道也订点，确实好香，好好闻。”
郁南知点头：“是啊，我馋鱼糕，馋了好久，今天终于能吃到了。”
沈圆搓搓手：“端出来了，端出来了。”
闻言，队伍里的其他人都顺着她的目光望去，那是一副怎样的有人画面……
容器里的鱼糕一颤一颤，光是看着很有肉感，可以想象肉质咀嚼在口腔里的感受。
竖切面是一抹耀眼蛋黄色，侧切面如羊脂白玉，让人一眼想到嫩、鲜，等口感。
“好香啊，这个鱼糕！”
“确实闻着香，以前没吃过，今天尝尝鲜。”
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