手机浏览器扫描二维码访问
49 全家福汤 鱼圆子q弹炸肉丸流油汁（第2页）
郁南知剁一会儿，给沈圆，两人交替轮流着来。
锅里炖着鸡汤，颜烟把干黑木耳和干黄花菜用热水泡开，开始处理大草鱼。
她学着老爸颜国华，用勺子刮出鱼茸，刮出的鱼茸放到干净容器里，处理鱼茸的过程，鱼红和鱼刺被她单独挑出。
刮鱼茸，是个精细活儿，急不得。
处理完鱼茸，一半用来制作鱼圆，另一半鱼糜跟肉馅儿混合搅拌……
刮出来的鱼糜，不够细腻，可以手打，味道更好些，也可以用到料理机打出来。
厨房里，开了空调，不热，温度适宜制作鱼圆子。
知道今天要做鱼圆子，颜烟特意把家里的料理机带来。
一半的鱼糜，提前煮出的葱姜水，放冰箱里冷藏，这时候凉得冰人，少量多次倾倒入鱼糜里，葱姜去腥提香，多加点水，能让鱼糜吃起来口感更嫩。
用料理机多打几次鱼糜，打成浓稠的面糊状，黏糊糊的流动质感，即可。
加入两颗鸡蛋，适量食盐、白胡椒粉、姜汁、味精、木薯粉，用料理机搅拌均匀。
搅拌细腻的鱼茸，盛放到干净的不锈钢盆里，用手捧起一块鱼糜使劲摔打，反复多次，让鱼糜上劲儿。
锅里准备一锅冷水，不开火。
颜烟手掌里包着鱼糜，虎口挤出一个扁扁的小圆球，形状似乎不太好看。
她尝试放轻挤压的力道，挤出的鱼丸子，圆溜溜。
圆溜溜的鱼圆子，用勺子刮走，放到冷水里浸泡，不散不开，这是鱼圆子大获成功的讯号。
颜烟把捏鱼圆子的技巧，交给沈圆和郁南知，见她们尝试几次后，也能成功捏出漂亮的鱼丸子。
沈圆一脸激动：“这是我捏的鱼圆子耶，白白嫩嫩，圆圆胖胖又可爱，看着就好吃，一会儿我要多吃点。”
郁南知深有同感，看着自己捏出的鱼圆子，成就感满满啊！
另一边颜烟把泡出血水的猪肝切成薄片，过清水冲洗，加料酒、葱姜汁、淀粉腌制，一小块瘦肉，切成瘦肉丝，加盐和葱姜汁、少量淀粉腌制。
腌制好的猪肝和瘦肉丝，放到冰箱里冷藏保鲜。
一半的鱼糜制成鱼圆子，剩下的一半鱼糜跟剁好的猪肉馅混合在一起，磕两个鸡蛋进去，适量食盐、蒜末、葱白末，十三香、麻辣鲜，生抽、白胡椒、味精，少量淀粉，一起搅拌均匀。
她戴着一次性手套，边用手搅拌，边往里添加清水。
大师傅着重提点过，多加点水，炸出来的肉圆子比较蓬松。
加水太少不行，炸出来的肉圆子，又干，又结巴。
加水太多，更不行，肉圆子粘稠度不够，在油锅里定不了型，炸不出肉圆子，只能得到一锅油炸肉馅儿。
从上次做葱油饼吸取来的经验，颜烟少量加水，宁愿麻烦点，多加几次，这个肉圆子可不像做葱油饼，可以随意添加面粉。
一旦失败，颜烟只能多加点淀粉和鸡蛋液，增加粘稠感，但吃起来，味道可能大打折扣。
加了大半碗清水，都被猪肉馅儿全部吸收掉，很粘稠，她的手在肉馅搅拌得很吃力，这是上劲儿的表现。
颜烟拿来一根筷子，插在肉馅儿里，筷子竖立不倒，终于成功啦！
锅内烧干，加入大量的植物油，把木筷放入油里，油里翻腾。
颜烟确认油温后，用刚才挤鱼圆子得出的经验，成功挤出肉圆子。
勺子刮走肉圆子，放到油锅里进行油炸。
滋啦一声，热油包裹住肉圆子，它沉入到热油里，冒着水气泡泡。
清雅的油香，浓郁的肉香，骤然出现，填满了整个厨房。
沈圆吸了吸鼻子，被馋得吞咽口水。
郁南知也被馋到，时不时瞄向油锅里的炸货。
坂本十级学者的柯学生活 福宝公主带万亿物资助父皇统天下 万人迷仙尊一心想飞升[穿书] 韩娱是一种病 [原神]穿越成巡林员后我转投愚人众 我带毛茸茸开吃播 兔兔假孕280天 囤货后在异界经营暴富了[基建] 穿成捡了落魄反派的炮灰 穿越古代科举扶贫 锋月至尊 快穿总裁攻略游戏 大佬他满门沙雕 与魔尊的恋爱指南 把死对头错认成渣A后 战皇之皇 溯源归尊 我有一本妖怪食谱[美食] 难忍 甜蜜信仰
三国芳华之家父袁绍
关于三国芳华之家父袁绍重生成袁绍次子袁熙，本来只想在幽州安静种田，结果还是不可避免地卷入乱世的漩涡。为了生存，袁熙只能硬着头皮，一边暗暗发育，一边偷偷挖三国英杰们的墙角。袁绍逆子！曹操此子有枭雄之姿！吕布此子如我一般忠义！刘备我夫人呢？孙权哇！汉末的风云，因他而悄然发生了改变。...
警号重启：不小心成为警界神话
关于警号重启不小心成为警界神话本故事里的案件全是作者瞎编的，如有雷同全是瞎编。陆明的一路成长都离不开这些人的帮助越来越强大的陆明不小心成为了星沙警界的神话！...
跟着废柴师父修道
关于跟着废柴师父修道修道很难，能修成更难，但如果运气好，那又是另外一回事了，在青莲道观修道的李一飞频频出现的各种各样的奇遇，不仅在做法事的时候救活了自己14岁的小媳妇，还偶遇老道士，获其传授了梦里元神，现实中任何想要而又得不到的东西，梦里都会有，救命仙药梦里都能实现，少年小道士李一飞惊遇噬梦之龙，差点魂飞魄散，故事比较慢热，虽然很考验读者的耐心，但精彩会一一慢慢呈现。...
朕靠宠妻续命
雍盛穿进了一本朝堂女尊文。原文女主谢折衣是侯府备受冷落的千金，被当作弃子，送入后宫，给分分钟会挂的病弱幼帝冲喜。冲喜冲喜，皇帝没捞着啥喜，喜全冲在了谢折衣身上。她借此机会，逆天改命，扳倒了娘家，斩了第一权臣，将干政的太后送进尼姑庵，在短命夫君身边加了张凤椅垂帘听政，还夜夜幽会各种器大活好的小白脸啧。一代权后，哪里都好，除了皇帝头上有点绿。雍盛就是这个皇帝。作为一个成天在生死边缘仰卧起坐的病鬼皇帝，雍盛对头顶的草原视而不见，人生只专注三件事活命宠妻战略性吃软饭。但吃着吃着，碗里的软饭忽然就硬了，硬得就像皇后的胸膛嗯？不对劲他的折衣怎么好像是个大兄弟？雍盛双目无神hey，man，我那么大一个媳妇儿呢？谢折衣一身红衣如火，墨发披肩，妖里妖气老夫老妻了，不如将就一下？雍盛你猜我怎么笑着哭来着jpg谢折衣拉他衣角圣上哇啊啊啊！雍盛倒退着滚下龙床，朕不可！朕铁直！朕要废后！真香。扮猪吃老虎病弱受vs雌雄莫辨腹黑美攻下本预收伶宦打滚求收藏～文案如下国破家亡，江山易主。从金尊玉贵万人之上的皇子沦落成深宫中受尽折辱的优伶时，元翎曾问自己，还要不要活下去。他要活。可深深宫墙之内，哪有登云之梯？掌印太监萧启绪，心狠手辣，权焰熏天，万人之上。想办法接近他讨好他利用他。哪怕机关算尽，不择手段。督主，在看什么？没什么。萧启绪轻拭去手上他人鲜血，眼中笑意晦如万丈深渊。又一个泥沼血海里往上爬的可怜人罢了。可惜选错了路，也选错了人。人说司礼监掌印萧启绪，喜怒无常，诡谲莫测，是天大的坏人，天生的疯子。可他不是坏人，也不是疯子。他是血海里的鬼，盛世里的魔。想从他手里拿到东西的，皆要付出百倍代价。那夜，玉碎山河。萧启绪掐着元翎下颌，附在他耳边，语气暧昧又执迷。怎么，殿下如今知道后悔了？可惜啊晚了。前排高亮1，狗血三千，我取一缸饮。2，疯批出没，一个接一个。感恩支持魔蝎小说...
告诉桃花不必开了，浩雪篇
关于告诉桃花不必开了，浩雪篇高三迎来的中日混血转校生竟是我的小迷妹，隔壁的班花还是我的前女友，与年级第一娇小女神又有着逆天的缘分恋爱之后的桃花不减反增喂，我只想平平淡淡的谈个恋爱，享受生活…...
穿书七零：我有一栋百货大楼
顶级厨师徐婉宁意外穿书，苦逼拿到恶毒女配剧本！还好她的生鲜超市跟着一起穿来了。从此徐婉宁疯狂做美食，勤勤恳恳发家致富，狂刷两萌娃和冰山男主的好感度，撕破原书女主的白莲花嘴脸，挽回她恶毒女配的凄惨命运。冰山男主（好感度250）徐婉宁，你又在作什么妖！暖男男主（好感度520）老婆，抱抱某恶毒女配抱就抱，老实点！孩子在旁边看着呢！俩萌娃ˇˇ你们继续...