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第二百四十五章 轻轻的一滚（第3页）

白路进入厨房，不发一言，先去看正在忙碌的学生。尤其那些个在练习刀功的，他看的很仔细。

看见未来老板，学生们都很恭谨：“老师好。”

白路笑了下问道：“二十块钱，买回几种土豆？”

一名学生抢先回话：“一共买回四种。价格是两块五一斤或三块钱一斤，我挑的是品相最好的土豆，四种土豆分别产自地、黑龙江、鲁东和冀北，问过菜贩，说是种子不同，具体什么品号他又说不上来，地产的皮薄易削，用手轻轻一蹭就能掉下来，鲁东的果肉厚实。同样蒸煮时间，它的果肉最为绵软。黑龙江的略有些发粘……”

白路很满意这家伙的表现，拿出上午的签名名单，让那学生给自己的名字打上对号。然后询问下一个学生。

早上给的题目很简单，因为城里的菜贩子都是在批发市场拿货。货物是统一调配，在同一天，附近几个菜市场的货基都是同一个货源，轻易不会出现别的菜品。这一点很方便白路偷懒，他不用亲临亲事，只要多询问几名学生的答案，其他学生总也超不出这个范围。

而究其质。他让学生们大海撒网，就是想让他们多走远一些，多了解一些，兴许别的市场会有产地不同的菜品。

做菜这门行当。想要做好做精，就得吹毛求疵。每一种土豆的味道不同，做出来的菜当然不同，这就需要有特别渊博的知识。还要有无数次的实践。

单说土豆，其品种最少有一千种以上。我们会遇到这种情况。为什么一家店的土豆丝很好吃，而换个城市换家店，同样的做法，味道就会有点不一样？

当然，白路没对学员们有这么高的要求，因为他自己都是乱糊弄。他只是想通过这个方法训练出一批厨师，一批能支撑起他那个高档饭店的厨师。

第一天的任务很简单，从目前的结果来说，他对学生们的表现还算满意。

当三点钟的时候，成海山和张正义来了，不得不说，张老师还真是热心于中华美食，连这么个小小测试都来凑热闹。

关闭教室门，白路坐在第一排，让学生们拿着买回的土豆，排队从自己面前经过，回答问题。

做任何事情都一样，永远有人用心，永远有人糊弄，有十几个人，只在学校附近转悠转悠，然后回来做土豆大餐吃。等轮到他们汇报的时候，土豆还剩下一半，说起制作方法，也只是教科书上的标准过程。

白路说：“把吃剩的菜拿给我看看。”

他们回答倒了。

白路笑笑，让他们过去，继续检查后面的人。

他的要求很简单，但是怎么做就看学生自己，肯用心，简单的事情也会做的很努力，比如有学生请同学帮忙，抬了一大盆土豆丝过来，二十块钱的土豆，变成一整盆泡在水里的细丝，那学生还做介绍：“这一堆是在校外市场买的，淀粉少一点，这一堆丝是在大柳树市场买的，比较好切。”

像这一类学生，白路统统让他们给自己的名字打勾。

整个考核进行到四点钟，白路开始发钱：“所有打勾的同学过来领钱。”

等这帮孩子分赃之后，白路说：“明天上午照旧，九点钟上班，现在解散，带走自己买的土豆，不管你想什么办法，只要是切开的土豆，一丝都不许浪费。”学生们说好，有人说：“我们想借用厨房。”

“尽管用。”白路把他们轰到教室后头。

此时还剩三十多名没有领到钱的学生，白路叫他们过来，一人照发三十块，问道：“有没有什么想法？”

“是开除我们了么？”有学生问话。

“是不是不服？”

“有点儿。”有刺头学生说话。

白路点点头，指着他们买回来的土豆说：“给你们一次机会，一个一个切丝。”

大家都是学了三年的准厨师，如果三年都切不好一个土豆，这样的完全人没必要留下。

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