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皇帝忽然也起了些好胜心，想要也研究出一种豆制品的吃食来，只是闲暇之余，他冥思苦想，甚至不惜去厨房看看寻找灵感，然而也想不出什么，皇帝这时候才感觉到找灵感的难了。

其实倒不是真的很难，主要是裴清和太子他们已经把不少豆制品都弄出来了，再想要推陈出新，难度就高了很多。

折腾到最后，皇帝也没有办法了，只能把这项任务转交到御厨手上，让御厨想想看还能做什么吃食，顺便再研究一下裴清他们拿出来的这些新吃食还有没有可以改进的余地，再想想怎么让这些新吃食做得好吃。

毕竟新吃食有了，可要让百姓接受这些吃食还需要做法，不研究一下不太好推广。

当然，太子想的能不能用别的点豆乳的事也都交到了膳房，一事不劳二主。

御厨平时也只是负责做做饭，哪里需要研究这个，只是皇帝的任务来了，他也不能拒绝，只能咬牙认了，还要赶紧研究，不然皇帝过一阵子问进度的话，总不能说什么都没想到，也没做好。

膳房总管稍微打听一下，然后就又听到了裴清的名字，顿时面皮抽搐，这事情也太离谱了，怎么裴清干点什么就轮到他们膳房倒霉了。

当然，如果他们做得好，也是能得到不少赏赐的，毕竟以前在膳房，除了做菜就是做菜，还想研究什么东西，那不是不务正业，现在要是做好了，得到陛下高看一眼，说不定还有出头的日子。

膳房总管看着日子不错，手中的油水也足，可谁都有往高处走的心，膳房总管也不例外，再说，这膳房也不是什么善地，平时没事是真安全，可一旦出事，那就是出大事了，膳房总管至今还记得自己的前任是因为什么被杀的，所以他也是格外的想再往前一步

只是，这想做好实在是难。

不过想想做好后的回报，膳房总管咬咬牙，不过就是难，那就再拼一把。

只是别的都好研究，如何研究点豆乳的引子就有点麻烦，不过就在膳房的人困顿之际，萧家那边传出来的方子帮了他们一个大忙，用石膏可以点豆乳。

于是从石膏扩散，膳房开始试验其他的东西，还特意弄了一个新地方来弄豆腐，毕竟石膏这类东西是不能入口的，放在膳房太危险了，万一惹出什么麻烦就不好。

而这么一研究，就将卤水也给研究出来了，不过再研究下去，也没有找到别的可以点豆腐的引子，膳房总管也就只能汇报上去。

在确定已经将大部分的制作豆乳的方法找出来后，皇帝也没有再让膳房研究了，因为膳房算是将能加的东西都加了，别的东西都不行，或许再找找别的能找到，但是不知道需要多少时间，而现在已经用了很久时间了。

***

从研究这豆乳到现在，萧家都被世家们整得从京都赶了出去，这还是皇帝没有出手的情况下。

裴清一开始还对萧家没有什么印象，直到萧家被赶出去之后，裴清才想起来，这个萧家似乎也和皇子有牵扯，算是三皇子的拥护者，之后也是给太子弄了不少麻烦了，但现在似乎就这么被他弄掉了，悄无声息地就消失在了三皇子身边。

不过裴清摇了摇头，他觉得就算萧家走了，那也有别家成为三皇子的拥簇。

裴清不再想这些，转而想到集市外的情况，要说起来，这京都百姓的反应可是真的很快，而宫中的消息传递得也挺快的，卤水和石膏可以点豆乳的消息传开后，尤其是得知这两样点豆乳的效果更好，百姓们也都学了起来。

不过十来天的功夫，集市上就已经有了卖豆乳的摊子，甚至裴清都注意到了有专门制作豆乳的工坊了，大量的豆乳被生产出来，然后运输到京都的各个地方。

甚至在乡下地方，也有人做豆乳售卖，而因为豆乳销售的情况不错，黄豆的价格也略微有点提升了，显然是因为黄豆可以做豆乳了，而豆乳卖得好，以至于让黄豆都变得格外受欢迎。

甚至还有些售卖豆乳的人看黄豆的价格涨了后，卖豆乳的时候可以选择不给钱给黄豆的方式，省的铜钱比较珍惜，而农户家中的黄豆多，给的也不心痛，这样豆乳能卖出更多去。

而豆乳一下子也就成了京都百姓饭桌上最常见的一道菜了，甚至也可以算是一定量的主食了，尤其是老人格外喜欢这道菜，毕竟别的菜他们吃起来也咬不太动，消化不好，而豆乳则是格外的不费牙，又好消化。

尤其是多吃了一段时间后，百姓们发现这豆乳不光是好吃，而且多吃了一段时间后，似乎身体也有所变好，只是他们也不太看大夫，自然不能从身体上查出什么区别，但他们能从自己的体会上感觉到区别。

这点裴清倒是了解，黄豆做成的豆腐虽然算不得是什么肉，但是也是补充蛋白的好办法，主要是价格也便宜，百姓买得起，而其他补充蛋白质的，不说肉了，就说吃鸡蛋，普通百姓家中也不可能经常吃鸡蛋，但是豆腐一天吃一次不太行，几天吃一次倒是可以的。

而在百姓们体会到了豆乳的好处后，达官显贵之家也都听闻了这则消息，原本因为知道豆乳是黄豆做的，觉得这是什么低贱食物的人也都有所动摇了，也都纷纷吃起了豆腐。

皇帝恰好趁着这段吃豆腐的风，将豆乳的制作过程以及一些其中的衍生品都给拿了出来，然后让县衙推广出去。

县衙收到消息的时候都有点蒙，以往收到的公告大多数都是劝课农桑，兴修水利，或者其他的政务，现在居然收到了一个做吃食的方子，但是县衙也不敢不做，不然万一被巡查官员发现他们不作为，那就完了。

公告层层下传，最后传递到了村中，村民们都知道这公告挺重要的，以为是什么重要消息，结果一听是个做豆乳的方子，都有点没有反应过来。

有些人听完也就过了，不觉得什么，但是有人听完就发现了其中的商机，按照这公告说的，豆乳如此的好，还特别的受欢迎，若是自己能学会做豆乳，那岂不是就赚大。

或者说能将家中这卖不出价格的黄豆卖个好价钱了。

有人心动了，自然也就有了行动，很快在各地都有人开始售卖豆乳以及其他的各种豆制品，虽然方子都说了，但是做出来的豆乳味道还是要看各人的手艺，有人做的豆乳好，售卖起来格外的快，有人做的差点，卖起来也就慢些了，而豆乳又不太耐放，于是做不好的人纷纷选择退出这个行当。

好在做豆乳就是累一点，成本并不高，毕竟借用一下石磨，然后自己准备好豆子和石膏卤水，实在不行就准备点醋，然后准备一下容器什么的就好了，不做了之后还能将容器卖给继续卖豆腐的人。

毕竟他们这边还是有些客源的，等他们退出了这个行当，那其他同行的客源就扩大了，自然生产也需要有一定的扩大，若是要专门定制这些容器，花费也要大些，而买这些二手的容器成本就低了。

***

豆乳的制作方法越传越广，乃至于边塞地区也都开始有了做豆乳的摊子。

从军营出来，裴穆瞥见路边有卖豆乳的摊子，听到对方说这豆乳是从京都一路传播过来的，据说是京都极为流行的吃食，不管是达官显贵还是普通百姓都很是喜欢，拉住缰绳，让人去买了一些。

只是提着豆乳，这马就不好跑了，因为这豆乳过于脆弱，稍微颠簸一下就会颠簸破了，更别提是骑马跑了。

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