手机浏览器扫描二维码访问
第93章 卤猪耳朵（第1页）
◎耙耙的，糯糯的，脆骨嘎吱嘎吱◎
看完群消息，厨房的饭菜还没好，往常这个时间，家里早已开饭。
她打开厨房门的一条缝隙，闻见卤香：“咦，今天做卤菜吃啊！”
自从颜烟摆摊卖卤味后，家里没缺过卤味。
有时候她拿得太多，颜国华和黄秀兰天天吃，吃腻了都，让她以后少拿点回家。
突然想吃卤味，怎么不跟她说一声？她店里多的是。
颜国华看穿她的心思：“你店里没有，我今天卤的是猪耳朵。”
颜烟凑上前，看他把煮熟的鸡蛋去壳，放到水里浸泡。
嫩嫩的鸡蛋，在清水里浮浮沉沉，洗净后，被倒进卤汤里。
被热烈的卤汤包裹住，蛋白表面覆盖上一层酱色，接下来再煮十五分钟即可。
十五分钟后，卤蛋和猪耳朵一起捞出。
卤蛋表面的蛋白呈酱红色，汤汁的味道被煮进去，颜国华装了一只，递给女儿。
颜烟欣喜接过，用筷子去夹，滑溜溜的，夹不起。
气恼之下，她用筷子往蛋皮里一插，成功制住它。
牙齿触碰到蛋白，被它紧致的蛋皮所吸引，q弹极了。
因为在卤汤里小火焖煮了很长的时间，汤里的味道，沁入了蛋白。
咸香可口，带着浓浓的卤香，比寡淡无味的水煮蛋好吃！
蛋白很入味，蛋黄煮得绵密，口感沙沙糯糯，有点噎人。
咽下嘴巴里的蛋黄，回味之后，又是一阵蛋黄独有的干香。
这时候，猪耳朵放得稍微凉一些，两个猪耳朵切成细条，其余的放冰箱里保存。
切成细条的猪耳朵，可以浇上一小勺卤汁，直接食用。
颜国华吃着觉得味道稍淡，决定爆炒塔。
热锅冷油，葱姜蒜、一个洋葱切丝，一勺豆瓣酱，几个干辣椒段炒出红油，最后请入今天的主角卤猪耳朵。
爆炒十几秒，加入生抽、食盐、麻辣鲜调味，一把熟白芝麻，关火出锅。
桌上三菜一汤，爆炒卤猪耳朵、卤蛋、酸辣白菜，还有一碗蛋花汤。
窗外天色已经暗透，颜烟洗完手，坐到饭桌前，饿得前胸贴后背。
先来一筷子酸辣白菜，酸酸辣辣，超级开胃。
进入秋天后的白菜梗子，脆嫩些许，嚼起来爽脆多汁。
颜烟喜爱白菜叶，裹满了香醋的酸汁，令人精神一震。
她夹起一片嫩黄的白菜叶，裹着一个红红的小米椒圈，蘸上酸酸的汤汁，一起送进嘴巴里。
入口是香醋的醋甜和醋酸，随着牙齿的咀嚼，脆嫩白菜叶里的小米椒，粉墨登场。
它富含的辣椒素，炙热火烈，火辣辣的龙卷风，袭击着整个口腔壁。
酸与辣，在舌尖相互交织，缠绵。
颜烟炫了好几筷子酸辣白菜，炫完半碗米饭，才收手，转而朝着卤猪耳朵进攻。
夹起一根细长条的猪耳，裹着一层红油和白芝麻，在灯光下流动着，格外诱人。
表面皮质煮得软糯糯，里面的软骨嚼起来，嘎吱嘎吱响。
猪软骨是营养非常高的一种食物，富含大量的胶原蛋白和蛋白质，其中也含有一定的钙。
坂本十级学者的柯学生活 兔兔假孕280天 我带毛茸茸开吃播 与魔尊的恋爱指南 锋月至尊 穿越古代科举扶贫 甜蜜信仰 我有一本妖怪食谱[美食] 大佬他满门沙雕 难忍 韩娱是一种病 把死对头错认成渣A后 穿成捡了落魄反派的炮灰 囤货后在异界经营暴富了[基建] 战皇之皇 福宝公主带万亿物资助父皇统天下 溯源归尊 快穿总裁攻略游戏 [原神]穿越成巡林员后我转投愚人众 万人迷仙尊一心想飞升[穿书]
快穿我的人生我做主
兰溪倒霉催的被金手指给砸晕了，醒来后得知因为灵魂不全，只有一个月的活头了。死后做了阿飘，飘了五年。没想到又被系统给绑定，于是开启了快穿做任务，顺便补全灵魂之旅。...
重生七零：甜妻的田园军婚
关于重生七零甜妻的田园军婚梁梅重生回到七零年代，决心改变自己和家人的命运。前世的她因任性和无知，错失诸多机遇，导致生活凄惨。重生后，她努力让家人过上幸福生活。梁梅的家庭温馨，有梁父梁建梁母敖琴梁大哥梁子智和梁爷爷梁卓等亲人。她提出多种地养鸡猪来增加收入的想法，得到了家人支持。面对缺少种子肥料和养殖技术等困难，她向梁五叔梁德梁大姑梁贞晶等人求助。凭借前世记忆尝试新种植方法后，生活迎来转机。在镇上卖鸡蛋时，梁梅与男主许浪相遇，他身穿军装英姿飒爽。许浪觉得梁梅朴实可爱，梁梅也发现他心地善良有担当，两人逐渐产生感情。然而，他们的交往遭到梁二堂叔梁进梁二婶梁霞的反对，梁五叔的儿子们也跟着起哄，暗恋许浪的梁二堂叔大女儿梁莹莹更是心怀怨恨，但小表弟陈洋熙和大表哥梁军一直支持梁梅。许浪的父母许父许良许母叶兰起初有些担心，但被梁梅的真诚打动，许大姐许珠姚和许二姐许珠银也认可她。最终，两人在大家祝福下走进婚姻殿堂。婚后他们共同努力，日子越过越好，不仅梁梅家盖了新房购置新家具，他们的爱情故事也成为小乡村的美丽传说。在这个过程中，他们还经历了怀孕生子孩子成长教育创业发展应对各种家庭和事业的挑战...
怎么办，仙帝都以为我和他是同境
关于怎么办，仙帝都以为我和他是同境李舟君穿越成为仙门山主的第四十年，终于得到一个和谁都能五五开的系统。你是隐世不出的万年老怪？我和你五五开。你是风华绝代的绝世仙帝？我和你五五开。你是令人闻之色变的魔头？我和你五五开。...
伏天氏
东方神州，有人皇立道统，有圣贤宗门传道，有诸侯雄踞一方王国，诸强林立，神州动乱千万载，值此之时，一代天骄叶青帝及东凰大帝横空出世，东方神州一统！然，叶青帝忽然暴毙，世间雕像尽皆被毁，于世间除名，沦为禁忌从此神州唯东凰大帝独尊！十五年后，东海青州城，一名为叶伏天的少年，开启了他的传奇之路…...
盗墓风水录
我是一个风水先生，二十世纪初，为了赚大钱，我和牛子到了潘家园，加入到了一个盗墓团伙。凭借着自己的本事和兄弟们的照应，我在道上混的风生水起。入行之后，我深知了一个道理，害人之心不可有，防人之心不可无。三教九流八大江湖，除了三教九流之外，尚有八门的传说，八门可在山林之外，可在庙堂之中，各门甚至是到了今天都尚有...
