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第271章（第3页）

安然点头，送走两个麻烦，她也要在专业上上上心了，初期投放的虾苗正处于生长期，饲料的配置一直是研究的主要课题。不光是对虾的，鱼饲料一样是研究所要攻克的难题。目前能参考的资料很少，大家都在做试探性研究。

安然还真从她收集的资料里找到了相关配比，以目前条件虽说不能完全复刻，复刻六七分出来是没问题的。饲料是段大姐主要负责，安然没少帮忙，目前饲料主要是由海藻干粉和黄豆粉、麦麸、贝壳粉、鱼骨粉组成。基本上是对虾含有什么成分饲料添加就往这些方向靠，尽量满足对虾生长需求，这个一个长期课题。

安然只提出可以试着添加少量硫酸亚铁和硫酸镁、硫酸铜，三者既能补充对虾生长需要的微量元素，又能提高对虾的抗病能力。这个提议被段大姐认可，研究所有专门的饲料研究组，他们正在尝试往里添加微量元素，其中硫酸铜已经被采用。因为硫酸铜有杀菌消炎抗病的作用，其他作用还在研究。

“小安怎么会想起添加这些东西？”

安然不好意思道“我好像是在哪本书上看到过这三种物质对养殖牲畜有好处。”

“你真是用心了，知道那本书吗？”这个很重要。

“像是一本国外的杂志，我在废品站看到的，就翻了翻，上面有写翻译，大爷说那些是要销毁的，不让带走。”

段大姐直拍大腿，但她也知道现在对外文东西是多敏感，“你还记得什么要及时告诉我，这些对我们研究很重要。”

“好的，只要我记得是都写下来。”安然装作后悔当时只是翻看了两页。

“好好干！争取早日转为正式研究员！”段大姐倒是很鼓励这个聪明好学的姑娘，唯独就是太注重吃喝。

第470章段大姐想起在老家的孩子就问安然那些海鲜除了晒干还能做成什么能放久些……

段大姐想起在老家的孩子就问安然那些海鲜除了晒干还能做成什么能放久些，最好是孩子们喜欢吃的。

安然一听这个她在行，便说了几种小海鲜加工，最经典的莫过于小鱼干、烤鱿鱼片、麻辣鱼块，香酥蟹、鱼肉松，烤鱼片、烤紫菜——

段大姐都听馋了，得知安然师承御厨后代便也了然，怪不得！

“需要啥你跟大姐说，我五一回去看看孩子们，想给他们多带些吃的。”由于研究所偏僻离着学校远，好多家的孩子到了上学年龄都留在了老家。

“大姐，我先给你做一批，看看什么价，你要多少？”

“行！太谢谢你了！”段大姐这个感动。

安然说干就干，现在巴掌大的小黄鱼非常便宜，一块钱能收一篮子，滩涂上的小螃蟹满地爬，给村里孩子们一把糖能给你抓一桶，便宜的马鲛鱼、大王鱼、马面鱼多来几条，味道好吃的海鲈鱼来两条，想不花钱可以去某个水塘捞几条草鱼黑鱼或鲶鱼。

还有小河虾，做成香辣味的也很好吃，周末安然便开始鼓捣这些东西，炒鱼松需要大锅，安然便去食堂借用了一下，引得一群人围观。有人一看就说这与他们老家做的炒鱼毛很像，就是太过精细。

炒鱼毛是佳木斯赫哲族的一道风味美食，需要将鱼蒸或煮熟，大鱼去皮去骨，鱼肉在锅里炒制成金黄酥脆的鱼绒，炒制时会进行调味，出来后拌饭干吃都行。

鱼松是广东潮汕的做法，原料一般会用刺少的海鱼，一样去皮去骨，鱼肉慢炒成金黄香酥，调味只需盐、糖、五香粉，加入熟芝麻味道会更好。两者区别不大，只能说南方做法更精细，

炒出来的鱼松十分好吃，大家你尝一点我尝一点，有人恨不得马上去弄几条鱼来做。

安然做这个没藏私，公开的，没啥可隐瞒，不会的试着多做几次就能成，食堂里的大师傅看看就会了，“我说小安，你不如来食堂吧！我们就缺你这样的人才。”食堂管理员李师傅道。

“谢李师傅抬举，我就是瞎胡闹，力气不够，干不了啥。”安然现在是技术工，食堂干到老最多是个管理员，她傻吗？

段大姐忙道：“我们小安工作能力强，成绩优秀，我可舍不得她离开！”

“行，以后有好吃的尽管来食堂做，确实就用。”李师傅笑道。

安然没客气，答应了几家帮忙做鱼松少不得要来厨房添麻烦。安然只要了段大姐成本钱，别人都帮着要何况自己人？在这时代生活有些人际关系必须维护，说不定哪天就给你带来意外惊喜。总之，在个人利益不受侵害前提下安然不介意做些付出。

安然又教了几次，手巧的媳妇基本上都学会了，这个鱼松成本低孩子大人都喜欢，很快家属区家家传来炒鱼松的味道。

有些东西可以示人，有些就要避避。赶着段大姐回家前安然帮着做了一袋香酥蟹，一袋微辣小河虾，一盆香酥鱼，烤了一大袋鱼片。这些都是在空间屋做的，晚上悄悄给段大姐送过去。

“这得用了多少油啊！”段大姐一看除了烤鱼片哪个都是油炸的，心疼又感激。

“没用多少，油对别人来说可能珍贵，对我来说还可以吧，我有渠道榨油。不过这事段大姐要帮我保密哦！”

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