手机浏览器扫描二维码访问
第95章 条龙须面（第2页）
但是土豪很少打赏大额的礼物，毕竟李潇是个男的.......
什么？你说就一个理由？
这个理由还不够吗？
一辆飞机一千块钱呢.....
虽然对方大概率是想着打广告，但是李潇看了一眼对方的粉丝值，足足2万多，看来也是自己的铁粉。
既然如此，等下吃完面，过去看看也无妨，就算不买也可以货比三家，顺便了解一下，毕竟自己这个打折清仓的摄像机，确实有点过时了。
龙须面很细，当然也就熟得很快。
没等李潇和水友聊上两句，竹制网勺就在老人的手中不断抖动从面锅里面被捞出，然后落在了一旁的冷水池里面。
龙须面刚刚煮熟，立刻进入冰冷的水中，流动的凉水可以将附着在面条最外层的面粉析出产生的黏膜冲走，使得面条变得分明。
在冷水中静置几秒后，老人的手再次抖动，冷却的龙须面在竹网上下翻动。
直到龙须面上的水彻底被甩干，老人才龙须面放入面碗。
打开一旁的汤锅，勺起一勺清澈见底的清汤，清汤倒入面碗中，原本蜷缩在一起的龙须面立刻松散起来。
汤锅里面的汤很清澈，只有点点油花在上面漂浮。
一股浓郁的肉香从汤锅中飘出，李潇深吸一口气，不由满意地点头，
“你们别看汤锅里的汤没有颜色，就以为这个汤里面没有料。”
“这可是大错特错了，相比于浓汤，其实清汤的做法更加考究。”
“很多人分不清什么是浓汤，什么是清汤。”
“浓汤通常是指奶白色的汤，清汤通常指清澈透亮的汤。”
“浓汤其实是脂肪、蛋白质和水的混合体，其中，脂肪在高温下乳化，汤就会变成白色。”
“反之，如果油脂没有被乳化，那么汤色就可以一直保持透亮”
“之前我就有介绍过，怎么做一锅奶白的鱼汤，秘诀就是大火。”
“让汤一直保持高温沸腾的状态，那么鱼的油脂就会乳化，汤自然就白了，真的不是加了什么牛奶，什么奶粉，压根不需要。”
“要做出像是樱花国那种奶白的浓汤，通常只需要大火滚两三个小时就可以。”
“而要做出眼前这种清亮的面汤，最重要的就是小火慢煮。”
“把汤锅的温度控制在90度左右，将开未开的程度，这样汤里的油脂就无法乳化，一直都能保持清亮。”
“像是这样一锅清汤，保守估计十个小时以上，也就是说，老板如果要6点开门，头一天八点钟，就要开始煮了。”
直播间立刻响起倒吸冷气的声音
“十个小时，我的天，杀了我吧，一锅汤要十个小时？”
“冷静，冷静，这十个小时不用一直在盯着的。”
“不用一直盯着也是十个小时啊！！！太夸张了。”
“就算不用盯着，是不是都要担心一下还开着火的锅，太累人了。”
“怪不得网上有人说，劝人做餐饮，天打雷劈，我现在是明白了。”
“做餐饮，大部分有良心的也就挣个辛苦钱。”
“倒是那些愿意放5a调味粉的黑心商家，挣得盆满钵满。”
.....
绯雪倾城（原名：妖魅倾城） 沈嫣 笨蛋美人不想当魔尊 魔法少女被迫重开 青杏 高嫁后我重生了[八零] 明明是我先来的 末世基建从囤货开始 红楼之吾被绛珠签了契 全能跨界王 豪门文里的助理也会修罗场吗？ 豪门后妈在娃综咸鱼躺后 盖棺定论 渣O手册 天命反派我拒绝退婚江玄南宫明月 HP黑暗往事 瑰夏 [足球]金牌球员 大美人在综艺拯救炮灰[快穿] 穿成替身之后[快穿]
神医小沫沫
关于神医小沫沫小神医下山即无敌，治病救人积攒人脉关系，击败各路对手，俘获人心，帅气的脸庞，加上神一样的存在，更是俘获了不少富家千金，贵族小姐姐们都芳心，最终一步步走向人生巅峰。...
乱世武道：从偷看邻家姐姐开始
关于乱世武道从偷看邻家姐姐开始大乾武国，这个世界暴雨，雷电，酷暑，民不聊生，也有帮派，世家，宗门，诸侯割据，笼络天下资源。许华穿越过来，成为了一名底层矿工，吃不饱，穿不暖，日子比狗都过得艰难。就在某天晚上，自己邻家姐姐正在沐浴，他就偷看了一眼，结果一脚摔倒在地。等许华醒来过后，发现自己获得一键升级系统。一门武学别人苦修三年，他只需一秒升级。别人修炼一门武学，他则是能身兼百门。...
绝世战神
关于绝世战神狼王战神，重卷都市，喝最烈的酒，踩最狂的反派，征服最美的女人！...
大明，开局挖了朱元璋祖坟
关于大明，开局挖了朱元璋祖坟杨鸣穿越到了大明洪武三年。但是杨鸣只想回到现代社会。他放不下新婚的妻子和新买的大平层。系统提示只要被人杀死就能穿越回去。于是杨鸣开始了疯狂寻死之路。要想死的快，就要去谋反。杨鸣带人攻陷了凤阳，直接挖了朱元璋的祖坟。朱元璋咬牙切齿你造反的时候，为何不告官？杨鸣你造反的时候咋不告官？朱元璋勃然大怒！杨鸣拜见蓝玉。太子朱标要死了，你的下场很悲剧，不如我们直接反了吧！蓝玉惊恐万分。你还是做个人吧！燕王朱棣沉思良久，拍案而起杨兄言之有理，我马上起兵！杨鸣懵了我没想成功，我只想回家，你信吗？...
大唐嫡长孙！
关于大唐嫡长孙！贞观十八年，穿越成废太子李承乾之子的李厥，偷偷从黔州跑回梦寐以求的长安。然而，正当李厥在繁华的朱雀大街上闲逛之时，突然迎面撞上一个老头。从这之后，这个老头就整天缠着他，不是教他骑马，就是教他射箭。没事还老给他画饼，说等他死了将家业传给李厥...
意外穿越为深渊意志，向诸界开战
关于意外穿越为深渊意志，向诸界开战无量空间，诸天万界无尽深渊中，无数的恶魔低语嘶吼，它们渴望着鲜血与杀戮！七大原罪魔主傲慢嫉妒暴怒贪婪懒惰暴食色欲。极古恶祖，以及那永存的不可知不可探不可言的主宰。无数的恶魔大军，它们高唱着，诸天万界的生灵无不颤栗，因为死神永至！鲜血抛洒入混沌海中，永远黑寂的混沌被染上了暗红。无数生灵哀嚎，祈求，可是就连他们的神明，也被深渊恶魔当面撕碎。光，终将被暗吞没诸天，迎接深渊怀抱！...