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第187章（第3页）

苏琴轩转过头，面对马秀丽。

“小丽，该轮到你了，你跟我说说马家班今年?的组建情况吧。”

马秀丽点了点头，这件事情她早有准备，况且她一直在外面奔波，都是为这件事情呢，马家班的人手是苏琴轩全?权交给自己负责的，她对其中了解的最详细了。

“我们?马家班，今年?已?经扩展到三百名成?员了，其中学?徒五十名，可以独当一面的厨师两?百多名，已?经被打乱到所有店铺的后厨里面观摩学?习了，我前段时间一家家店去看过去了，没发现有技术不过关的人。”

苏琴轩点点头，马秀丽这个人啊做事情最认真的，做事一板一眼的，因此，苏琴轩根本?不用担心马秀丽会把这件事搞砸。

“行，这件事交给你我是放心的。”苏琴轩点点头，继续说道?：“那这样说来，我们?省内的店，现在的后厨配置是完全?饱和的对吧？”

马秀丽点点头，“是的，已?经饱和了。但是您前段时间不是说要有向省外扩张的计划吗，我按照您的吩咐来者?不拒，只要是可以培养的好苗子，全?部收进来了，没有想着紧缩这一个策略。”

看着马秀丽脸上的自我怀疑，好像自己做错了什么一样，苏琴轩连忙开口夸奖她道?：“对对对，你做的很好，我可没有说你做的不行啊，小丽你做事我是放心的，特别是在马家班成?员的选拔和培养方面，你从三年?前做到现在了，已?经是很熟练了，我还有什么不放心的呢？”

苏琴轩深深地知道?一个道?理?，那就是一家餐厅的生死存亡，跟这家餐厅的厨师团队有很大的关系，因此，除了菜品的研发之外，每一年?她交给马秀丽的工作?任务中有一个很重要的部分，那就是在全?省，甚至是附近省市搜罗好苗子进马家班培养。

虽然马家班的人员流动性很低，但是这不代表他是完全?固定没有流动的啊。

马家班的名声现在非常响亮，享誉全?省，光是每一年?其他餐厅，也就是金汇居的竞争对手来挖人的活动就一直没停止过，虽然不是所有人都是短视之徒，但还是有人会在对方餐厅开出的丰厚条件下动心，就此离开马家班的。

因此，

人员储备对于?金汇居来说就尤为重要了，而且自从马秀丽取得烹饪比赛第一名之后，苏琴轩就在省里面把金汇居从一家店开成?了十家连锁店，并且现在每一年?的数量都有所增加，直到现在还有越来越多的趋势。

所以，马家班厨师团队的挑选和培养就显得尤为重要了。

苏琴轩含笑回?答：“饱和了是不是？饱和了不要紧，反正等过完年?就有他们?的用武之地了。小丽你现在要做的就是要着重培养他们?，金汇居的食品质量跟厨师团队的个人素质是挂钩的，有着紧密联系，等以后我们?金汇居走出省外，去到其他外省城市，可不能丢了我们?广东人的脸啊！”

金汇居不仅仅是在省内有名，在外省也有着极大的名气，每一年?都有很多人在热烈盼望金汇居可以开到其他城市，这些人里面，有在外面思乡的广东游子，更多的，则是听闻金汇居名气这么大想要一探究竟的人们?。

苏琴轩继续说：“不然的话?呀，马家班的厨师质量良莠不齐，到时候我们?开去了外省，大家一试这个早点，不好吃的话?，马上就会质疑我们?广东人的口味的！说我们?到底每天都在受什么苦，不然的话?，怎么会把差东西都当成?好东西这么宝贝呢？！”

马秀丽当即就严肃了神色，拍板跟苏琴轩保证到：“琴姐，你就放心吧，我一定会好好选拔的，争取在您决定开起省外金汇居，一步步向外面扩张的时候，给你拉起一个全?是熟练手的马家班好苗子！”

“行，那我就放心了。来，我们?在按照之前做的计划表，把事情一项一项搞清楚，小桃你那边……”

这场小会人数只有三个人，但是效率可比那些有几十个人参加的大会要高得多。

苏琴轩一想到这里，就难掩疲惫地揉了揉眉头。

当时，她一举在省内其他地方开启金汇居连锁店的时候因为资金和人脉不足，于?是就拉了一个合伙人进来。

没想到过了这么些年?，这个合伙人一点都不满足只当一个合伙人了，他还想要跟苏琴轩分一杯羹，不，更严重的说，他还想把苏琴轩踢下去，自己充当管事人这个位置。

虽然苏琴轩现在还是南北集团的实?际控制人，但是这个合伙人依然野心勃勃，想要从苏琴轩这里撕下一大块肉，一点都没有放弃过自己的目标。

幸好，南北集团下面两?条线还是紧紧地握在自己手中，杨桃对南北大饭店的实?际控制力还有马秀丽对金汇居的影响力毋庸置疑，那个合伙人现在还动不了自己多少。

现在最紧要的，就是把杨桃和马秀丽的影响力发挥到最大，比如说要怎么才能让南北集团和金汇居更上一层楼，而且在这个过程中，不能犯一点小错误。

“还有，小丽。金汇居我打算年?中的时候出一个活动，但是活动策划还没有想好，之前不是提前跟您说了这件事情吗，你交上来的方案里面，有一个预存钱的方案挺好的，你把这个再跟我说一下吧。”

苏琴轩想在金汇居搞一个年?终活动的事情，早在上个月就跟金汇居大部分人说过了，她喜欢集思广益，发动人民群众的力量，让他们?有什么想法都写上来交给自己，一旦合理?而且采用了，年?终奖就会多多地有。

没想到啊，这一个活动方案是一个星期好几十个地交上来，却始终没有找到合适的，就只有前两?天马秀丽交给自己的这个预存钱方案，苏琴轩顺着想了想觉得还行，但是非常粗略，没有详细的执行和实?施内容，于?是今天就想着开会的时候问一问马秀丽这个方案的具体情况。

马秀丽犹豫着张口，“这个预存钱的方案吧，其实?已?经有更加详细的执行方法了……”

杨桃这个人心直口快，看见马秀丽这副犹豫的样子就马上替她接过话?头够，“丽丽，竟然你已?经想到具体的执行方案了，那你现在就说出来嘛！现在只有我们?三个人在这里，你还有什么不放心的呢？”

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