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第160章 扩张第一步（第2页）

结果到了知青返城的时候，她就没法回城，谁知道看错了人落得如此下场。

“我没问题，其他的事情你看着办。另外给芸姐的工资不能太低了，毕竟她还有个孩子要养。”

杜少杰自无不可，至于他们姐弟俩如何分配是他们的家务事，但店里必然会给苏小芸开一份工资的。

王玉秀和苏大鹏都不拿工资，只拿分红，情况不一样。

“有你这句话就行！我已经在红旗路市场附近看好了一个小店面，回头我就租下来。那以后的香料包你就得多准备一些了，要不不够用。”

苏大鹏很高兴，其实只要杜少杰答应多开一家店，给不给苏小芸开工资都无所谓，反正他会从自己的分红中拿出来一部分给姐姐的。

两人说完正事，杜少杰便告辞离去。

他走的时候，黄婷婷和肖建军还在给苏大鹏帮忙，倒是两个实诚人。

回到家里，杜少杰看到母亲还在厨房里忙活，就让她赶紧去休息。看火其实不用盯得太紧，像杜少杰都是隔那么长时间才看一眼。

这主要是经验问题，王玉秀还差点。

杜少杰在等候鸡肉炖煮的过程中，进入模拟场景参加了一轮【模拟厨师技能（B2组）大赛】。

这次挥的不错，勉强进入了半决赛。虽然最后还是惨遭淘汰，但终归是有了些许的进步。稍后，鸡肉就煮好了，他封了炉膛，洗洗睡觉。

翌日。

杜少杰五点半就赶到了小吃部。

此时的小吃部内，一派热火朝天的景象。

蒸包子、煮稀饭、炸油条，做豆腐脑.后厨里所有人都在忙活，肖建军更是忙得脚不沾地。小吃店会在八点钟开门迎客，现在不抓紧，到时候可来不及。

杜少杰针对食材、制作流程、成品的味道和口感等各环节进行了检查，然后指出了一些问题，要求大家立即改正。

“豆腐脑吃的就是卤汁的味道，建军你瞧瞧，你们做的卤汁差太远了！我现在给你做个演示，回头就按照我的标准来。”

杜少杰尝了一口肖建军做的豆腐脑卤汁，很不满意。

他随后亲自做了一小锅卤汁，一边做还一边给肖建军等人做了详细的讲解。

做好之后，他让肖建军等人品尝，这一比较，高下立判，肖建军等人心服口服。

另外，像炸油条、制作油炸糕等等，都有一定的技巧在里面。杜少杰也给大家做了演示，这就等于重新制定了标准，要求提高了一大截。

早班组的员工大气都不敢出，生怕挨训。

在后厨，谁的技艺水平高，谁就是老大。更何况杜少杰还是小吃店的经理，在这一亩三分地，没有人敢挑战他的权威。

别说还没转正的肖建军，就连身为二级厨师的董军都不敢。

稍后，杜少杰吃了一碗豆腐脑和两根油条，便去了办公室。整个早餐时间，他一直在后厨和大堂里转悠，检查员工的工作、观察营业情况。

最后得出结论，小吃店目前的生意火爆，未来还有很大的展空间。

早餐结束之后，杜少杰回去补了一觉，今天实在是起得太早，有点困。他现在还是比较自由的，除非有领导找，否则，时间可以自行安排。

睡醒之后来到小吃店，各班组在董军的带领下，正在有条不紊的忙碌着。

杜少杰现在对董军简直满意极了，对方替他分担了大部分的工作，而且任劳任怨，从不会抱怨。

“杜经理，你的信。”

临近中午，宾馆前台的小姑娘跑过来，递给杜少杰两封信。

小吃部没有单独的收室，和中餐厅一样，是由宾馆统一收邮件的。

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