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第217章 海鲜坊（第2页）

他们几个人除了肖建军有三级厨师的实力，另外三个距离这个标准还差点。

但烧烤并不需要太高深的厨艺，腌制料和酱料，杜少杰已经教会了冯彬和崔晓明怎么制作，烧烤的火候两人都能把握的很到位。

开业当天，烧烤店生意就异常火爆。毕竟有了之前的基础，特别是杜大厨在老街一带的名气，吸引了很多食客。

烧烤走的是亲民路线，价格不算贵，很适合普通人聚在一起小酌几杯。

梁美琴算了一下，还需要再招两到三个人手才能忙得过来。

这些事，杜少杰就不管了，等烧烤店的人手到位，他便和肖建军、白诚去了深城。

“杜经理，这个地方可真大，完全可以开一家中高档餐厅了。不过这边距离市中心有点远，要不开一家中档餐厅？”

肖建军知道凭自己的水平撑不起一家高档餐厅，恐怕中档餐厅都够戗。

还有这边一看就不怎么达，大概也只能开中低档餐厅。

“项目我已经想好了，咱们主要经营海鲜，档次嘛，也就比海鲜大排档稍高一点即可。后厨还得聘请几个厨师，你们两个人可远远不够。”

杜少杰让肖建军当餐厅经理，让他多学着点，千万不要把手艺丢了。

等到年底厨师等级考试的时候，他会给肖建军时间，让对方一定要把三级厨师资格拿下来。

“店里需要一到两名大师傅，两个厨工，一个杂工，一到两名服务员，一名收营员。”

肖建军盘算了一下，大概还需要增加8个人。

杜少杰让他不要管厨师的事情，其他人员倒是从即日起就可以招聘。

“钱伯，宿舍已经联系好了吗？”

这段时间，钱伯尽职尽责，把房屋维护的很好。

蔡菁还帮忙找人安装了电话，杜少杰提前就让钱伯去村里联系租房的事情。“老板，你交代的事情肯定分分钟办妥啦。现在就可以去看房，如果没什么问题马上就可以租下来。”

钱伯就是村里的人，他儿子在市里上班。

其实他的家境很不错，但他就是闲不住，所以才找了一份看房子的工作。

杜少杰听到对方回答，很高兴，当即带人跟着钱伯去了村里。

然后他才现，房子就是钱伯自己的，三层小楼，他留了一层自用，另外两层全部用来出租。

房子还行，家具齐全，用来当宿舍绰绰有余。

杜少杰当即和钱伯签了租房协议，价格随行就市，稍稍有点优惠。

村里的小商店就能买到被褥和日用品，肖建军和白诚晚上就住在了宿舍。

杜少杰有自己的住处，他的三层楼也一样，一二层用来开餐厅，三层自住。三楼有单独的楼梯通道，入口在院子里，和一二楼并不连通。

两天后。

蔡菁帮忙联系的厨师来到了店里，一共是四个人。

杜少杰亲自考察了一下，留下了两个，这两人就是未来海鲜餐厅的大师傅。

他俩的厨师等级都不高，陈志恒是二级厨师、方堃是三级厨师，但他们有一个相同的特点，就是都很擅长做海鲜。

“建军，白诚，你俩以后跟着两个大师傅好好学学，半年之内希望你们能独挡一面。”

毕竟不是大酒楼，肖建军这个经理在忙的时候也是要上灶的。

上午，他让肖建军和陈志恒买回来不少海鲜，然后亲自动手做了一桌菜。

有【白灼虾】、【紫苏炒螺钉】、【蒜蓉粉丝蒸扇贝】、【清蒸石斑鱼】、【葱姜大蟹】、【香辣花甲】、【芝士焗生蚝】等等。

“都尝一尝，陈师傅、方师傅，你俩可得多提意见啊。”

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