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另一边,苏庆平则是有点焦躁。
自打换成鲫鱼下钩以后,就许久都没有鱼儿上钩了。
苏庆平两眼冒火,盘腿坐着。
苏锦宁提走那一桶的鲫鱼:“老爸?先回来吃烤鱼不?”
苏庆平摇头:“不吃。”
他一遍又一遍的甩竿:“今天不钓到黑鱼,我绝不走!”
苏锦宁:…………
她没再劝说,而是提起水桶回到帐篷旁。
去鳞去腮,从脊背开刀让鱼腹部不要断开。
而后她将鱼肚里的内脏全部清除干净,再清洗两遍,直至鱼肉剩下诱人的粉红色为止。
再来将鱼骨断开,再给鱼肉划上几刀。
苏锦宁的力气拿捏得恰好,让鱼肉分散而外皮相连,再来是将提前一天做好的酱料取出,浇在鱼肉上腌制。
趁着腌制的时候,苏锦宁和卫温雅又去捡了点枯树枝和柳絮团回来。先将枯树枝塞进炉灶里,再将柳絮团点燃后放进去,稍稍扇几下风火焰登时窜了起来。
苏锦宁将腌制好的鱼肉擦干净。
这回她又换了一种酱汁,重新涂抹并腌制五分钟后放进铁网里。
铁网直接夹在炉灶上。
火焰嗖地一下往上窜,直直将鱼肉裹在火焰之中,鱼肉的油脂散发着美妙的香味,一滴两滴落入火焰中,让火焰一遍又一遍灼烧着鱼肉。
苏锦宁调整着铁网的位置。
她让鱼身每一块都接触到火焰,让炭火的香味长久停留在鱼肉上,同时又不至于烤得完全失去水分。
烤鱼的香气缭绕在两人鼻尖。
卫温雅托着脸颊,连连吞咽口水:“呜哇,已经好香了。”
苏锦宁笑道:“还没呢。”
她再来撒上点盐、胡椒粉、辣椒粉等调料,最后再来一些芝麻,这才将铁网挪开,小心翼翼地将外皮酥脆,内里细腻的烤鱼放入盘里。
这才是第一条。
苏锦宁忙忙碌碌的开始烤第二条、第三条……而卫温雅则拿出筷子,偷偷摸摸夹了一块。
鱼肉香香
先前腌制的酱料很是入味,鱼肉鲜美无比,咸香适口,最重要的是外皮咬起来酥脆无比,还带着炭火的香气,而里面的鱼肉细腻丝滑,简直是入口即化。
这样的烤鱼,也太好吃了吧
卫温雅捧着脸颊,一口气吃掉半根。
微微满足食欲以后,她才想起丈夫。
卫温雅哎呀一声,赶紧抬声喊道:“平哥!快来吃饭啦!”
苏庆平假装没听见。
卫温雅哪里还不知道丈夫的脾气,她盛了点鱼肉,笑眯眯的走到苏庆平的身后,一口一块鱼肉。
鱼肉香香!
苏庆平咽了咽口水,双目直直盯着钓鱼竿。他嘟嚷一声:“我一定要钓到。”
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