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见两人竟有些孩子气的闹起了别扭。
其中一位老友忙打起了圆场:“你们一个吃荤,一个吃素,有什么好吵的,也许这家店就是做素菜好吃呢?”
其他几位也不发表意见,干脆地拿起了筷子夹了个肥肠,蘸上那桂花酱往嘴里送去。
总得先尝尝,尝都不尝,怎么可以随意评论。
这一尝几人直接愣住了。
“老曾,你快别闹了,你尝尝看,这味道,真的有点意思。”
自己这一行人都不是没见过世面的人,见其他几位好友竟然真被这桂花肥肠震住了。
曾海国也不再矫情,忙拿起筷子夹了一块肥肠。
这一入口,他就皱了皱眉头,这肥肠卤制时间必定短了些,所以里味有些欠缺。
不过这油炸火候控制的很不错,口感称得上外脆里糯,处理的也没有什么奇怪的腥味,勉强算拉回了一点印象分。
但是整体而言,在他的舌头品尝下,这肥肠满分一百也不过只能有个及格分。
他刚想开口,却见边上几人竟都不说话了,正专心致志地拿着那肥肠蘸上那浓浓的酱吃。
难道这道菜的关键在于这个酱?
曾海国忙夹了块肥肠,裹上酱,放入嘴里。
这一进嘴,他就惊讶地瞪大了眼睛。
他原以为这就是普通的桂花蜂蜜酱,但仔细品尝,这酱却是甜咸带酸的,里面必定加入了酸梅或者咸梅之流。
桂花酱的做法大多都是大差不离的。
但是这酱的味道简直令人震惊,桂花香味绵柔极其深远,蜂蜜甘甜醇厚,回味微苦却让人流连,而这加入了咸梅清爽咸酸的滋味以后,三者极其融洽自然。
若说这酱好吃就算了,问题是这个酱竟然和炸肥肠相当适配!
他之前怎么都想象不出来肥肠怎么去配着桂花,可确确实实,入口的时候,肥肠外脆里糯,皮爽肉滑,那独特的油脂芬芳配上那桂花咸梅酱酸甜咸鲜的味道,真的让人越嚼越香。
如果说这干炸肥肠只能算普普通通,但加上这酱,味道竟然攀升了好几个层次。
他简直不敢置信怎么还有这样的事情,不死心的又干吃了一块肥肠,平平无奇。
等蘸上酱再入口,味道立马上升。
来来回回这么几次以后,他麻木的承认,这要人命的黑暗搭配竟然真的可以!!
不一会儿,那盘子肥肠竟然就这么被吃空了。
众人面面相觑,他们虽然说都不挑嘴,其实对于所谓猪大肠,平日里并不算爱吃的。
只不过是因为今天这家店是齐老爷子推荐的,他们才给面子的品尝。
万万没想到,原想的尝一尝,竟然变成了直接吃空了一个盘子。
曾海国嘴巴动得快,吃的尤其多,他现在内心复杂,真是又激动又尴尬又怀疑人生。
齐洪明并不吃荤,耐心等待着桂花糖藕上桌,因此只看着众人下筷。
此时此刻,看着众人直接把盘子吃空的不体面样子,直接乐出了声。
“哈哈,我就说这老板做菜有一套吧,老曾你还不信,刚谁说的,桂花和猪大肠放一起是胡闹?”
曾海国脸色微微发红,嘴硬道:“那桂花和猪大肠放一起做菜肯定是不行的。这道菜归根结底就是个干炸肥肠,就是配了个桂花酱罢了。”
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