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第一百八十三章 喧宾不夺汤之鲜道2（第1页）
徐春娣笑道：“洋城开埠千年，卧虎藏龙，没有根底和财力的师傅要立字号开馆子，基本上十死无生。但清城的情况不一样，反正……良友就这么活下来了，生意一天比一天好。开了两年，就到了一座难求的机会。这时，小鬼子打了过来，城里闹得稀烂，很多人典铺跑路。四个哥们儿趁机低价在城中心最旺的地块买了个铺面，略微收拾，正式把这个买卖往大里张罗……”
徐春娣绘声绘色地说得正精彩，好姐又推门走进来，打断了他们的聊天：“老板们，上菜——良友鸡来了——”
吊高了嗓门九曲十八弯的报菜名声音，余音缭绕，很是好听。林佳茵顿时来了劲儿，伸长脖子往好姐的方向一看。直径小二尺的大铜盘，被好姐张着双臂提着往玻璃转盘上一放，顿时压得那转盘结结实实地，肉眼可见的平添了许多分量。铜盘中，银光灿烂一张锡纸裹成一个圆乎乎的橄榄球大小物事。
好姐取出大剪刀，剪开锡纸，几下撕扯，锡纸散开，露出里面的肥鸡。
秋姐对林佳茵和程子华介绍道：“是不是看起来很扑通？”
林佳茵不言不语，程子华却很老实地点头：“看起来就是普通的锡纸包鸡，只不过用了铜盘来保温作用……这道菜，真的已经流行了将近百年？”
秋姐对程子华说：“正因为是百年前的菜，所以……现在的温控油控等等手段，是没有的。考的是师父的经验……或者，你先试一块看看如何？”
程子华点头说：“确实，吃过才知道真章。”
好姐取出刀叉来，耍开了刀切薄片的手段，从鸡背上连皮带肉切下一条长条，笑着说：“丹凤朝阳朝天阙，贵客请……”
程子华让给徐春娣，徐春娣又让给程子华，最后秋姐说：“你们再让，就冷了。不好吃啦。”
这才给了程子华。
在程子华品尝良友鸡一脸惊艳的时候，秋姐方才嘴角噙着笑容，说：“良友鸡是从良友酒店创办开始就有的首本名菜。一开始其实用的是熏鸡的做法，用新鲜活走地鸡来，抹上山茶油，以松木略熏之后烤制。烤的时候，要不断刷味料，皮脆肉嫩，连骨头都有味。那时候吃鸡多白切、豉油皇，这种吃法很稀罕，于是一炮打响。”
“后来日寇南下，物资供应紧张，茶油宝贵。张大勺改良了做法，烟熏过后用荷叶——现在是锡纸了——包裹之后隔水蒸熟。一开始只是为了节约用料的无奈之举，没想到这样做出来的鸡更受食客认可，渐渐取代了原来的做法。成了现在这个样子。”
程子华意犹未尽地再次夹了一片已被好姐切好平平放在铜盘边上的鸡肉放入口中，说：“可是它肉香满口，汁水丰盈，味道比一般市面上卖的要高出几个层次……到底这里面有什么诀窍？”
好姐说：“做法不就只有四个字——工多艺熟啰。你别看我刀叉使得好，我十八岁就进酒楼做地厘，那时候大姑娘长得漂亮啊，老板立刻叫我去做迎宾。我先到一年的大表姐说不要做迎宾，那就是个花瓶，做服务员还能够升个领班呢。我就主动请缨做了服务员。那时候我们每个月都有培训的，怎么上菜撤菜，怎么斟茶递水，怎么处理一些招牌菜……呢，就这个鸡，我都不知道切了几千几万只。去到西餐厅拿起刀叉来，人家鬼佬都以为我读过番书……”
这候17bxw章汜。强牺读牺。秋姐点点头，笑着说：“我那时候准备开餐馆，还来跟好姐你取过经呢……我们那小店请不起这么多人，掌勺地厘一把抓，人人都是多面手。”
好姐嘴角含笑地说：“你厉害，会自己做老板娘。这是小而美，小店小户，没那么多讲究。我们的良友啊，可是很气派的，光是服务员就有几十个，分成几个班，还有领班带。我是这里面刀法最好的。每次有有钱佬啊、上头的人来吃良友鸡，都一定要我去切。切完之后呢，要肉向下，皮向上，这么贴着铜盘边，不超过十秒钟，心里默默数着从一到十，如果食客不吃的话，就要夹起来另外放到碟子里面啦。”
一边听着好姐的话，一边用筷子头轻轻戳了戳那铜盘，林佳茵恍然道：“我明白了……这个铜盘是特制的阴阳盘。不但起到保温的作用，周围这一圈贴了铜皮的，实际上是其他合金，温度极高。鸡肉片下来之后放在这个区域，极端时间内加热封口，于是就多了几分烤肉的焦香……这就是良友鸡看起来平平无奇，实际上风味独步清城的秘密……”
听见她这么说，程子华豁然开朗，看着他放下筷子直接伸手去摸那铜盘，林佳茵忙轻轻一拍，把他的手拍开，“老板，撞鬼了你！用手摸？很烫的啊……”
程子华摸着自己手，撇了撇嘴，想要说什么，又不说了。改用筷子沾了两滴茶水，滴落到铜盘去，看着水珠落到铜盘上转眼功夫化成一缕青烟，程子华惊讶地瞪大了眼睛：“嘿，真的。好姐，请问这种铜盘，是你们特别定制的么？”
制大制枭。好姐摇了摇头说：“这一层我就不知道了……这批铜盘，是从旧时良友老店里直接带回来的。用了好多年啦，老马让我们仔细清洗保养，好像爱护眼珠子一样爱护它们。我们这个友联饭庄开了七八年了，一直用同一批铜盘，没有坏掉一个，也没有买过一个新的。”
她挺了挺胸脯，颇为自豪地笑着说：“不但餐具是同一批，做法也是原汁原味的老方子，从来没有改变过！我们一直坚持传统的！师傅张二勺说了，他作为张大勺的嫡系徒孙，绝对不会让祖师公的绝活消失在自己手里！”
林佳茵和程子华交换了个眼神，林佳茵夹了块鸡肉给自己，笑道：“张大勺真厉害，几十年前能够创造出这样的菜式，而且能够符合从前到现在，好几代人的口味……佩服……只恨生晚了几十年啊……”
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病美人师尊不想洗白
本书简介码字不易，感谢支持正版！封面为君寻人设，大图战损图指路wb漠霜，我寻哥绝美tvt君寻又穿越了，这次是扮演主角的恶毒反派师尊。这位师尊看着病病歪歪，却有力气对主角处处贬低虐待，硬生生将人逼至黑化，最后反被主角囚禁折磨，魂飞魄散而亡。而系统告诉君寻，他这次的任务是洗白恶毒师尊，救赎主角成神。专注搞事任务从未成功过的君反派专业户寻，直接撕掉了剧本为什么要帮别人，自己做神明不香吗？成神血赚，玩死不亏）于是，修界凭空冒出个特立独行的狂傲美人。今日单挑魔尊，抢了人家视若珍宝的佩刀明日调戏圣人，掀了对方从不离身的面具后日后日他拽着徒弟跳了无人生还的魔渊，两人还全须全尾地回来了！世人惊愕之余，心动不已，以为这妖孽必定人人喊打，然而魔尊懂什么？此乃吾与仙君定情之物。圣人世间万物，不及仙君一眼。除此之外，仙门天骄正道宗师反派boss也一个个拥上前来，当众向他剖白心意。而那位本该被他虐待的主角，却在狂蜂浪蝶追上门时，将他堵在了角落。他俯身轻吻君寻薄情的唇角，低语道师尊，玩够了吗？当事人君寻老子是个反派啊，你们有什么毛病？？？不约，告辞，莫挨我）容华每每见到自己那位便宜师尊，都在暗自盘算如何欺师灭祖，让他得到应有的报应。可有一日起，他发现师尊变了。不再刁难他，甚至不再在意他。烈烈红衣张扬肆意，活像个勾人心魄的妖精，一人一剑便将修界搅了个天翻地覆。世间万物落在那双眼中，仿佛都只是随时可以丢弃的玩物。容华糟糕，有点心动。他发现自己还是想欺师，只不过是那种心里烈焰焚原的欺师想与那人抵死缠绵的大逆不道。归来吧，我的神明。排雷指南1我流仙侠，私设如山，攻受相爱相杀，1v1，he2受是疯批，桀骜不驯恃美行凶，前期标准反派boss思想，转变需要时间3」∠3作者颜狗，主角都是美人。幼儿园逻辑，写来爽爽同类型下一本求预收笑面虎黑莲花疯批受x前期阴暗偏执后期腹黑深情攻疯批配对，相爱相杀，天作之合万人嫌替身不干了温雪夜穿书了，成了一名工具人替身。为了回家，他兢兢业业走剧情，受尽渣攻折辱，世人唾弃，最终被收为弟子的主角一剑穿心，打入十方魔狱。可就在温雪夜躺平等死，准备脱离世界时系统恭喜完成所有任务，请您接收特别奖励永生不灭温雪夜？你敢再说一遍？？？系统耍诈，温雪夜不干了。他拖着病骨残躯拼死爬出魔狱，又手刃反派夺其命格，在等待剧情杀的同时，奔波于玩死自己脱离世界的路上。结果一不小心就成了修界传说。路人甲天魔出世，无人能敌，殊华圣君只身迎战，一剑惊天！温雪夜？我只想回家。路人乙归墟将倾，修界覆灭在即，殊华圣君舍生取义，力挽狂澜！温雪夜？？我只想脱离世界。路人丙妖龙祸世，天道倾颓，殊华圣君以身饲龙，可歌可泣！温雪夜？？？我只想你从我身上滚下去！墨逐圣君，昨夜在榻上，您可不是这么说的。（笑）温雪夜求死不得，却发现这个世界变了。当众断绝关系的主角将他弃如敝履的渣攻甚至对他避之不及的仙妖魔族，一个个找上门来，执念深重追悔莫及。他们跪在温雪夜面前，求他原谅，盼他垂怜，恨不得将心剖给他看，甚至愿意为他去死。温雪夜冷眼旁观，微笑拔剑。想死？好啊，成全你们）成全你们死远点，别脏了本座回家的路。墨逐生来便被恶意包围，眼中唯有尸山血海。只要清醒，就有个声音不断在脑海循环毁灭世界吧世间万物皆负你，让他们得到应有的下场。直到某日，他眼前闯入一袭白衣。那人救下他，却禁锢他感化他，又利用他表里不一，道貌岸然。墨逐愤恨戒备，想着终有一日要将之手刃，却又在那人旧疾复发时，无法控制地倾身，轻轻舔舐他沾染鲜血的薄唇。怦然心动，妄念横生。病美人师尊不想洗白全文免费阅读由旧笔记小说网提供，如果您喜欢病美人师尊不想洗白漠霜最新章节，请分享给您的好友一起来旧笔记小说网免费阅读。魔蝎小说...
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