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如漏下的粉条不粗,不细,不断即为合适。
如下条太快或太慢,都必须加干粉或湿粉。
还有漏丝要准备的就是漏勺,48孔的,还要准备好两口锅,冷水缸两口。
漏丝时,浆糊要急巴搅匀,边拌边加温水,水温为50度。
当淀粉团离手时,抓起一团,少许自然垂落,如不断落,即可漏丝,。
在漏丝时,还要预备一锅开水,当锅内水沸腾时才漏丝。
待丝条从锅底浮出水面时,即可出锅,再经过一次冷水缸降温,用手理成束穿到木棒上,经过另一次冷水缸的不降温,不断摆动,直到粉条松散为。
最后,就是晒丝。将粉条拿到背风向阳处晒干。
林月兰会知道这些传统的做红薯粉条的做法,是完全归功于有个能干的外婆。
对于林月兰来说,她外婆几乎无所不能。
就因小时候闹过一次想吃红薯粉条,她外婆就自已做了很正宗很纯粹的红色粉条给她吃。
她外婆担心外面卖的红薯粉条不干净,为了宝贝孙女,她才愿意亲自动手。
林月兰记得,自从外婆做了红薯粉条之后,她就迷上了吃粉条,不管是当饭吃也好,或者做菜吃也好,顿顿必须要有粉条。
这人工做粉条,真是说来简单也简单,说复杂就是这东西太耗时又人力。
如果单单只是做来自已吃,毫不疑问,林月兰肯定选择人工制作。
但是,要对外销售的话,只是人工,根本就忙不过来。
所以,林月兰才想着,自已看看能不能制作一台做粉条的机器。
“唉……”房间之内,一大一小的两人,做着一模一样的动作,下巴靠在桌面上,双眸迷惑,同时唉声叹气的。
蒋振南瞧着两人,双眸里隐隐露出温柔又宠腻的光芒,随后,他笑了笑说道,“行了,你们两个就不要在这唉声叹气了吧。一时想不出来,就不要想了,我们出去玩一玩吧!”
蒋振南所谓的玩一玩,实际上就是进大拗山去。
小绿听罢,眼睛一亮,立即高兴的附和道,“好啊,好啊,姐姐,我们上大拗玩去。好久没有找小白了,也不知道它过得怎么样?”
从小绿变成人后,按着林月兰的要求,小绿不叫她主人,直接叫她姐姐了。
林月兰看着振奋不已的小绿,点了点头应道,“那好吧。我们上大拗山玩玩去!”
对于别人来说,大拗山就是一座危险深不可测的大深山,可对于林月兰小绿他们来说,那里简直是乐园。
因为到了那里,他们根本就不用隐藏自已,想要怎么玩就怎么玩。
小绿最爱的就是和深山里动植物们玩,高兴跳跃,外人也不会知道。
三人决定之后,就很快出发去了大拗山。
到了大拗山林月兰就放任小绿自由的玩耍。
林月兰和蒋振南就这么带着笑容,看着小绿上窜下跳的,仿佛是一家很幸福祥和的一家三口。
蒋振南看着异常高兴的小绿,笑着的对林月兰说道,“陛下说小绿是我儿子,我们这样三人出来,还真像一家三口啊!”
林月兰脸一红,带着些娇嗔的说道,“小绿是儿子,那我就是你女儿了?难不成,你要与你女儿成亲?”
蒋振南顿时哈哈大笑,说道,“如果月儿愿意有何不可?”
林月兰娇嗔的笑道,“蒋振南,你想得美啊!”();
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