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官员们默默记下福华楼,以后万一有机会到应天府,得去福华楼看看,并且不要得罪人。
“吃串儿,福华楼再有名,也是从下丘村学到的手艺,做菜最好吃的是下丘村,咱有幸吃过一次。”
参政赵耀打破沉默,说起一件他值得骄傲的事情,去下丘村吃饭。
“咱憨憨哥才是最好的。”朱棡附和。
“哎!憨憨,我,烤好,吃吧!嗯!嘿嘿嘿嘿……”
朱闻天把串儿放到旁边的托盘上,一大捆子,那边还有几捆子快熟了。
今天没有牛羊肉,那就烤能烤的,比如韭菜、茄子、豇豆、茼蒿、大蒜,黄瓜不烤,不好吃。
猪身上有东西,猪肝给村民们酱着吃了,猪血晚上给村民吃,还剩东西呢!
脾脏,即连襟。
猪排骨,其实烤排最好吃的是羊排,猪排也凑合,能烤!
猪心,这个不错,嚼着有韧性。
猪肾脏比羊和牛的都腥,它的腰子非常差,所以有人想出来个办法,羊腰子贵了后,为了方便运输和取油,就把羊腰子和外面的包膜脂肪分离了。
羊腰子少了外面一层脂肪,当然不好吃了,于是又用羊油给包起来,这个叫包油,没分开的叫原油。
猪腰子呢切成条,再切成小块,外面包一层猪油,叫望京小腰,比直接烤猪腰子好吃,用的酱料好。
然后还有油边和五花肉,猪皮也没留下来制作东西,全吃。
最好吃的当然是烤猪尾巴,一口猪只有那么一条。
猪蹄不烤,给孕妇和奶孩子的煲汤喝,一般放黄豆。
猪耳朵和猪头肉也不烤,卤了拌凉菜吃,包括猪舌头。
猪脊骨与大骨头烀完给大点的孩子啃着玩儿,啃完了给狗也过个年。
村子看家的土狗不挑剔,有得吃就不错了,不然吃屎都算好的,根本就不是当宠物狗养。
淋巴结的地方,杀猪的时候先处理下来,再混合其他的东西烀上,给狗吃的时候,狗都用那样不相信的眼神看主人。
给带一些肉的大骨头时,狗就往后退,害怕,认识这是什么东西,但这是自己可以吃的东西?
“房里长,大骨头不要随便给,看哪条母狗走食了,但又瞧不起往上凑的公狗,选条好的公狗,把大骨头给它。”
一同在此吃饭的姜伍突然想起了一件事情,村子里有人说母狗好,就是看不上别的公狗,让他的狗去试试。
姜伍舍不得,因为他的狗里面的一条母狗快要走食了,公狗要养精蓄锐。
关键那条母狗的脾气大,跟其狩猎的本事一样大,公狗在这个时候那啥了,母狗就会拒绝,找其他的公狗。
正常的狗不是这样的,但总有特殊,包括下山村里的。
“一块骨头就行?”房里长明白,却诧异。
“骨头只是证明,证明的是能力。就像有的女子,看到有钱人家的公子,宁愿自己搭钱也想凑上去,因为什么?”
朱棡再引导式分析,想让对方答:因为能力。
“因为不是职业的,秦淮河旁的女子没一个傻的。”铃儿给出个答案。
(本章完)
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