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因为约好去宁悠悠家酒楼吃饭,所以两人就一起出了俱乐部。
至于孙艺璇那边,江辉也提前打过招呼了。
......
合美海鲜酒楼。
江辉看着这酒楼的装饰,还有场地布置,心中估算了一下。
“一楼差不多400平,两楼想来也差不多,算是个中型酒楼了。”
宁悠悠和店里的人打了个招呼,然后领着江辉去了二楼一间小包厢。
“呃...在一楼用餐区就好了,来包厢干嘛?”江辉问道。
宁悠悠拿着菜单,往桌上一放,“没事,最近包厢利用率不高,空着也是空着。”
江辉将菜单拿到手上看了看,菜品单价略高,心中不由猜想:“莫非是价格太高,导致的生意差?”
随后点了六个菜,并邀请宁悠悠一起吃。
宁悠悠也不拒绝,还扬言一会给六折,不过江辉可没同意,坚持9.5折。
(好感+8)
【宁悠悠——好感:42点】
江辉点的菜都不是什么很费工夫的菜,所以不到半小时菜就全部上齐了。
逐一品尝过后,心中有些惊讶:“嘶...这些鱼虾螃蟹的肉质好鲜啊,味道也是一绝。”
“怎么样?是不是很好吃?”宁悠悠下巴微微向左上方扬起,一脸自信。
江辉也不违心,伸出大拇指,“绝了。”
自从系统激活后,他的用餐品质也提高了不少,久而久之,菜肴好与坏也能品出个大概来。
“不过我有个疑问,味道这么好,地段也完美,为什么生意好像不怎么样?”
一听这话,宁悠悠就唉声叹气了起来...
“还不是小区物业闹的...原来我家酒楼处在文华花园与天景花园中间位置,而两处小区都有出口通向这边,可前几个月天景花园那边的业主和物业闹矛盾了,靠近我家酒楼的出口直接被封了,那边小区的人要来这要绕好大一圈。
我爸、隔壁的商铺老板还有房东去沟通了不知道多少次,都是无功而返,原本每月近百万的营业额也直接少了近一半,只有50多万了,扣掉固定成本、增值税,剩下的钱也就只能交个水电费了,剩下的食材钱全是贴自己的钱,都快撑不住了...”
(固定成本:租金+人工+物业管理+维修保养+营销;变动成本:食材+水电。)
“那你们家岂不是每个月亏近20万?”
江辉也做过生意,对餐饮了解过,一般食材的成本占营业额的30-40%,按他刚吃的食材标准,他判断成本可能占了35%以上。
不过对方营业额应该还包括了香烟酒水,所以每月亏损会少一些,但要是将人情往来、各方打点再算进去,每月亏损20万是差不多的。。
宁悠悠垮着脸,生无可恋地点点头。
“这种情况持续几个月了?”江辉问道。
“5个月了...”宁悠悠越说越丧气。
江辉闻言皱眉道:“为什么不早早搬离?”
宁悠悠翻了个白眼,“能走早走了,和房东签过合同的呀,租赁期限还有两年多啊~违约赔得更惨。”
这么一说,江辉就明白了,做生意的去租商铺店面时,往往看对方地段不错,就会定个长租协议,这样租金也能便宜许多,这东西没法说,你开始图人家优惠,后面出意外了,难道要房东承担责任不成?
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