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而从植株上割下来的菊蓟放置三四天后，口感下降得厉害，老得味同嚼草。

所以，运输和保存是个难题。

有没有什么方法，让菊蓟像菌子那样，可以方便长途运输，又能保持口感的美味。刘慧兰在刘青青不经

意的提醒下，试验出了菊蓟罐头。

菊蓟剥芯后，切成四瓣，加适量的盐放在沸水中炖煮半盏茶，直接连汤装在蒸过干燥竹罐中密封起来。

吃的时候，打开盖子把菊蓟倒出来清水漂洗，或炖或煮或炒，仍旧软嫩入口，香甜回甘。比起新鲜的菊蓟来说，味道没那么甘甜，但是已经把味道保留了八分。

这样作出来的罐头，能长途运输，不仅县城，府城也能吃到青华楼的菊蓟。

是的，刘青青准备动身去府城。

仓库里的菌子全靠高温油炸加竹罐密封，没有添加任何防腐剂，放置三个月必然变质。府城里每年八月初九举办月饼大赛，她要去看一看，能不能借机销售一些菌子和菊蓟罐头。

县城这塘子太小，她已经准备向府城进发。

为了参赛，设计了三种口味的月饼。

甜款：豆沙松子荞月饼。

咸款：玉兔献月水晶月饼和火腿鸡枞千层酥月饼。

豆沙松子荞皮月饼，采用常平县特有的甜荞面来做皮，红棕色的荞面，不用放糖，烤出来有一股天然的香气，自带淡淡的甘甜，口感细腻，软和适中。

红豆用厚铁锅，盖子上压石头，煮得起沙后放入纱布敲打成泥，放入冰糖，桂花粉等小火熬煮，熬干水分成为淡黑色的糊状，拌入剥了壳的新鲜松子。

包的时候，和好的荞面里放入调好的松子豆沙馅，塞进模具中压平定型，进铁皮烤炉中烤制。

放凉的月饼，口味甜蜜，带着若有若无的桂花香气，里头隐藏的每一颗松子脆嫩可口，很让人惊艳。

玉兔献月水晶月饼，和粽子一样，木薯面加糖蒸熟冷却后，放入磨具底层，第二层放入蒸熟的整个咸鸭蛋黄，松茸菌雕刻而成的兔子，菊蓟芯，头上按压一层木薯面，模具压制后，放入冰窖冷藏。

口味咸甜适中，冰凉弹牙，回甘无穷。若味道让人眼前一亮的话，那颜值对其他月饼就是降维打击。

其他月饼还在表皮做功夫，玉兔月饼不仅表面有花纹，连里头芯子都是一副画：菊蓟盛开如莲，地下一只白玉兔昂首对着天空的淡黄圆月，捧掌而拜，多么的诗情画意。

相信一定能让那些文人书生大肆追捧。

相比较而言，火腿酥皮月饼就普通多了，火腿去皮洗净剁细后蒸熟，与鸡枞菌，糖盐拌匀作馅，刘青青在皮上花了大心思：皮不是普通月饼的一层皮，而是薄薄的二十六层酥皮。

面粉用新鲜的猪油和好后，再擀得薄薄的，中间撒上一层熟粉，再一层一层卷起来包火腿馅料，捏成一个半球形状，最上面刷一层蛋黄液，撒上芝麻，放在铁皮烤炉中去烤。

出炉的鸡枞火腿月饼，胖嘟嘟圆头圆脑，色泽焦黄，口味咸香入味，酥脆美味。

刘慧兰和刘青青埋头在厨房里研究了三天，用掉了好几袋子原料，才调配出最满意的口感。

八月初五这一天，刘青青提着新鲜出炉的三盒月饼，进了县衙，这次去府城，她打算请史居正带着她去，府城不同县城，没点人脉关系，她连参赛的资格都没有。

青华楼里，温大人的夫人杨雪眉也有股份呢，要合理把每一位股东用起来。

第73章第73章让你装逼

温如初亲自接待了刘青青，他不高兴的看着她：“你瞒得我好苦！”

咦，这语气活像丈夫出轨的怨妇。

刘青青吓得缩了缩脖子，温大人吃错药了吧。难道埋怨她没第一时间把月饼送来？

她立马把月饼盒子往前推了推，小心翼翼陪笑：“之前做的月饼有瑕疵，这是第一炉，还热乎着呢，立马给大人送过来了。”

温大人瞪眼：“你还装，我说的是打虫子！”

他是贪吃的人么，月饼有什么好吃的，年年就是那几个花样，五仁、莲蓉、火腿、他都吃腻了。

“这样一项利民的大事，你做甚藏着掖着，要不是听赵垚说起，竟然不知道！”

这事啊，刘青青摸摸鼻子。

有了喷雾器，刘满仓充满干劲，每日能打二十亩地的药水。

打过药水的棉花地，虫子几乎绝迹，刘青青干脆让他把稻田顺便除了一次虫，效果相当显著。稻穗空壳的更少，沉甸甸的弯下了腰。

村民们都盯着田地呢，眼神雪亮，上刘家门要求购买药水借用喷雾器，刘有山按照事先的约定，推到衙门头上，说从衙门里寻的门路，弄来的药水。

村民无奈离开，恰好赵垚去清水沟村看望姐姐，被许多村民堵着苦苦哀求，他没多想，以为是衙门里弄的，回来找史居正顺嘴一问，史居正琢磨一二，便猜测是刘家又发现了新玩意。

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