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李药师知道师父吃茶,常加茱萸、苏桂两味,天候阴寒之时另加干姜,燥热之时或加薄荷,春季有时再加橘皮,秋季有时也加松子。
他见石桌上还有一些干橘皮,便将橘皮、茱萸、苏桂分别置入小碟中,准备停当。
他又取过师父煎茶的石釜,先用山泉冲过,再注入清冽泉水,置于炭火石鼎之上。
随即回到蒲团上跪坐,让师父知道水已置于火上。
此时玄中子为房玄龄、魏玄成解惑,也已进入尾声,师徒四人便移坐到石桌之旁。
李药师请师父上坐,自己坐入主位,房玄龄、魏玄成则在侧位侍坐。
此时釜中之水沸如鱼目,李药师拿过四只青釉褐斑茶碗,取水温碗。
当时茶色尚黄,盛在青釉褐斑碗中,玉青湘黄,相得益彰。
此时釜中之水涌泉连珠,李药师盛出一瓢。
他见师父并没有将橘皮移开,便将橘皮与茱萸、苏桂一同投入汤中。
同时以竹筴环搅,将热汤激出漩涡,即量取茶末,投入漩涡中。
后人将唐人茶道称为“投茶法”,指的就是这投茶入汤的步骤。
茶末入汤不久,汤沸势若奔涛,李药师将适才盛出的一瓢温水倾回釜中,止住腾波鼓浪之沸,瞬时便浮起层层泡沫。
当时茶道,最讲究这茶面的泡沫汤花。
西晋杜预〈荈赋〉有言:“惟兹初成,沫沉华浮,焕如积雪,晔若春。”
李药师将茶煎成,茶面汤花果然细沫重重,如积雪,若春花,正如杜预之言。
此时玄中子见茶面浮起汤花,便说道:“玄龄、玄成,这茶面汤花,薄者曰沫,厚者曰饽。煎茶火候若是拿捏得准,便能有这样的饽沫。”
玄中子说到此处,心中暗自一惊。
他适才还想,李药师心高志傲,所以自己极少开口称许。
谁知言谈之中,不经意便赞他煎茶火候拿捏得准,玄中子心下不禁暗暗自嘲。
李药师对于师父心情,虽然不能摸得透澈,然而师父垂爱,他心中怎会不知?
他将煎好的茶盛入四只温过的茶碗中,并将茶面汤花分得均匀,然后先将一碗奉予师父,再将两碗分给房玄龄与魏玄成。
他先向师父敬茶,房玄龄、魏玄成也跟着敬茶。
玄中子显然相当欣赏李药师所煎的茶,他双目垂帘,细细品尝,却不再出声褒奖。
他吃了半碗茶,说道:“药师,那禅宗初祖菩提达摩禅师,也是吃茶的人哪!”
李药师知道师父即将说到主题,便只答了一声“是”。
玄中子继续说道:“达摩禅师圆寂之后,他的弟子慧可大师传承禅宗衣钵。慧可大师执掌少林期间,遭遇北周武帝禁断佛、道二教,因此今人多不知道他的声名。然而慧可大师的修为,可说是直追乃师,绝不在达摩禅师之下。”
玄中子吃了一口茶,继续说道:“慧可大师原本并非少林子弟,他乃是洛阳人氏,幼通孔、老之学,尤精玄理。达摩禅师驻锡少林之时,慧可大师前往少林,向达摩禅师求法。达摩禅师见他所学驳杂,先入之见甚深,自恃聪明,难悟禅理,当下拒不收纳。那时达摩禅师正在少林千佛殿前的亭内坐禅,慧可大师冒着大雪在亭外立候,大雪没膝,犹不移动。如此苦求,仍然未得其门而入。慧可大师当下提起佩剑,竟将自己左臂砍下。”
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