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第三章 民以食为天（第1页）

“老四，你手上提得是什么？又是那些鱼丸？家里面又不是没有东西吃，你干嘛又去外面买？”李光新坐在主位上面，对着李明虎说道。

听到自己父亲这样说，李明虎不在意的说道：“就是些鱼丸，花不了几个钱，等会儿喝酒没有下酒菜，不买鱼丸吃什么？照我说，晚上咱们也弄点鱼丸来卖，再弄点水煮花生，说不定还有些销路，赚钱应该不会少，我可是看到外面那些卖这东西的人，赚钱可不少。”

李明虎这样说，李光新不乐意了：“你就看到他们赚钱？怎么没有看到他们辛苦，你当做鱼丸，煮鱼丸，这些不用时间啊？我们现在这些人手，弄茶餐厅都弄不过来，你小子又不干这个，到时候真做起来，你比谁都跑得快，说了等于没说。”

简简单单一段话，让原本还在想着做什么的李明豹一下子就开了窍。

自己家是做茶餐厅的，还是比较纯粹的那种，等晚上那些客人吃了饭以后，茶餐厅就可以关门了，营业时间最多也就是到十一点左右。

而这条街道上面，很多做吃的店铺都是白天经营吃饭生意，晚上就把店铺租给那些做宵夜的老板，虽然是同一个店铺，但经营的项目却不大相同，白天晚上二十四个小时，就没有说关门的，夜宵摊点收档了的时候，就正好是白天做食品的人开张的时候。

自己家这个茶餐厅，却从来都没有这样做过，一是因为这茶餐厅和其他店面不太相同，那些店面的老板大多都是租住的，那些老板再转租一次也无所谓，而茶餐厅却是李家买下来的，租出去老爸的心里不太舒服，另外一个原因就是之前李家虽然缺钱，但也不缺那一点，老爸也不太乐意赚这点小钱。

但现在自己四哥和老爸的对话，算是给了李明豹一个良好的思路。老爸的理由倒也确实，家里面的其他人都有自己的工作，晚上再弄宵夜，家里面的人也确实忙不过来。但现在不一样，李明豹感觉自己接手夜宵这个事业，说不定能做出不一样的成绩，毕竟做夜宵，主动权是在自己的手里面，而真的答应自己父亲白天在茶餐厅做事，那主动权就在父亲的手里面了，这样对于自己的发展并没有什么好处。

既然下定了决心，李明豹也就不在担心自己父亲等会儿要开的口，很干脆的坐到了自己的位置上，挨着自己的四哥。

当大哥把茶餐厅的大门放下之后，家宴也就正式开始了。虽然说是家宴，庆祝，但菜品却不怎么丰盛，桌上的那些菜，全都是白天没有卖出去的，正好弄过来消灭掉，反正也没坏，加上徐叔的操持，味道还是想当的不错。

酒过三巡，菜过五味之后，坐在上首的李光新就放下了筷子，对着李明豹说道：“小五啊，这次的事情也算是给你一个教训，过去了也就过去了，今后啊，还得向前看，现在你也好得差不多了，以后有什么打算？”

李光新发问之后，李明豹就知道正题到了，于是也不怯场，对着父亲说道：“老爸，这次的事情，给我的影响是真的很大，这些年来在外面一直是稀里糊涂的，给家里面带来了很多的麻烦，在这我要给父亲母亲哥哥姐姐们道歉，你们放心，从今以后，我决定好好做人，再也不给家里面添麻烦。”

说完，李明豹给自己的杯子倒满酒，然后一口气喝了个精光。

“小五能有这样的想法，很不错了。但道歉什么的，那就算了，周处不也有年少轻狂的时候么？改了，那就好了。你以后打算具体做什么？”李光新饶有兴趣的问道，对于自己这个儿子，李光新之前是非常的头疼，但自从李明豹从医院出来了以后，他就敏锐的感觉到李明豹有了很大的改变，而现在更是说出了这样的话，想来李明豹是真的改过了。李明豹虽然有这样那样的缺点，但说过的话就从来没有没兑现过的时候，既然说得出，那就肯定能做得到。

“之前老爸你不是和四哥说鱼丸的事情么？我觉得最近一段时间，我做夜宵生意，或许是一个不错的路子。”李明豹这个时候把自己的想法说了出来。

“什么，你想要卖鱼丸？”李光新惊奇的问道。虽然之前他就有想过让李明豹在家里面的茶餐厅做事，但那是让李明豹在茶餐厅当下手，而现在李明豹却要做鱼丸，虽然同样是在茶餐厅，但这主次就有了改变。

“不是，我是做夜宵，不是做鱼丸生意，那东西我也不会弄，再加上这条街晚上卖鱼丸的没有二十家，也有十八家，那么多人，我又是新上手，生意未必会好到哪里去，那样就白白浪费了我们的店铺了。”李明豹一口否认了自己父亲的说法。

“夜宵你不卖鱼丸炒粉什么的，那你想要卖什么？”大哥李明耀这个时候也插嘴说道。

作为李记茶餐厅现在的经理，李明耀虽然没有搞过夜宵，但要说完全不懂，那纯粹就是扯淡，那么多年生意下来，香港这边的餐饮生意，他绝对是深入的了解过。香港这边夜宵，不是鱼丸炸碎面，就是炒粉田螺，除了这些夜宵，还能卖什么？

看到自己大哥发话，李明豹也不卖关子，开口解释到：“不知道大哥你还记不记得有一次晚上在陈叔那里吃的烧烤？”

“烧烤？难道你是想要做烧烤？那东西我们自己吃一下倒还可以，适合我们的口味，但香港这边的人未必会吃那个东西，毕竟那玩意口味比较重，这边都吃得很清淡，你真要做这生意，未必会比卖鱼丸好。”李明耀皱着眉头说道。

“上次陈叔做的烧烤，那是给我们吃的，但我们给外面的人吃，那就不用放那么多佐料，口味自然会清淡很多。这样一来，香港这边的人肯定会喜欢。毕竟对于新鲜的食物，香港人一向比较乐于接受。”李明豹继续说道。

对于香港人的口味，李明豹有着两份记忆，相互佐证之下，绝对比自己大哥这样的老餐饮都还了解得深入。这边的人，那口味不是一般的重，天上飞的除了飞机，地上跑的除了汽车，水里游的除了潜艇，其他的东西，只要是能吃的，香港人都向来不落于人后，别说烧烤了，就算味道再怪异的东西，他们都想尝试一下。那份记忆里的人，在香港回归以后来过香港，晚上去吃小吃，就没少吃烧烤一类的东西，这证明香港人并非不吃烧烤。

“你晚上做宵夜就准备弄烧烤？这主意倒还不错，证明你不是脑袋一拍就想出来的主意。但具体怎么做，你有没有想过？”李光新这个时候也开口问道。

具体的情况？李明豹这个时候就有些傻眼了，做烧烤这东西，他也是临时才想出来的，具体的情况，他还真不太清楚。但如果这么说，自己父亲那一关肯定过不了，于是李明豹立即想了想做烧烤的卖点。好在这个东西并没有多深奥的技巧，再结合记忆一想，李明豹就立即有了比较初步的规划。

有了想法，李明豹就侃侃而谈：“在我的想法当中，烧烤这东西并没有太复杂的东西，很容易就能學会，而且利润点也不少，烤串算一个利润点，但另外一个利润点就在于饮料上面，投入很小，就需要一个烧烤架还有一些燃料，材料这些茶餐厅本就有，到时候依靠茶餐厅的进货渠道，就能把原材料一类的问题解决。桌椅板凳这些东西，咱们家也是有现成的，只要能把烤串做好，想要盈利并不是很难的一个事情，再加上香港现在很少有这一类的东西，竞争的压力也很小，想要快速扩张，也比较容易。”

听到李明豹这么一说，李家的人都明白了做烧烤的好处，真要是能迎合香港人的口味，这烧烤就没有不赚钱的。

“你刚才说烧烤有两个利润点，能详细的说一下么？”李明耀感兴趣的问道。

“烤串的利润我就不多说了，大哥你应该也明白，就算到时候我素菜两毛钱一串，荤菜五毛钱一串，里面的利润都会很高，我觉得烧烤主要的利润点就在于酒水饮料。烤串本就是上火干燥的东西，客人吃了烤串，就肯定想要喝酒水，就像上次我们去吃的时候，烤串我们没有吃多少，但酒却喝了很多，而酒水这种东西，利润那是想当大的，就算我们平价卖，也能赚很多，再说我还并没有打算平价卖酒，那利润绝对非常可观，每瓶酒我就算加一毛钱，那也绝对不会少。”李明豹说道。

“我说小五，没看出来啊，你小子居然还很有商业天赋嘛？真要像你说的那样，你这烧烤摊赚的钱，那肯定不会少。看来你除了打架之外，别的地方还是有优点的嘛。”这个时候，李明豹的二姐李明琴也开口打趣到。o

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