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许大娘:“……”
原来这没比灶台高多少的小姑娘,还真的会厨艺。
比御厨做的还好吃,她也好想尝一尝。
可一想到让客人下厨好像不太好,许大娘连忙擦了擦手站起身,想要接过苏云芊的刀:“还是我来吧。”
“大娘,我需要一些姜葱蒜,还有一些青菜,家里有没有。”
“有,有,我去院子里挖点。”被苏云芊一打岔,许大娘就忘记苏云芊要做菜之事,离开了厨房。
苏云芊立马从储物袋中拿出一些面粉,说道:“快来帮忙,把小螃蟹先处理一下。”
苏灵霜开始动手:“云芊,你不会是怕许大娘偷学你的厨艺吧?”
“你想多了,我刚刚看厨房那米缸的米都已经见了底,我们这吃上一顿,指不定把村长家半个月的口粮都吃没了。”
“我只有灵米,不好往里面填补,就给面袋里面添点白面吧。”
语音未落,苏云芊往村长家的面袋倒入了一半的面粉,一会自己再用掉一点。
苏灵霜刷洗干净螃蟹后,苏云芊拿出蟹钳去毛,然后切成两半,放入盘里。
再拿出胡椒粉、盐洒在螃蟹上搅拌均匀后又撒上面粉拌匀。
苏云芊拿出自己的油往铁锅中倒入半锅油,上火烧至七成热,然后将小螃蟹放入锅内开始炸。
等许大娘拿来姜葱时,看到满满的半锅油脑袋一阵眩晕:“你……你……”
许大娘一阵心疼,比杀芦花鸡还要心疼。
要死了,油怎么能这么挥霍,就算这是公爹嘴里的贵人,许大娘此时难免脸色有些难看,这半锅油能吃半年了。
正在这时,苏云芊说道:“大娘,我这还剩半罐油,平日里也很少做饭,放久了怕不新鲜,就留下了给你们吃吧。”
许大娘听后往灶台上一看,才发现上面多了一个瓦罐。
她脸上一红,为自己刚刚的反应有些不好意思,推辞道:“你们是客人,我怎么能拿你的东西。”
许大娘看着大半锅油,觉得实在太浪费。
可油是人家的,但她不说出来,总觉得心里不舒服,欲言又止。
“大娘有什么话直说。”苏云芊朝着她捏嘴笑道。
许大娘被这个笑容感染,直言道:“你叫我一声大娘,我也就把你当自己小辈看待,我要说了,你可不许生气。”
苏云芊点了点头:“好,我不生气。”
许大娘才说道:“小姑娘,说句不好听的,你这油放的太多了,实在浪费。咱身上灵石再多,那也是你爹娘辛辛苦苦挣出来的。”
苏云芊知道许大娘的好意,她说道:“谢谢大娘教诲,以后我会注意的。”
说话间,她把炸的金黄的小螃蟹捞出,用碗将多余的油装好。
再把切好的葱姜爆香,又倒入螃蟹,加入料酒、白糖、味精,翻炒均匀后装了四大盘。
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