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等厨房没那么忙了,乔雨就去厨房开始准备做饭了。
他先让店里的伙计给他们蒸了一锅米饭。
然后让大双他们帮自己收拾海鲜。
章鱼主要是把上面的粘液洗干净,生蚝和鲍鱼得把壳去掉。
孩子们也要帮忙,乔雨就把一大把蒜扔给了他们。
洗螃蟹怕他们手被夹到,最后还是交给许宁。
顾锋帮忙生火。
徐愿突然觉得自己没用了,便跟在许宁旁边学着他一起用竹刷刷螃蟹。
乔雨先把小黄鱼收拾了,然后裹上混合了面粉的鸡蛋液放油锅里炸。
炸好后放簸箕里,撒上点盐调味。
第一道菜就做好了。
接着把生蚝倒进蛋液里,加上小葱再加上自己带来的红薯淀粉,加盐、搅拌均匀。
然后就着锅里的油继续煎,煎到两面金黄捞出来。
鲍鱼直接和蛏子一起用辣椒和蒜泥爆炒,放点香茅,蚝油和盐起锅。
接着炒了个干锅虾,加了点黄瓜进去,还挺别有一番风味。
螃蟹和爬爬虾洗好后直接上锅蒸,蒸好调个蘸碟就好。
章鱼乔雨挑了一条腿,先用开水焯了一下,然后让顾锋切成片,做了葱爆章鱼。
可惜没有洋葱,乔雨想。
章鱼配洋葱简直绝了。
最后乔雨拌了个凉菜。
一顿丰盛的午饭就做好了。
顾珩看着还没有处理完的章鱼问道:“爹爹,为什么要用水泡着啊?不全吃了吗?”
“留着下午给你们烤着吃。”
乔雨觉得章鱼还是要烤着吃最好吃,所以特意没有做完。
当然,也是因为他们本身买的海鲜也挺多的。
就算加上护卫们,也是能吃撑的程度。
乔雨做饭的时候,掌柜的也在,闻着味儿来找乔雨问能不能给他一份,可以抵掉他们使用厨房的费用。
乔雨当然乐意,每样菜都给他留了点出来。
所以乔雨他们大快朵颐的时候,掌柜的和小二也在柜台后面享用美食。
徐愿和许宁虽然之前来南阳也吃过好几顿海鲜。
但还是第一次吃到乔雨做的。
干锅虾鲜香麻辣,虾皮炒得又干又脆,都不用吐掉。
生蚝平时都是蒸了吃,这是第一次吃这种煎的,小葱和鸡蛋香味和生蚝的鲜味搭配,一口一个毫不费力。
孩子们更是喜欢这种不用剥皮吐刺的。
就连章鱼也是超乎想象的鲜美。
肉质富有弹性,是他们以前没有吃到过的口感。
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