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唐河回了家,昨夜送来的狍子已经收拾出来了。
老虎咬死的狍子没放血,所以要切成小块,在凉水里泡上,一直把肉里的淤血全都泡出来才能吃。
老黄家又来喊了,他家今天杀年猪,唐河现在的威望属于必请的客人,能跟主家还有村长老范坐一桌的那种。
杜立秋和武谷良也来了。
老黄家的猪养得是相当不错,眉清目秀腚溜圆,二百多斤的大花猪抓出来,绑了四蹄儿摁到了案板上。
肥猪嗷嗷地嚎叫着,拼命地挣扎着。
杜立秋操刀,抓着杀猪的侵刀,膝盖一顶,把猪头按住,甚至都不用比量,直接一刀捅入脖子下方。
在猪的惨叫声中,刀子一拔,猪血立刻哗哗地淌了出来。
这干净利落的一刀,引起一片叫好声。
杀了猪,烧好的开水往猪身上浇,一边浇一边用刮板子,把猪刮得干干净净。
杜立秋只用一把侵刀,一把锋利的小斧子,三下五除二,只用了不到十分钟,就把一头二百多斤的大肥猪卸得零七八碎。
这个活杜立秋干起来简直行云流水,充满了美感。
大锅升腾着热气,一块块肥膘肉,五花肉,大骨头,还有心肝肚肠啥的也一块扔到锅里烀了起来。
酸菜下锅,灌好的血肠也放到锅里煮了起来,一边煮还得一边扎眼放气免得胀破。
煮得差不多就得赶紧捞出来,煮过火了,血肠里面会有蜂窝状,就不嫩了。
杀猪菜是主菜,再炒点豆芽、干豆腐啥的当配菜。
热热闹闹的杀猪菜,一边吃了好几天,年味儿越来越浓,村里已经响起了鞭炮声。
直到半夜时分,唐河听到了村后头传来虎啸声。
然后猛地想了起来,这几天光顾着吃杀猪菜,忘了给丧彪它们一家子打野猪了。
就靠虎小妹自己,可供不起三张嘴啊。
我草,三只饥肠碌碌的老虎就在村外,这特么可吓人啦。
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