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还好没有焦糊,锅里的牛奶水分已经蒸发差不多了,和糖混合后,里面剩下的就是淡黄色的粘稠液体——炼乳。
赵叶青把炼乳盛出来,将油锅给架上。
这油已经炸过好几次东西了,再炸一次就不能再用了。
这油已经用淀粉洗过一次,现在又用黑了,再用就太过分了,她也怕出什么问题。
主要是家里现在炒菜的油,用的都是牛油羊油或者是黄油,现存的植物油足以支撑到她把油菜花种出来。
到时候按照穆奚以前说的,把他记忆中的榨油工具做出来,家里就不会再缺油了。
等油温稍稍起来一些,赵叶青就把之前做的牛奶小馒头放进去炸。
油温不能太高,不然刚放进去就会炸糊。
这会油刚热,把小馒头放进去,筷子翻动着慢慢炸。
她为了消耗牛奶,之前做的包子馒头,两人都优先吃馒头配牛奶,吃完了馒头就用牛奶做牛奶小馒头。
锅内油逐渐变热,小馒头的表皮也慢慢变得金黄,看着差不多了,就捞出来滤油。
只有三指宽的牛奶小馒头,赵叶青炸了满满一盘,等多余的油滤干了,就把正在画图纸的穆奚叫过来。
筷子递给他,“小心烫。”
没有准备小咸菜,黄金小馒头当然是要配炼乳,这俩的cp她已经锁死。
金黄的小馒头表皮已经酥酥脆脆,油炸后的碳水就没有不好吃的,不管是炸馒头还是炸油条油饼。
裹上甜丝丝的炼乳,美味两个字她已经说累了。
穆奚爱吃甜,这组合也是极符合他的口味,两人把一大盘子小馒头吃了个干净。
当晚,两人就把水泥板的模具图纸确定了下来,等到了第二天一早,穆奚就拉着小红出门去砍树。
赵叶青也跟着起来了,穆奚要去砍树,她也不能偷懒了,牛羊鸡都得喂。
把家里的动物都喂过之后,还得处理发酵好的牛奶。
家里的牛奶每隔几天就会发酵好一批,现在天气还不热,就囤着等到数量足够多了之后,统一做成副产品。
黄油还没有熬好,穆奚就牵着小红回来了。
在院子里锯木板,按照图纸制作模具。
厨房里的黄油香气飘散出来,穆奚听见自己的肚子叫了一声,这才看了一眼时间,发现早就已经过了午饭的时间。
估计赵叶青也忙忘了,把手套脱下来,走进厨房打算做点东西吃。
进去就看见赵叶青正在切着什么。
听见他的脚步,回头道,“模具做好了?”
“差不多了,就差最后的开槽。”
他回答着走近,发现她切的是牛肉块,一大块牛腱子被分割成了小块。
“我想着最近天气不是马上要变热了,这些牛肉现在得赶紧处理了,大部分已经做了肉干和腊肉,这块牛腱子我想着就剁碎了,做成香肠。”
水泥板围墙
穆奚点头,洗干净手走回来,接过菜刀,“我来切,你去歇一会。”
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