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穆奚拿到挂毯的地方是一家喝奶茶的水吧,里面的装修十分田园,搭配的挂毯和木质墙面十分契合。
把屋子装饰好,又把晒干的桂花做成了香包,悬挂在房子的各个角落,让香气慢慢散开。
赵叶青原地转了一圈,把整个屋子打量一遍之后满意的点点头。
看着总算不像一个火柴盒了。
等到除夕一早,今天像是有某种节日气氛的召唤,都不用调闹钟,刚早上七点不到,两人就自然醒了。
洗漱完,终于能把老早就准备好的对联贴上去。
门口是出入平安,门内是年年有余。
赵叶青还用红纸剪了窗花,在所有房间的窗子上都贴上了,显得热闹又喜庆。
穆奚出了一趟门,把鱼塘里的鱼都拿到湖里里去放生了,只留了两条在鱼塘里今晚做菜用。
年夜饭也是从前两日便开始准备了,炸地瓜,炸丸子...本想着把猪杀了炸些酥肉,可两人忘记把要杀的猪单独隔出来饿肚子。
杀猪的前三天就基本不给猪喂食了,最多给点米汤,让它清空肠胃。
可两人想起这茬的时候已经是两天前的事情,只能赶紧把猪隔离出来饿了两天,到今天刚好第三天,昨晚开始这头猪就没有吃过任何东西,就为了今天能没力气挣扎。
把家里装饰好了,两人便将猪拖了出来。
杀猪菜
现在这头猪才一百斤左右,两个人也费了九牛二虎之力,才终于把它按倒,那嚎叫声响彻了这一片草甸,听得一个猪圈的猪都瑟瑟发抖。
穆奚赶紧拿出了榔头两下子就给它敲晕了,这倒是比两人之前预想的顺利,起码不需要用到枪。
杀猪两人都还是第一次,可以前也见过一些。
大锅里已经提前烧了水,脖子划一刀把猪血放干净了,才把热水拿过来给猪褪毛。
天气冷,滚烫的猪血流出来的时候都带着一股白气。
赵叶青在外头站了一会手就冻得有些发红,在装着热水的大桶上借着蒸腾的热气把手熏暖和,才开始刮猪毛。
大多野猪的猪皮是黑灰色的,可不知道是不是养殖的原因,这颜色看着倒没有之前猎杀过的纯野生野猪那么黑,更像是深棕色。
把外头的猪毛用开水烫过之后,去除起来倒也比想象的简单一些,没有纯野生的毛那么硬,皮质也更柔软。
刮干净了猪毛,穆奚把磨得锋利的刀拿出来,对着猪的肚子由上至下划开。
里头的肉质和野生的野猪大相径庭。
原先的野猪皮下几乎都是瘦肉,油脂非常少,几乎可以忽略不计。
可这养殖的野猪,肚子一划开,里面露出的便是明显与之不同的白色脂肪,看着和以往的家猪已经非常相近了。
穆奚把里头的内脏掏出来之后就开始分割猪肉,两人这下动作很快,快速分割完后就马上把肉往厨房里搬。
内脏也以最快的速度清洗干净。
穆奚在清洗内脏的时候,赵叶青就立马生火,把锅架起来,放水等待水烧开,转头将还冒着热气的猪肉切成片。
两人这一通操作,全程几乎没有交流,却十分的有默契知道应该干些什么。
他们为的就是杀猪时最受期待的杀猪菜。
他们这边的杀猪菜和东北的不一样,东北的杀猪菜有血肠和酸菜以及猪肝猪肉大肠,他们这里的杀猪菜不放酸菜,也不做血肠,放的也不是猪大肠而是猪小肠,在粤省也叫做粉肠。
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