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第208章（第1页）

珍珠丸子

赵叶青在梅山的那本手册资料上看到云豹的介绍里还有一条。

说的是云豹之所以数量稀少，有一部分原因是因为雄性云豹会家暴，常常有雌性会被雄性杀死。

这也是赵叶青对那只雄性云豹一直怀有敌意和偏见的原因，要不是看到雪饼处于完全压制的一方，她连门都不会让那只豹子进来。

就像是看到刚成年的女儿找了个黄毛似的。

而豹子居住地的位置不合适，还会导致它们的压力增大，更容易出现家暴问题。

两人合计，在砖墙里头的墙上搭建一个长条的台子，就像一个墙上置物架，让几只豹子挂在墙上住着。

相对于在低矮的位置，高处能让它们更有安全感。

反正云豹的体积小，现在还没有狗子高大，住在上面也不会过于逼仄。

至于伙食问题，每天喂食的肉也不需要很多，小几斤就能维持它们一天的消耗，只要雪不是一下就好几个月都不停止，保证三只云豹不死还是在能力范围以内的。

赵叶青想到这次的极夜和极寒对整个地球上的生物的影响，猜都能猜到死亡率会有多高。

她想在力所能及的情况下也多做一些贡献，毕竟自己也不是没有饭吃，地下室那么多的鸡牛羊猪，做这点事儿对于目前的他们来说，实在是无关痛痒。

更何况还是她一手拉扯大的两只崽子。

穆奚把肉拿去给豹子的时候，赵叶青就画了一个墙上木架的简易图纸，标注好了尺寸，到之后直接锯好木材钉上墙就行。

房间里逐渐弥漫出红豆的香气，这下她才想起灶上的高压锅。

赶紧过去把锅拿下来。

穆奚喂完豹子回来，听到了正在滋滋啦啦放气的高压锅气阀声，还有咚咚咚的剁肉声。

赵叶青把解冻好猪肉都剁成肉馅，盛到碗里准备调味。

猪肉馅简单的加上生粉、盐和味精，抓拌一点葱姜蒜水，去腥的同时还能增加肉丸子的水分，等蒸出来之后里面也不会干巴。

刚才就应该把肉腌上，这会还能节省些时间。

赵叶青啧了一声，十分难受自己没有严丝合缝的把时间规划好。

这会还得白等半个小时，干脆就先处理糯米糍吧。

简易的做法，就把准备好的糯米粉、淀粉、糖和油混在一起，用植物油也可以，可家里还有很多去年做的黄油，用黄油来做能增加奶香味。

黄油最好提前软化，赵叶青把黄油放在小奶锅里，在火上举高，用火的外焰把成块的黄油溶解成液体。

不能直接放在火灶上，那火灶是要给地暖供暖的，火力十足，要是把锅放上去没一会油就沸腾了。

油温过热不适合用来做糯米糍，最好就是刚刚融化就和其它材料搅和在一起。

等赵叶青把糯米糍半成品准备好，那肉馅也腌制得差不多了。

穆奚把泡好的糯米滤干水，准备的糯米数量比较多，本俩是打算要做年糕的，赵叶青临时改成了珍珠丸子，需要的糯米就减少了大半。

可糯米已经泡水，想放回去也来不及了，干脆都上锅蒸成糯米饭。

蒸笼有三层，最下面的蒸糯米饭，中间蒸珍珠丸子，最上头蒸糯米糍粑。

糯米饭蒸熟所需的时间比较长，就先放上去，盖上盖子之后再回来捏丸子。

肉馅用虎口捏成一个个圆溜溜的肉丸，再在泡好的糯米上滚一圈，用肉馅本身的粘性在表面裹满了糯米。

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