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极少有踩雷的菜品,这道菜算是最念念不忘之一。
鸭血本就自带鲜甜,裹着鸭肉炒制出来的口感极为特别,咸酸口的,十分下饭。
赵叶青将鸭肉炒出来之前,赶紧在冰箱里拿了一块七肥三瘦的猪肉,也就是川省人说的二刀肉的位置,放在锅里煮熟了切成片,又把之前盛出来的豆瓣酱拿过来,就着青椒炒了回锅肉。
最近番茄丰收,赵叶青用番茄和蒸熟的茄子加皮蛋做了个凉拌菜。
其实除了番茄和茄子之外,辣椒、豆角、南瓜、苦瓜...地里种着的蔬菜到这个季节也没有不丰收的,特别是绿叶菜。
现在绿叶菜茂盛到赵叶青都已经懒得去杀虫了,就让它们吃吧,反正他们俩也吃不完,偶尔几只狗子还会自己打开院内大棚的小门,钻进去对着菜叶子啃两口。
鸭子炒了半只,剩下的半只水煮之后变成狗子们的晚餐。
两人晚饭过后,都觉得肉吃得多了,家里几乎不太会剩菜,能吃完就当场全部吃完,穆奚也是能吃肉的那种,吃完了饭坐在桌边,慢慢悠悠的将剩下的鸭肉给消灭干净。
赵叶青看着他吃得香,自己嘴又馋了,可不想再吃肉,走到后院去摘了两个橘子。
一个黄皮的,一个青皮的,她稳妥起见先剥开了黄皮的,闻着味儿好像不像是去年的那么酸,去年那果子不知道是不是因为是移栽后第一年结果的原因,硬是比直接喝白醋还酸一些。
赵叶青放了一片进嘴里,轻轻咀嚼,汁水迸开的时候眉头也跟着舒展开了。
“好吃!你尝尝?”
穆奚见她这次的表情不似作假,半信半疑的吃了她递过来的果子。
果肉颗粒爆开,果汁酸甜适口,对他而言还是有些偏酸了,但不是不能吃,也还挺好吃的。
这会儿肉吃多了,这东西解腻得很,便又就着她的手吃了一片。
两人分吃完黄皮的柑橘,赵叶青又剥开了青皮的,这种果子她不知道怎么看熟没熟,果皮永远都是绿的,只能靠嘴来尝。
意外的比黄皮的还要甜,自己竟然也能种出这么好吃的青皮柑,赵叶青极为惊喜,掰了一半给穆奚,自己吃完了手里的之后又出去摘了两个进来吃。
纯天然不撒农药(没得撒)的柑橘,这果皮剥下来稍稍清洗干净之后就能晾晒了,晒干便是自制的陈皮,做菜煲汤药用都可以。
前几年两人也做了一些,放在现在因为保存的好,不仅没有霉味还带着越发醇厚的香气。
立秋之后,秋高气爽。
今年的降温好似要比去年的都明显一些,草甸上连续两年都是绿油油的青草终于出现微微的泛黄。
天空上也不再是像夏天一样,长时间的高亮度蓝天,一丝云彩都没有的那种,而是飘着几朵不大的白云,在微风中缓慢的移动着,像是平和到感觉不出时间流逝的大自然用以示人的沙漏流沙。
穆奚看着起风了,将院子里晾晒的药材收到原主屋里去,正在进行分类放置,腰间别着的对讲机传来赵叶青的声音。
“快来地下室,蚕蛾孵化了。”
“好,这就来。”
穆奚把手上的东西放下,到地下室的时候,赵叶青正在挡住方格簇的竹网面前探头探脑,见穆奚过来,她有些兴奋:
“你快看!好多蚕蛾!”
这蚕在孵化的过程中不需要喂食桑叶,两人也不是天天都会下来看的,这已经隔了又两三天没下来了,这一看才发现原本一个个白色的圆鼓鼓的蚕蛹已经变成了淡黄色。
一端被蚕蛾腐蚀出来一个小孔洞,然后从里面钻出来。
今年这一批蚕茧是没有收获的,孵化过蚕蛾的蚕茧已经不能用来纺织了,赵叶青眯着眼睛从竹网的小缝隙往里看,见方格簇上头都已经出现了不少黑色的蚕卵。
这产卵量,今年用不上蚕丝,明年一定能用上。
两人后续几天每天都来观察好几次,发现两只蚕蛾交叠在一起约摸十几个小时之后就会分开,然后雌蛾在接下来的几个小时之内产卵,而交配之后的雄蛾一般当场就死了。
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