手机浏览器扫描二维码访问
第四百四十九章 松本（第2页）
只说鲔鱼，最好吃的鲔鱼鱼生，是需要进行熟成的，而最好的亮身鱼鱼生，是需要醋腌的。
这个说起来有些复杂，只是简单的说一下什么叫做熟成。
尤其是像鲔鱼的肚腩这种脂肪含量很高的肉类，如果直接新鲜的拿来就吃，那么根本就不可能尝到那种充溢着脂肪浓香的口感，而所谓的熟成，就是通过一个特定的低温长时间的静止，让肉类的吃放，均匀的自然的充满整个肉身。
这个过程，就叫做熟成。
对于鲔鱼鱼生来说，这个至关重要，可以说，一个鲔鱼刺身好不好吃，全看熟成了。
而且熟成的时间可不是不算短的，比如说在未来的寿司之神，小野次郎的那间寿司店里面，对于鲔鱼大腹熟成的时间，大约就在十四天左右，所以那些所谓的什么新鲜的位于最好吃的说法，是多么的不靠谱了吧。
当然，其实一家正宗的日式寿司或者是刺身店里面，评价他们的水平有一个很管用标准。
那就是看一看他们的玉子烧做的好不好吃。
如果这家店的玉子烧做的好吃的话，那么这家店的水平肯定是非常高的，如果这家店的玉子烧做的一般的话，那水平也就是just-so-so了。
什么叫玉子烧呢？
你可以暂且的将其当做日本煎蛋，但是跟煎蛋的区别还是很大的，这是用鱼胶，山药，蛋跟高汤混合后，煎制而成的，外形很像是我们经常迟到的那种生日蛋糕的底下的那一部分。
但是味道口感完全不同，甚至根本就不能够以道里计。
最好的玉子烧，通体金黄，味道香甜的恰到好处，口感嫩滑到好像是嘴里有一条鱼一样能够在你的嘴巴里游动，而且这种感觉是非常均匀，非常含蓄的一种口感。
可以毫不客气的说，最能体现一家寿司店水平的，绝对就是玉子烧，没有之一。
在一些有名的老店里面，一个学徒想要上寿司台给顾客们制作寿司，首先要学会制作玉子烧，而学会制作玉子烧是什么标准呢？
煎十年！
在杰斯特的了解当中，这跟中式烹饪里面的一点很像，在杰斯特的了解当中，一个刚刚进入后厨，开始学徒的学徒，想要学习燕翅鲍，起码要在后厨待满十年，老师傅来会将制作燕翅鲍的诀窍传授给你。
“就像是最棒的鲔鱼大腹！”
杰斯特将嘴里的那块生牛肉吃下去之后，将自己的赞叹说了出来，而松本先生也是笑着点了点头，似乎是对于杰斯特的赞叹极为的满意。
“这就是最好的神户牛肉？”
杰斯特有些迫不及待的追问了一句，不过等待他的确实松本先生有些戏谑的笑意。
“不，这位先生，我想你理解错了，神户是一座大都市，怎么会养牛呢？多不卫生？这是一头得奖的牛，我自己的牛场里面的——实际上，神户每一年都会举行这样的比赛，周围的农村会拿牛肉来参赛，看看谁的生出，而赢得最多的地方叫做三田，也就是我的家乡，所以，真正的说法，应该是，这是三田牛，而不是神户牛！”
说着，松本先生，从一侧的容器里拿出了一条有些狭长，甚至面目有些狰狞的牛舌头。
“这条牛舌也是三……三田的牛身上的？”松本的这个说法，杰斯特还真是有些闻所未闻的，还真的是给他增长了不少这方面的知识，不过面对着杰斯特的新问题，松本的脸上依旧是那种戏虐的笑容。
他摇了摇头，笑着解释道。
“不不不，这条牛舌，已经在冰箱里面备干了十八天，这种处理方法是我特有的，从鱼生师傅的熟成上面学到的技巧，这样放出十几天之后，牛舌本身会发出一种很特别的酵素，令它的肉质变得非常优柔，切成薄片之后，用备长炭烤出来，非常的美味！”
一边说着，松本一边如他所说的那样，将这条牛舌给切成的很薄的薄片。
而杰斯特听了之后也是连连的点头，备长炭他是听说过的，这是一种典型的用青冈木烧制而成的顶级木炭，是烧烤做好的燃料，几乎称得上没有之一。
不过松本的话显然没有说完。
他只是在稍微的顿了一下之后，很快的补充道：“虽然，三田的牛是世界上最好的，但是，牛舌头反而是澳大利亚的最妙，三田牛在这一方面是比不上他们的，这条牛舌，就是从澳大利亚空运过来的！”（未完待续。。）
洪荒截教仙尊 仙子别回头，我舔完就开溜 四合院：三个巴掌扇懵我哥傻柱 难觅 全员火葬场，白月光只想搞事业 虐我？我与暴君互换诛自己九族 全家反派读我心，假千金被团宠啦 攻略薄情王爷，他也太难搞了！ 退婚后，修仙老祖在末世被宠上天 四合院：秦家老祖恐怖如斯！ 病弱美人在恐怖游戏艰难求生 诸天刀客加持我身 神医下山，美女总裁撩不动 NBA：退役三年复出，乔丹慌了 父凭子贵 开局天崩：冲绝色公主保个底吧！ 快穿之我靠好孕生子被娇宠了 缚婚 快穿：漂亮万人迷渣遍各路男人 穿成灾星小村姑，把全村都带歪了
神豪系统：四大校花非我不嫁
关于神豪系统四大校花非我不嫁表白后，李洋发现自己被女神当了沸羊羊。这时系统横空出世，助他一路逆袭，男性魅力逐渐增长，让女生们的疯狂青睐，与此同时系统随机奖励也越来越多。李洋可以攻略女神兑换颜值身材情商智商等，从此神一样的男人逐渐诞生，校园里都是他的传说。高冷校花只要你愿意跟我在一起，我家里的产业都是你的。萝莉学妹学长，只要能待在你身边就好。性感主播哪怕脱粉，我也要跟你高调示爱。李洋也分不清这些别人眼中遥不可及的女神究竟是看中了他的钱还是他的人，每个都狂献殷勤，格外懂事粘人。...
年代文男配的极品前妻重生了
本书简介南湘终于知道自己是一本年代文中的极品女配。书中的她处处和女主攀比，处处给女主使绊子，使用卑劣手段嫁给女主心仪的男配。可是她和男配并没有感情，生下龙凤胎后，精神出轨野男人，不久抛下男配和双胞胎，和野男人私奔。一对龙凤胎因她一傻一残，她也凄惨死去。幸而她在私奔的路上觉醒，不再受剧情束缚，果断拒绝野男人的诱惑，转身回村，对孩子负责，对自己负责。某天男配纪随舟回村，看到胖嘟嘟的两个孩子，明艳照人的女人，好奇地问你是南湘回答你孩子的妈。纪随舟？？？预收文我在七零年代成团宠欢迎收藏别人穿越多是帝王将相，程雨一穿就穿到贫穷的七十年代，成为一个六岁的孩子，继承了全国最贫穷的村庄里最贫穷的一家。穷啊！奶奶愁。爸爸叹。妈妈哀。哥哥闷。可是，自从有了她以后，奶奶笑了，爸爸乐了，妈妈开心了，哥哥撒欢起来，村子也成为最富之村。她也成为全村最美，多少人踏破门口来求娶，她独独选择了那个会脸红的人。年代文男配的极品前妻重生了全文免费阅读，如果您喜欢年代文男配的极品前妻重生了水晶翡翠肉最新章节，请分享给您的好友一起来免费阅读。魔蝎小说...
封地1秒涨1兵，女帝跪求别造反
关于封地1秒涨1兵，女帝跪求别造反大乾皇朝，穿越成为虎威大将军之子的秦泽，遭女帝卸磨杀驴，剥夺兵权，封贫瘠凶险之地北凉为其封地。入北凉前夕，秦泽觉醒至尊领主系统，1秒钟自动获取1积分，积分可兑换人口，粮草，军备，兵种，大将。利用积分，秦泽逐一拥有历史上的各个大将，古之恶来典韦，冠军侯霍去病，杀神白起，兵仙韩信而兵种模版则直接让秦泽拥有最强军队！秦锐士玄甲骑背嵬军虎豹骑。当秦泽在北凉拥兵百万，所向披靡之时，朝中大臣慌了，女帝头皮麻了。女帝传谕！传谕！赏钱粮！好生安抚镇北王！千万千万别让他造反了！秦泽日落西山你不陪，东山再起你是谁？待我入京之日，便是你落下帝位之时！...
这个散仙也很强
关于这个散仙也很强修仙之路凭借的是资源与机缘，柳阳，一介散修从阵奴开始，如何在困难重重之境，杀出一条血路来，立于修仙巅峰。...
内娱，重生打造顶流再就业不许糊
关于内娱，重生打造顶流再就业不许糊内娱无系统顶流爆改弱感情轻职场作为重生者，成为不受待见的财阀家小儿子再活一次的他想要做出点不同的事情来为了他六个0713的老baby虎子哥我吃不下了，还要管理身材呢李致铭没事吃就完事了在哥这不用管这些。Allen苏老板我能评价下XXX事情吗，但我又怕给你带来不好李致铭怕啥内娱我是大哥随便评，谁敢说什么封杀！陈楚生老板，我不想去带着参加。李致铭那必须不带谁也不能勉强你干啥，天王老子来了也不行，我说的。张远老板，我想去韩国深造学习回来组建属于我们自己的男团，但我短时间就不能给你挣钱了。李致铭去，马上去，挣钱啥的有我呢不急，养你一辈子都行！王铮亮老板，我想投资但我。李致铭别怕，你老板我投资是行家，跟我投资肯定比头发掉的慢。王栎鑫老板我就想和兄弟们一起组乐队李致铭这个乐队可以组但哥哥们需要你自己去说服，我做不了他们的主。王栎鑫真有你的我亲爱的老板李致铭哈哈没办法，自己的白月光必须自己宠！...
我只想躺平，你休想让我继承皇位
关于我只想躺平，你休想让我继承皇位全能杀手云曦，跳伞时不幸卷入风暴之中，死后带着空间魂穿到了异世大熙王朝。再睁眼，就是鸡飞狗跳的场景。大伯母要卖掉原身给小儿子看病，大伯袖手旁观，瘦骨嶙峋的弟弟被大堂哥一脚踹飞，面黄肌瘦的母亲被大伯母拽倒在地云曦一看，这能忍？先打回去，然后分家！这个家有她，必须得分！可分个家也不太平，弄得吵闹不休，烦不胜烦。云曦快刀斩乱麻，东西不要了，直接断亲，反正那点东西她也看不上！断亲后，云曦家逐渐富裕起来，且她还带着村子里的人共同富裕。不仅如此，她的弟弟，考上了状元！她的母亲，成了一品诰命！她路边救的人，是个王爷！她的合作伙伴，是全国首富！她的徒弟，有神医，有神厨，有墨家巨子她的发明创造，让大熙至少进步了一千年！有一天，皇帝指着远方突然问她看，这都是你给朕打下的江山，所以你想不想当女帝？云曦满脸惊恐泥奏凯啊！女帝那么累人的差事，狗都不干！操了一辈子心，不该让她享受享受吗？...