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只不过这一入口,这香辣又脆乎乎的口感,一下就惊艳了文安宁。
“没想到啊,你还有这一手呢!好吃!”
“这道菜下酒,绝了!”
“既然不是现做的,那就定价个三文一碟吧!薄利多销!”
文小星还没来的及因为受夸而得意一下,文安宁话音一转,就压了自己一小半的价,她真是一头黑线,
“哪有你这样的!一碟才三文钱?”
文安宁不理会文小星的话音,反倒一脸开心的畅想着,“三文钱一碟下酒菜,再来两文黄酒,五文钱就能喝一顿了,多好!”
“一天招呼二百个来喝酒的,这不就一两银子了?嘿嘿,妙啊!”
高兴的说话间,文安宁已经飞快的来回跑了一趟,大大的写了个菜牌。
“辣腌土豆块三文”,写好了之后,就直接放在了摊子外头。
文小星擦掉一头的黑线,寻思这……这客单价也太低了。
转过头来,摊子一角,好几筐扫帚菇堆在那里。
默默间,文小星又摘洗了一大盆扫帚菇,然后跟大料一块,又煮了一大盆出来,尝了口味道,唔,下酒又是一绝!
随后,文小星捏着毛笔,在文安宁刚支棱好的“招牌菜”菜牌旁边,大笔写下“五香菌菇三文”。
落罢这大笔一挥,文小星总觉着还不够,顺手又把米酒一文一两、黄酒一文一两、清酒二文一两,给支棱成吸引食客的招牌,放在了路边。
这挂在外面的“招牌菜”,吸引了不少过路人的目光,不出一刻钟的功夫,十几个歇脚顺便吃饭的耕农,都进来点了两道招牌菜下酒。
这一会儿功夫,也算是薄利多销,给文安宁收入了一吊钱。
再这么帮衬下去,自己的大事儿,就没功夫去弄了。
离开露天餐馆,文小星正准备策马飞向镇上,恰好看到田大壮又装好了一牛车的扫帚菇,正准备往外送。
文小星匆匆停马,凑到一脸老实笑容的田大壮面前,
“这批扫帚菇……唔,送去二姐那吧,余掌柜那边,就说一句断货了。”
“什么?”田大壮一惊,“为什么?”
“嗨,听说过饥饿营销吗?”文小星狡黠一笑,
“饥饿营销大概意思就是,你以为这扫帚菇是寻常可见的,想吃随时都能来菜馆吃上,可忽然间听说没货了,你一定会心急,打听到下次啥时候再能吃上之后,到时候一定会来吃,还要吃很多!”
田大壮似懂非懂的张着嘴,点点头。
“哦,你是想让扫帚菇,记到食客心底里去,下次他们来买,就一次要买更多,啊,这样,听着好像还不错。”
文小星看田大壮的木鱼脑袋,还算容易开窍,这会儿就一脸呆呆的自己琢磨了,便也没再多讲解一番。
顺手把蘑菇的种植,以及孢子繁殖之类的知识点,讲解给田大壮后,田大壮便满腹欢喜的,调转牛车头,直奔露天餐馆而去。
文小星策马奔向余家菜馆,顺带着在余家菜馆解决了午饭,等余掌柜忙完之后坐到桌旁,文小星道明了来意,
“文家酒楼现在正在出售,我打算买下来,到时候一起合作经营怎么样?”
余掌柜倒吸一口凉气,“买下?那得花不少银子呢!”
“买酒楼的钱我出,买下之后,你来经营个余家菜馆分店,怎么样?照你这生意的火爆程度来看,早也该考虑分店的事儿了吧?”
余掌柜点点头,一脸的“你说的有道理”的表情,
“好是好,只是……”
“你答应合作经营就成,剩下的我来办。”文小星一脸胸有成竹的微笑。
文家酒楼,虽说外头已经贴了停业出售告示,可里头还有一大堆人。
都是之前在文家酒楼干活的小二、厨子等。
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