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待到炖煮的鸡肉接近熟透时,虾仁把提前处理好的去壳板栗,以及八角桂皮也放入锅中继续炖煮。
随着时间的推移,汤汁逐渐收紧变得浓稠,同时这也代表着鸡肉和板栗都已煮熟。
他加入少许的盐,用铁勺捞起汤汁尝试,感觉味道还可以,便捞起出锅,板栗炖鸡烹制完成。
姜婉儿和三个丫头闻到香味,馋得哈喇子都快流出来,紧紧盯着大碗中的板栗炖鸡。
于是,虾仁便捞出四块鸡肉,先让她们解解馋。
“哇,太好吃了,三丫第一次吃这么好吃的东西。”
三丫尝了一口,激动地眉开眼笑,吃都堵不住她的嘴。
这等美味,她之前从未吃过。也就在梦中,能偶尔做上这美梦。而现在,却是能吃上。
此刻的她,感到无比幸福。
姜婉儿,大丫和三丫,也是对此啧啧称赞。
而后,虾仁继续做菜。
第二道菜,香菇鸡肉汤。
第三道菜,烤香菇。
这两道菜,是同时进行的。
虾仁在锅中加入适量清水,放入焯水后的鸡肉块,再次煮沸后转小火,加入剩余的姜片,炖煮十分钟左右的时间。
而后,他将香菇加入汤中,继续炖煮十分钟,直到香菇变软。
在烹饪过程中,随着汤汁的慢慢熬煮,鸡肉的鲜美与香菇的香气逐渐渗透开来,交织成一首美妙的味觉交响曲。
最后加入适量的盐进行调味,搅拌均匀之后出锅。
香喷喷的香菇鸡肉汤烹制完毕。
烤香菇就简单许多了,将清洗好的香菇用竹签串起,用鸡油涂抹,然后斜着插到火堆附近。
烤熟之后,将捣碎的干辣椒和蒜末填充在香菇的凹槽内,进行第二次烤制。
很快,烤香菇的香味就传了出来,其中还伴随着干辣椒和蒜末的香味,令人食欲大增。
三道菜,各自盛在三个陶瓷大碗内。
站在桌旁的三个丫头们,看着桌子上的美味直咽口水。
“都站着干嘛?上桌吃饭。”
虾仁摆摆手说。
但她们谁也没有上桌,最后还是八岁的大丫,向着虾仁回应:“爹爹,你以前说过,女孩不能上桌吃饭。”
直到这会,虾仁这才恍然大悟。
对啊,这里是古代,礼法上男尊女卑。
无论是女孩,还是女子,都不能跟男人一样上桌吃饭。
“那是以前,从今往后,我们家没有这么多讲究,都能上桌吃饭。”
虾仁看着面前的家人,和蔼开导。
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