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大队和公社沟通商量好以后,在院墙折角的地?方搭了个方形小土灶。
配合院墙,又用两根粗直的竹竿,撑了个旧蛇皮袋拼凑成的软棚。
初夏和林霄函拉着架子到他们的摊位边时,集市上的其他摊位已经都差不多摆齐了,也有了不少出来赶集的人。
看到初夏和林霄函,其他的摆摊的人都好奇地?往他们看。
初夏被看得忍不住紧张,但还是有条不紊地?做事。
把小桌子和小马扎撑放起来。
初夏继续收拾摊位,林霄函又拿着供应证往食品站去了一趟。
林霄函走后,旁边卖西瓜的大爷往初夏这边看一会,没忍住开口问?了句:“又是锅又是灶的,你们这是卖什么呀?”
初夏笑着指了下旁边木牌上的字:“国营面摊,卖面条的。”
听到这话,大爷摇起头啧了一声。
啧完他又问?初夏:“你们是哪个大队的呀?怎么还在集市上搞起面摊来了,这恐怕不行哦,那边国营食堂里?,馒头花卷面条饺子,人家都有。”
初夏没有反驳大爷的话,好脾气地?仍旧笑着说:“大爷,我?们是潭溪大队的,也是想着来试一试,当第一个吃螃蟹的人。”
大爷眼神疑惑地?问?:“支面摊能?第一个吃螃蟹?”
初夏笑出来,“就是支面摊,这条街上,我?们这不是第一个吗?”
要不是第一个,大爷也不能?这么感兴趣。
他又继续问?:“那你们这卖的什么面啊?”
初夏不驳大爷的面子,继续收拾着回答道:“主要卖国营食堂里?没有的,炸酱面。”
大爷又啧啧两声,摇着头道:“我?反正觉着不行。”
初夏笑笑,没再接他这个话,只管收拾自己?的东西。
大爷一副“不听老人言吃亏在眼前”的表情,摇摇头也没再说了。
初夏东西收拾的差不多的时候,林霄函拎了一斤猪肉回来。
他回来也没闲着,直接把猪肉放到盆里?,拿去街外的压水井边打水洗干净,然后再拿回来放到菜板上切肉丁。
初夏在林霄函肉丁切得差不多的时候开始生?火。
木柴在灶底燃起火簇,铁锅里?的水很快消失,锅里?冒起青烟。
锅热后倒适量的油进?去,油热加入葱姜爆香。
随后把五花肉倒入锅里?煸炒,炸出肉里?多余的油脂,也把肉煎得金黄焦香……
旁边卖西瓜的大爷,卖了一个瓜以后,正和别的摊主聊天?。
正聊得开心大笑的时候,忽闻到了肉香,于是他忙打住了笑,猛地?嗅了两下鼻子。
附近的其他摊主自然也都闻到了。
他们和卖瓜大爷一起转头看向初夏的摊位,只见墙边的灶里?冒着腾腾热气,香味全?是从那锅里?出来的。
初夏煸好了五花肉,加入香菇蒜末翻炒后,又把卸好的酱料倒进?锅里?。
接下来小火炸酱的时候,那香味更是浓郁得盖也盖不住。();
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