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第278章（第3页）

周生挑的店铺位置并不特别繁华，但算得上交通要道。优点是周围比较开阔，适合通风换气。

当然，同时也容易“香”飘万里……

整个店不算很大，但有两层，摆上一二十张桌子没什么问题。

毕竟不同于美食城，螺蛳粉店的装潢非常简单，不会给人消费很贵的印象，因此短短几天就弄好了。好在店里也收拾得利落干净，算是恰到好处。

这会儿还没开业，招牌仍被红布盖着。墙上挂了块颜色干净的木板，上面用粗铅笔写了菜单配料和价钱，另外还有大大的“开业八折”几个字。

店里唯一比较奢侈的地方，是后厨和前店用了玻璃隔开，能看到厨房里面东西是怎么做出来的，用的料和操作台都很干净。

二楼弄了几个相对奢华一点的小隔间，主要准备供特别喜欢这口又不太好意思当众吃这种臭东西的达官贵人来用。

除此之外，这间店便和其他小吃摊子一样普普通通，说不上什么特别了。

倒是气味上的差别可以说十分之大……

祝子翎刚到门外，便已经嗅到了螺蛳粉那种霸道的气味，进去后更觉气味扑鼻。

这还没正式开业，只是提前尝试而已。

等正式开业了，也不知道会不会被附近其他店家找上门来抗议……

第212章

气味可能影响周边的问题，祝子翎准备另外再跟周生商量一下，其他方面看过后就都没有什么问题了。

他现场让人煮了一碗螺蛳粉出来，尝了尝味道，点头表示合格了。

因整个店面不大，目前一共就安排了五个店员，厨房里两个厨工，前店收拾送餐的伙计两个，另外再加一个收钱的。

本身经营这么大的铺子，五个人应该是绰绰有余，不过祝子翎想到自己以后吃螺蛳粉都得叫外送了，便建议周生另外再安排几个送餐员，增加一项外卖业务。

“虽然楼上有雅间，人家真好面子的恐怕也不好意思来吃，到时候私下偷偷叫外送的肯定不少。”祝子翎对周生说道。

大启现今的情况，要做未来的那种外卖生意自然没那么容易，既没有那个便捷程度，成本也不可同日而语。不过只是在螺蛳粉店增加一样外送服务，操作起来就简单多了，而且主要是赚那些比较讲究的富人的钱，成本高收费也可以高，不怕外送比堂食价格高会赶走客户。

其实大部分饭店酒楼都可以外带，达官贵人们遣家里的仆人去把东西买回去的事并不少见，因此周生也没想过要专门弄一个外送服务出来。

不过听祝子翎这一提，倒也并非完全没有前景。

虽然高门大户里都不缺仆人跑腿，但若是主子提前想好了之后哪个时辰要吃这东西，早上仆人出门采买活动时顺便提前订下，到了点店里就有专人送过去，也算少一趟奔波，稍微能更方便上一点。

而且还可以让店里的送餐员去送餐回来时，顺便沿路挨家问问，有没有需要送螺蛳粉的，说不定还能多卖出去不少。

另外京城也有很多那种有些闲钱，但家里并没有大把仆人伺候的人家，这个外送服务对于他们来说倒是相当合适。

“这个店准备开业到现在花了六百两，如果生意好，我就把另外两个地方看好的铺子也一并盘下来，到时候城里的客源基本都能照顾到了。”周生把账本给祝子翎看了看，说：“再开两家店估计也最多用掉两千两，多的三千两您要不先拿回去？”

祝子翎自然是摇头，“你拿着就是了，折腾什么。以后说不定还得再开其他店呢。”

这三千两他拿回去估计又是放进私库里吃灰，往后周生再要资金的话，恐怕容昭又得给他多送钱。果然还是算了。

将祝子翎送走后，其他几个店员才忍不住小心翼翼地凑近周生问道：“掌柜的，那位公子是什么来历啊？”

他们并不知道祝子翎的身份，只听说是个身份极高的大人物，本就有些奇怪对方怎么会开一家这么“奇特”的米粉店。直到看到周生亲自将祝子翎迎进来，越发有些发愣，总觉得那一看就满身贵气仙气的人，怎么都不该踏进这气味难言的鲍鱼之肆才对。

周生看了他们一眼，没好气道：“知道是咱们得罪不起的贵人就是了，打听这么多干什么，做你们的事去。”

这次祝子翎没打算暴露身份，周生自然也不会透露什么。经过了这一轮“验收”，很快就开始宣传，准备过两天就开业。

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