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第113章 你小子是个叛徒呀这么快就把我出卖了（第2页）
此时，江老爷子碗里只剩下最后1块臭豆腐。
因为他每次都像烤串一样，两三块串在一起吃。
刚才那顾客果然没撒谎。
这做臭豆腐的手艺，真是要了亲命了。
又脆，又嫩，关键是调味料一点都不含糊，就跟自己在家吃饭一样。
浓稠的酱汁、咸香的虾米、嘎嘣脆的萝卜、葱花的清新，香菜的鲜明香气…
好吃的让人上瘾。
这小伙不会祖上三代都是卖臭豆腐的吧？
要不哪来这么好的手艺！
唯一美中不足就是，这臭豆腐黑乎乎的。
以前年轻时，记得还都炸成金黄色。
这么多年没吃，难道进化了？不行，我得问问。
江老爷子打趣地说道：
“小伙，你这臭豆腐怎么是黑色的？
不会是喝了一肚子墨水，冒充大学生吧？”
叶凡一听这话就乐了。
墨水成本要比豆腐贵，你想要它喝，我还不舍得呢。
“老爷子，这豆腐原本买来是白色，
然后我把它们泡在豆豉汁和冬笋等原料里，就自然变成黑色了。
当然了，也有些不良商家嫌费事，
直接用红茶茶汤加上一点亚硫酸铁，
就可以把汤汁秒变黑色。”
正当江老爷子还没反应过来时，一旁的孙子江星辰就举手抢答，
“我知道这个现象，在学校里的科学兴趣课里学过，
茶汤里含有鞣酸，具有氧化性，
而亚硫酸铁里的二价铁离子具有还原性，
他们会反应成黑色的沉淀物鞣酸铁。
小哥哥，我说的对不对？”
叶凡点点头，“哎呦喂，小朋友不错哦，都学会抢答了，来，请你喝瓶ad钙奶…”
江老爷子摸了摸孙子的脑袋。
感慨这年头不读书不行啊，不然造假都没你份。
“小伙子，看的出来，你是用良心在做生意，
再给我来上十份臭豆腐和饮品，我带回家去给家人尝尝，让他们也开开眼…”
至于刚才买的饮品，早就被爷孙俩一饮而尽。
冰冻过后的红豆薏米茯苓是水更是让人爱的不行，
辛辣感一上头，赶紧抿上几口，压制一番。
里面的水喝完了。
还可以抖一抖，吃里面的配料。
老板炖饮品的火候掌握的不错。
连平时坚硬难煮的薏米，现在吃起来都相当有嚼劲。
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