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第202章(第3页)

山山吃了一口就不吃了,洗手继续做红烧鱼头。

“刚刚做葱油剩下的油和葱蒜,我们用来做汤。”

山山说这,开始切五花肉。

【这刀上有功夫了。】

【啊,炖鱼头里面居然还要放五花肉吗?】

【对呀,厨师告诉你,因为鱼头不像鱼身啊,鱼身有肥膘,我们在鱼头加五花肉是为了增添油脂。】

【如果没这么吃过的话一定要去试试,有鱼香味儿的五花肉,香的一批呀!】

【我爸也在切五花肉了!我家已经吃完晚饭啦,跟着山山做的这顿,就叫夜宵吧笑哭。】

“刚刚腌制的鱼头,现在可以取出来。”

山山摘干净鱼头上的菜叶子等等,然后烧油,下锅油炸。

放的油不需要很多,“炸出来,没有腥味,是我们刚才腌制的香味。”

【那当然啦!我们放了葱油!】

【宫廷秘制!】

两边炸到出现金黄色,差不多收起来。

下一步炒五花肉,加入刚刚的汤汁,两勺豆瓣酱,汤色变成有食欲的红色,豆香味一下子满屋子都是。

再加入胡椒粉,少许糖和醋。

汤料备好,鱼头下锅炖。

“小火炖20分钟即可。”

崔哲溪站在一旁,不停咽口水。手里的面包不香了。

二十分钟之内,山山做了一个爆炒章鱼,再炒了一个素菜。

俞嫣然从坛子里取一些腐乳和咸菜,作配菜吃。

今晚吃到饭都快八点了,山山就炒了3个菜。

崔哲溪再洗了一些生菜,可以包章鱼和鱼肉吃。

20分钟一到,山山打开锅盖,鱼汤已经收汁了,酱色的汤咕嘟嘟冒泡,鱼肉晶莹。

【疯狂咽口水!!!!】

【那个汤用来泡饭,崔哲溪绝对能吃下五桶饭!】

【我们哥哥惹你了?】

【啊啊啊,待会告诉我什么味道。】

【我家也煮好了,我告诉你!超级香!!!!呜呜呜呜!最好配饭吃,因为有点油的!可能是我爸没处理好,五花肉放多了!呜呜呜绝了,这个五花肉!还有这个鱼肉~是我这辈子吃过最好吃的鱼~】

【啊啊。刚跟你们打几个字,五花肉就被我爸妈卷走了!】

【啥也不说了,去隔壁菜市场买个鱼头去……】

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