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冬仙看陶椿一直挟槐花,她端起蒸笼让她扒一碗,说:「你还挺喜欢吃这东西?,多扒点,我们都快吃厌了。」
「这还是我今年头一次吃槐花饭,在?公主陵的时候没这个闲情雅致。」陶椿扒满一碗,说:「够了。」
「我明天爬树去打?槐
花,你一天三顿吃,保准给你吃得够够的。」陶青松就不爱吃这东西?,蒸熟了软软烂烂,还有一股子烂花味。
「下午就去摘,摘回来冲洗一下拌上面粉下油锅炸。」陶椿说。
「行。」陶青松答应。
吃过晌午饭,陶母发?一大盆面,她也吃过油糕,就是发?稀面下油锅炸。
等待面稀发?酵的功夫,陶椿和冬仙剁肉拌馅,地皮菜软嫩,熏肉就要剁成肉沫,拌在?一起再撒上小野葱,辅以毛毛盐。
咸味的馅做好,陶椿掏出陶家馀下的二斤花生米,炒熟擀碎吹去花生皮,拌上白糖红糖。担心糖化了会淌糖汁,陶椿捋一碗槐花切碎一起拌在?花生碎里。
黄昏时,面发?好了,陶母烧火,陶青松抱来一坛花生油倒在?锅里,陶椿和冬仙站在?灶台两边,手旁各放半盆面半盆馅。
油锅烧热,香飘一里地,陶小叔和陶小婶老两口闻到味,循着味找过来。
陶椿揪一坨面稀丢油锅里,三息的功夫,面稀浮起,变成一坨金黄的蓬松油糕,油温可以了。
冬仙割一刀面剂,接着舀半勺花生碎倒面剂子上,扯着面剂包拢花生馅,跟着丢进油锅。
陶椿也丢一个面剂进油锅,两个油糕在?油锅里迅速膨胀变大,浮起时面剂上色,金黄好看。
「好了吗?能吃了吗?」陶桃在?门口问。
「马上。」陶椿又?丢一个面剂进油锅,顺手拿勺子给油糕翻个面。
「我来。」陶母伸手接过勺子。
第四第五个油糕浮起,陶母捞起最先丢下去的三个油糕,紧跟着又?捞起第四第五个。
陶椿和冬仙手快,手一翻一拢一捏,一个面剂下锅,不一会儿?油锅上浮起上十个,陶母这个做饭熟手一时还顾不过来。
陶椿听到屋外有她小叔的说话声,她端着炸好的油糕出去,说:「小叔小婶,来吃油糕,刚捞起锅的,可得小心,别烫着了。」
「在?炸油糕啊,难怪这么香。」陶小叔笑?。
「用花生油炸的?的确香,等秋后收花生了,我也榨两罐子油回来。」陶小婶说。
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