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第91章 甜水面（第4页）

【今天终于换回原来的皮肤了，看着习惯多了】

【楼上是瞧不起我们川蜀的省服是吧？】

【不，只是觉得还是原皮更适合优花一些】

“其实我也想穿昨天那个，但是阿姨说要穿的正规一点，所以就换回来了。”优花小声解释。

【正规？优花这是准备入干什么？这么郑重？】

“今天，煜君带我出来玩，我们要去吃好吃的！”优花说这句话的时候，脸上充满了期待。

“是和担担面不一样，别的面…”

【别的面？该不会是小面吧？】

【小面是山城的，不是蓉城】

【那还有什么面？】

“我记得！是甜水面！”优花回答。

【甜水面？听起来像是甜的，蓉城人不是最爱吃辣嘛？】

【对啊，川蜀应该不太吃甜食的吧？】

“你们这就是刻板映像了。”一直关注着弹幕的赵煜开口。

“实际上辣椒传到川蜀也才二百多年而已，在这之前，川菜并不都是辣的，甜水面也不是名字上的甜……不过这个等一会中午了我再带你们见识一下，现在先去看看这个最具特色的面食好了。”

说着，赵煜带着优花在小店门口排起了队，等了几分钟之后，终于轮到了他们。

“两碗三两的甜水面。”看到赵煜点了单之后，优花就在他身后拿着手机踮起脚尖看着老板的操作流程。

只见老板先是将小拇指粗细的面条捞到碗里，紧接着又舀了一勺酱油，放了些许红油蒜汁，紧接着是糖和芝麻酱，最后还加了几勺优花看不出来的调料。

“煜君，不是说是甜的吗？”优花脸上露出一丝疑惑，这些东西除了刚刚那一点点糖，应该没一个和甜搭边的吧？

“你一会尝尝就知道了。”赵煜神秘一笑，端着面条和优花来到了一旁的空位。

“这个就是甜水面了…”

优花把手机放在了桌子上之后，赵煜这才开始介绍起了这碗面。

【不是？我刚刚看到那么一大勺红油，这也叫甜？】

【果然川蜀的甜和我们理解的不一样】

“不不不，它真的是甜的，红油实际上并不辣，只是起到了增香的作用。”赵煜摇了摇头。

“优花，尝尝看？”

“那我先试试…”在赵煜的示意下，优花拿起筷子拌了拌面，夹起一根放到了嘴里。

很快，她的脸上露出了一丝微妙的表情。

【噗！不会是被辣到了吧？】

【感觉优花是被煜哥给骗了，这玩意名字叫甜水面，应该是和担担面或者小面一样辣的吧？】

【感觉应该不太好吃】

“不…并不是不好吃…”优花将面咽下之后这才开口。

“就是…它是甜的，但是我不知道该怎么形容，煜君？”

实在是有些词汇匮乏，优花只能求助于赵煜。

“这么给你们说吧，看到面上的酱油了吗？这个其实是复制甜酱油，是由各种香料加上红糖熬制的。然后在加入芝麻酱、花椒面还有黄豆粉和些许白糖，其实味道就连本地人也很难形容。”

赵煜一边用筷子扒拉着面条，一边和直播间地观众解释。

“最开始是甜的…然后就是麻麻的，很香！”优花小声补充着。

“一般入口是复制酱油的甜香，紧接着是红油的香味，最后是花椒面的麻味和芝麻酱浓厚，总之这碗面算得上是层次非常丰富了。”赵煜接着优花的话继续开口。

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