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直到高汤再度煮开。
转小火。
焖煮到至肘子软糯为止。
在最后进行收汁的时候,期间每隔几分钟舀起汤汁浇遍肘子表面,并不时的将其翻身,确肘子上色均匀……
等到汤汁开始变厚时。
将肘子捞至盘中待用,锅中继续收汁至色深浓稠并起泡,最后在将汤汁给浇到了肘子上面。
而现在。
久我照纪正在进行的步骤就是上色收汁。
……
在久我照纪还在烹饪的时候。
女木岛冬辅已经率先完成了自己的料理,取出四个小碗后,然后将自己的菜品平均的分成了四份。
“不会吧?”
“女木岛前辈这就完成了自己的菜品?”见到女木岛冬辅朝着评审席走过去后,在场的远月学生们忍不住议论起来。
拉面。
这种菜品最重要品尝是面条和汤汁。
霓虹拉面。
虽然不像是华夏的传统拉面那样,会使用配料来展现其独特的味道。
只不过。
霓虹拉面也会使用着配菜进行点缀,例如玉米、叉烧、海苔、笋干、鸡蛋、甚至是海鲜这类的高级食材。
“你们这些家伙懂什么!”
“拉面本身并不会因为这些配料的不同而有所变化,汤头及面条的融合才是绝佳拉面的重点!”
“清汤拉面!”
“这才是最能够拉面大师水平的菜品!”某些对着拉面有着研究的远月学生,一脸高傲的说道。
“快点!”
“快点!”见到女木岛冬辅那不紧不慢的动作后,小林龙胆的口中止不住的碎碎念了起来。
如果不是因为现在还在联队食戟中的话。
小林龙胆。
她可是恨不得直接冲到场中,然后抱着的女木岛冬辅的拉面,然后开始大快朵颐起来……
“三重咖喱拉面!”
“请品尝!”女木岛冬辅将自己的菜品送到了神田总司他们的面前。
“诶诶诶?”
“咖喱?”
听到女木岛冬辅菜品的名字后,在场的远月学生们顿时露出一头雾水的表情,之前那些吹捧清汤拉面的学生也是一样。
咖喱拉面。
那咖喱呢?
这道菜品无论怎么看就只是普通的夹馅拉面,怎么也和拉面扯不上关系吧?
(本章完)
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