手机浏览器扫描二维码访问
第三百五十七章 不能怕麻烦（第1页）
“这次又是什么？”
“给大闸蟹……超度？”
“果然如此……”
继面粉与鸡蛋的比例之后，刘昴星又开始了活蟹的挑选。
与挑选鸡蛋不同，这次大家都能够看出来，刘昴星是在挑选状况、体型良好的大闸蟹，其中母蟹、公蟹皆有。
通常家里蒸螃蟹的时候，都是将买回的活蟹清洗之后，活体放入锅中来蒸，这样螃蟹的肉质会保持紧致，同时也保证了螃蟹的新鲜……
但实际上从“精益求精”的角度来说，这样蒸螃蟹并不科学。
因为在蒸的过程中，如果是整只蟹进锅，蟹的食胆、蟹腮、蟹头还有下腹部的排泄用的桃腹部，都会增加蟹肉的苦涩、腥臭。
所以想要品尝到最鲜美的蟹肉，就不能害怕麻烦。
就好像刘昴星现在做的，先是在用掌力将螃蟹拍晕……
（咳咳，做不到用掌力拍晕的小朋友，可以考虑筷子插嘴的宰杀方式。）
之后利索的顺着蟹壳的边缘，将蟹壳打开，手指一动便将壳上食胆扣去，蟹身两侧的蟹腮，也都在小刀一划之间被切除……
将选出的几只螃蟹，全部如法炮制之后，再将几只螃蟹切去蟹头、第一节蟹腿和后面的排泄处，并且将两只蟹钳单独切下来，微微拍出裂缝。
处理完成后的蟹身，也都切成“十”字的四小块之后，与蟹壳、蟹钳同时进锅，用荷叶水来蒸。
令几名评委诧异的是，每只螃蟹在下锅之前，蟹壳上都被刘昴星贴上了一张符纸，之后还做出了合掌祈祷的样子……
罗怀玉和另一名连名字都没有出现的认证师，显然不知道刘昴星在做什么，而赵老头则是认出“牺牲祭祀”的名堂。
至于刘奎山和雷安，更是早就知道了，此时也并不惊讶！
没错，之前挑选鸡蛋也好，现在的“牺牲祭祀”也好，都是在提升食材的“源”！
原本因为宰杀方式的正确，螃蟹的“源”就没有损失太多，现在更是已经恢复到了顶峰的状态。
工欲善其事，必先利其器，无论是从“物质料理”的角度、还是“精神料理”的角度，刘昴星都尽量将食材调整到最佳状态！
当然，这样一来，在大部分人眼中，刘昴星的举动就属于“怪癖”的做法了……
如果是在之前，这连“怪癖”都算不上，在绝大部分人看来，应该是单纯的“装蒜”而已！
不过因为刘昴星的“国宝级刀功大师”的名头打了出来，所以大家也都默认“大师总是有怪癖的”这种结论。
有时候“装蒜”和“怪癖”之间，只有行为者的名头区别而已……
比如大神新年断更就是“怪癖”，某东的新年短小就是“装蒜”t_t。
至于那些保鲜箱中的上品梅花肉，刘昴星也都一一选好，之后先是取出铁棒，在每块梅花肉上，又是擀、又是捅的，好似在给梅花肉按摩……
梅花肉，也就是猪肉中上肩胛肉的一部分，每头猪身上，通常只有五斤左右，与五花肉虽然只有一字之差，但是同为猪肉的两者，肉质却刚好相反！
五花肉是猪的肋腹部，呈现出油脂与瘦肉相间的分部，是猪活动最小的部位之一，而梅花肉则是活动最多的部位之一。
因此与五花肉的肥瘦比例在三七、四六之间不同，梅花肉的肥肉只有一两成……
但这也是的认证师们比较疑惑的地方，那就是如果包饺子的话，肉馅的肥瘦应该在四六、三七之间，也就是说用五花肉才是最好的选择，纯肉馅的话，瘦肉比例可以大些，但是梅花肉的瘦肉比例未免太大了！
咚、咚、咚……
渐渐的刘昴星这边，原本“按摩”的动作幅度越来越大，最后甚至变成了细密的锤击！
最终只见刘昴星好似在打快鼓一样，疯狂的锤击着面前的梅花肉，最终生生用两只钢棍，将几块梅花肉锤成了肉馅！
螃蟹这时也蒸得差不多，刘昴星鼻翼一动，便掐好了时机，将螃蟹块全都取了出来，并且用最小号的雕花刀、还有吃蜗牛时候用的小钳子，在几分钟之内，将螃蟹肉、螃蟹黄分别拆了出来。
蟹肉剁碎之后，在兑好的调料汁和油中爆炒，蟹黄则是直接用收拾螃蟹之前就准备好的调料汁腌制了起来。
天崩泪流 落叶归根   影后她到处撩 恣妄 大树 荒芜 绚烂英豪 命中偏爱 【ABO futa百合】星际偷心贼 甜味儿Alpha 完结+番外 黄金黎明II 暴君的白月光炮灰[穿书] 保镖[强强] 穿成龙傲天的我不可能是受！ 王的替罪新娘 影帝养成攻略 和学姐同居GL 周郎周郎[三国] 捉住病娇咬一口 重生未来乐师
风华正茂的年纪，凭什么和你吃苦
苏哲曾是个舔狗。他整整追求校花女神四年，女神对他若即若离，动不动就玩消失。后来苏哲明白，女神突然联系你了，正常，她在找备胎突然不联系了，也正常，你只是个备胎有一天又联系你了，更正常，你是一个好备胎接着又不联系你了，依然正常，有比你好的备胎出现了。因为苏哲没钱，带女神逛街她嫌不是一线，存钱送她名牌包包她拿去专...
中医许阳
这是一本非常硬核的中医小说！是一本真正的中医小说！这是一个天才小中医在因为某次医疗事故被开除之后，遇上一个不太聪明的系统，得以回到几十年前跟当代名医学习，然后逐渐成长为一个真中医的故事。这本书写的是正统中医治病救人的故事，写的是一个小中医用一生去践行大医精诚四个字的故事。我想通过这本书告诉大家中医到底能不能治病，到...
大秦帝国之平定天下
关于大秦帝国之平定天下你想知道秦始皇为什么登基后没有册封皇后吗？想知道他最爱的女人是谁吗？想知道他为什么一直拖着不立太子吗？西安大学的历史系学霸叶西伦，在观看兵马俑的时候不小心头撞上了战车，就此昏厥。当他醒来后发现自己来到了战国时代的赵国，变成一个名为夏羽的男子金戈铁马，诸子百家，这是一个礼崩乐坏的时代这是一个战火连天的时代，这同时也是一个积极进取的时代，一个欣欣向荣的时代。兵吞六国，南征百越焚书坑儒，徐福出海这些未解的谜题，到底真相是什么？让夏羽带着我们一起回到这个时代，去寻找答案...
快穿之位面养成记
妉华是虚空里的一片星云，有一天，一个系统闯了进来。系统（悲凉且无助）求你做个人吧。妉华（平静且真诚）我是要做个人。系统卒。妉华捡起死系统，打开了新世界大门。第一个世界不做影后姐妹花影后成长系统邀你上线去制霸娱乐圈妉华我爱科学，科学使我进化第二个世界借个空间好种田重生女在线等你来场争夫撕逼大战妉华拿走，不谢。别耽误我种田（本文无cp）...
宝莲灯之瑶姬归来
简介自三圣母被压华山，沉香劈山救母之后，三界看似恢复平静，实则暗潮涌动。然而，一个神秘天象的出现打破了这看似平静的局面，传说中早已消逝的瑶姬竟重现三界。瑶姬的归来带来了诸多谜团，她身上似有一股神秘力量，与宝莲灯的光芒遥相呼应。是命运的驱使还是另有隐情？瑶姬的出现让各方势力或心怀期待，或满心戒备。她在寻找着失去的记忆...
在成为最强者的路上先成了万人迷
关于在成为最强者的路上先成了万人迷莳初某天熬夜打游戏猝死，醒来发现自己带着游戏面板（无系统，无攻略任务）穿越到了未来的abo世界。她立志要把自己面板的属性全部点满，成为最强者，为此每天勤勤恳恳地刷任务，努力提升实力。只不过，为什么周围有一群疯狗在垂涎她？表面是性格和善爱吐槽的正常beta少女莳初，实际上是有仇必报，喜欢扎人心窝子（物理），发起疯来连自己也捅的狠人。身边一群疯子环绕，没一个正常人。不过好巧，我也是。只要我比所有人都强，危险就追不上我。目标当然是成为星际最强者，不过，好像先成了万人迷？没关系，这不是问题！心中无男人，拔刀自然神。训狗？不过顺手而已。这是什么？会叫主人的小野狗，摸一下。银发金瞳的死狐狸，一脚踹开。死狐狸的高冷双生弟弟，等等，你小子手放哪里呢？！傲娇的笨蛋金毛小狗，死傲娇是没有前途的，别来沾边。高岭之花利益至上的家族继承人，谢谢，不约。阳光开朗的大猫猫绿茶学弟，辣手摧猫我在行，快给我rua一下。等等...