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夏青又挖了一会儿笋,实在是累得不行了,找了个地方把麻袋铺上,一屁股坐了上去——
不行不行,她得休息一下。
夏青拿起刚刚挂在竹子上的斜挎包,从里面拿出水壶小口小口的喝完了半壶水。
大家都挺累的,看到有一个人在休息也纷纷放下笋掘走了过来,在空地上坐下,拿出早上准备好的食物。
夏青把饭盒递到陈诺面前:「给!饭团!」
陈诺把自己的饭盒也递过来,露出里面的菜团,这是她自己做的清明团子,绿色的外皮里裹的是豆沙馅。
因为没放多少糖,所以甜味很淡,但豆沙磨的很细,外面的糯米用的也是草汁而不是把草剁碎了和进去,所以口感很细腻,很好吃。
吃完简单的中饭,一行人靠在装满了竹笋的背篓上稍微休息了一会儿就又继续挖笋了。明天就要继续上工了,等到再一次休息的时候可能就没竹笋了,时间很紧。
夏青没做过笋干,也没吃过青笋,于是好奇的问在边上奋力挖笋的顾明非:「笋干我能理解,把笋晒干保存是吗?青笋是什么啊?青色的笋?嫩的?「
顾明非摇头:「不是,青笋就是腌笋,为什么叫青笋我也不知道,反正就是这么叫的。」她给夏青描述了一下口感:「吃上去的确很嫩,像是鲜笋一样,但因为是放了大量的盐腌制的,所以可以放到第二年鲜笋下来的时候呢!」
夏青听得眼睛一亮:「那我要做这个!感觉比笋干好吃啊!」
顾明非点了点头:「的确是要比笋干好吃一点,这个做汤炒菜都很好看的。但是笋干就只适合做汤,做成别的菜不是很好吃。」
陈诺也没吃过青笋,闻言过来问道:「青笋做法难吗?是不是要用很多很多盐啊?」
顾明非摇头又点头:「做法一点儿都不难,比笋干的做法还简单呢!但是用盐量的确要比做笋干的更多一点。就跟腌咸菜的量差不多。」
这边因为离海边不远,盐只要九分钱一斤,不算贵了!
顾明非这么告诉夏青和陈诺。
夏青倒是没啥反应,她对这个年代的物价并不是很了解。但是陈诺显然很惊讶:「九分钱?沪市要一毛五一斤呢!」
陈诺当即决定买点盐寄到家里去!
第四十章
一行人在山上待了整整一天,每个人都收获了满满的春笋,艰难的下了山——
身上挂满了笋,走不动了……
下山本就比上山难,身上背了那么多东西走的就更难了!
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