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第146章（第2页）
“那?……”兄妹几个对视，如今就剩下?一个问?题了，谁改宓家的姓氏。
几乎没?有?犹豫，除了叶璃孩子们齐刷刷举起手。
“怎么?回事？！”叶大富急眼了，“我就这么?不受待见？”
叶盏觉得很有?意思，没?想到穿越一段时间她从姓叶改成了宓姓。
这倒无所?谓，本来?她那?一批孤儿都姓“党”的，她是个例外，她本姓叶也是因为发现她的时候正好有?片红红的枫叶落在了她襁褓里?，所?以警察发现时给了她一个叶姓，再送进孤儿院就顺顺当当成为了叶姓。
叶大富看向了唯一的叶璃：“还是小女儿贴心。”
谁知叶璃举手问?：“我能不能改姓八大姓？”
叶大富：……
“算了，反正我也随着你们娘改姓宓。”
商量出了解决方案，宓凤娘和叶大富便先去寻鸾娘，看着蔡诏惊愕的目光，叶大富自豪挺挺胸膛：瞧瞧，一样是被爹娘不喜，软骨头只?敢骗自己，而真男人就敢连爹娘都不认。学着点！
蔡诏不知道是不是也想通了这一点，脸色一下?灰白，没?了一开?始听到这消息的得意，转而垂头丧气，似乎一直在思索什么?。
不过没?人搭理?他，接下?来?的日程太满了，要清点鸾娘奁产单子、要改各种麻烦的文书、要比照嫁妆给鸾娘一份、要请两村里?正和族长、还要挑个好日子去宓家坟墓祭祀告慰先祖。
蔡家父母没?想到自己撺掇儿子居然能惹得叶大富改姓，叶家族亲们当然很是遗憾：叶家几口蒸蒸日上，本来?能够庇佑族人的，如今都要去荫蔽宓家族人了！
但他们又无力阻拦，如今银哥儿在马司做官老爷的、盏姐儿开?着大酒楼、宓凤娘还是能跟长公主说上话?的官媒，几个农户哪里?惹得起？
这气又不能冲着叶大富撒，于是叶家族人趁机给蔡家亲爹套了麻袋，狠狠打了老头子一顿出气。
第143章
寒食节到了，寒食节第三天是清明节①，要昭告祖先?的事便定在了这一天。
叶盏早在寒食节前就开?始准备食物?，元朝之前的寒食节全部禁火，因此要在节日前准备吃的食物?，一来酒楼售卖，二来准备祭祀所用。
第一样食物?是子推燕，白面嵌红枣蒸熟后做成燕子状，用柳条插在门?窗上。这是为了纪念介子推的民?俗，有的人家懒怠自己做，便都在外面买。叶家酒楼蒸了几百个，用油纸包好，有来就餐的客户就免费赠送两个。
第二样食物?是麦糕、乳酪、乳饼，这都是这天民?间常吃的食物?和祭祀食物?，大面盆和好面后再上锅蒸熟，工坊里半天都弥散着奶白的雾气，窗棂上凝结了一层淡淡的水珠。
即便辛劳，小娘子们却各个干劲十足：每次销售她们都能拿提成，自然是盼着售卖的食物?越多越好。
叶盏又带着伙计们卤了十几锅卤肉，蹄膀、猪蹄、烧鸭、卤鹅、鸡爪，
又做了些糟卤，譬如糟卤鸭翅、鸭脖、鸭身、鸡叉骨之类。
在实际售卖时叶盏发现富足之家很喜欢酒楼里出售的鸭肠、鸭翅等鸭货，反而穷人更喜欢鸭身，不过仔细琢磨下叶盏就明白了：此时还不像后世那么富足，没吃够油水的居民?更喜欢吃肉、油，而不是翅膀、锁骨这样啃半天才?能吃点?肉丝的鸭货。
再就是烤鸭和盐水鹅，肉食煮好后吊高晾干水分，煮时加的盐分和香料能增加它们的储存时间，这几种做法做好后可以放好几天不坏，因此叶盏教导徒儿们多做了些。
来叶家酒楼的客人们就惊讶发现酒楼里如今居然也有寒食节食物?出售。
“这些都能保存几天，正好这几天吃。”伙计们热心介绍。
卤肉、糟卤这些都是凉了也能吃，不用开?火，正好适合寒食节禁火的情形，食客们纷纷点?头：“切些酱肉到时候回家吃。”
叶盏笑眯眯给?他们装盒，一边讲解做法：“到了饭点?，刀片薄薄削几片酱驴肉，要薄到能看见日影那种，塞进白面饼里，一口下去，嗬，酥饼一层层咬开?里头芝麻粒清晰可咬，再加上酱驴肉卤香，就算是一顿正餐了。”
“晚上那顿将卤猪耳下来，倒些醇厚的酸醋，再加点?荆芥、韭菜末一起凉拌，也足以慰藉肠胃。”
她描述得很是生动，让食客们一听忍不住咽口水。
都买完了叶盏还递过来一份油纸包包着的糕点?：“这是子推燕，凡是咱酒楼吃饭的食客都能获赠一份。”
虽然这子推燕的成本比起一桌花费的宴席微不足道，但让客人心里暖洋洋的：“难为你们酒楼惦念着客人。”在酒楼吃了那么多次饭，还是第一家酒楼能免费赠送子推燕的。
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