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第252章（第1页）
先做一桌素菜，山家三脆丶鲜花饼丶罗汉上素丶梅酱玉露霜。
当中一道梅酱玉露霜工序最为复杂。
梅酱①是用熟透的梅子捣成泥后曝晒，再加紫苏曝晒，用的时候取出。
玉露霜，是将?栝蒌根和干葛丶桔梗丶豆粉一起磨成面搅匀。随后在?蒸笼上一层干薄荷叶一层粉一层细绢铺开，隔水蒸熟，随后加白糖放入印模压成糕。
玉姐儿一边学做法?一边纳闷：「如酒楼生意蒸蒸日上，难道又要增添新菜式？」
第107章
叶盏将菜式放进食盒，拎着便到了附近一处道观。
「女道士观？」玉姐儿上下打量着牌匾，「妹妹，你来这里踏青游玩啊？」
这里名唤女道士观，顾名思义全是坤道，道观也建在风景秀丽处，从观门外就能?见到内里绿树遮蔽，想必不?错。
叶盏摇摇头?，进门后便拱手作揖：「我有一事，想求见都厨。」
道观里讲究三都五主，这都厨便是专管后厨的?执事。
或许是叶盏自信的?态度唬住了人，小道姑也不?通禀，甚至都没问询叶盏是谁，直接将叶盏带到了都厨跟前。
都厨看了看叶盏，发觉不?认识:"不?知您是……"万一是贵族家?里女眷，自己?冲撞了不?好，还是客气最稳妥。
「在下开了一家?酒楼，喏，就是站在这里就能?瞧见的?那?家?叶家?酒楼，既然身?为邻居，便来拜访贵道观。」叶盏赔笑。
「多谢。」都厨身?为道观里二?十四位执事之一，丝毫没有架子，反而很是周到。
叶盏送了吃食也不?留恋，行了礼便走。
过了两?天又做了一盒子素斋过去，这回都厨认识她了，说话更客气：「上回送来的?素斋很是精心，比我们自己?做得还要美味。」
叶盏便又递过去两?个食盒：「除了一盒给您，还请将一盒交给监院。」
都厨一愣。
道观里的?主持并不?过问琐碎小事，平日里实际的?日常事务主管名唤「当家?」，也便是监院。然而求道自然求个清净，谁愿意被打扰呢？
玉姐儿在旁边听懂后也替叶盏着急，这不?就是上门推销吗？套近乎得都厨一个笑脸不?难，可要人家?引荐就难了啊。
叶盏便行礼：「听闻道观常要做素斋给登门拜访的?客人，我们酒楼可以供菜，切削好菜式，减少道观的?劳作时间，也免得客人久等，还请您行个方便。」
都厨一顿。
要是旁的?她自然是一问摇头?三不?知，早早将这位客人敷衍出去了事，可这客人说的?是做素斋的?事。
这却是她的?痛处。因为她身?为都厨管着后厨，每每做菜都是她手下的?坤道们来做，那?些堂主丶库头?丶经主丶迎宾丶主翰等大执事都可以从迎接客人此事上得好处，唯有她最惨，要做工却没有什么?好处可得。
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