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第54章（第3页）

刚好山楂外表皮上的水份也彻底干掉了，不然“白雪”还挂不到山楂身上去呢。

开中火熬糖水，等水里的糖彻底融化，有密集的大泡泡咕嘟着出来后，转小火继续熬一会儿，直到大泡泡变成小泡泡。

用木铲沾糖汁使其从上而下滴落，最后几滴牵扯出细细的银丝时，就可以关火等待锅中的糖汁降温了。

在等待糖汁降温期间，蓝叶舟的思绪飘飞回了小时候。

想他当年也是个爱吃甜食的小屁孩，因为师父不乐意每天给他做酸酸甜甜的糖雪球，说是吃多了坏牙，才四五岁的小人儿就敢胆大包天地决定自己动手做。

好歹旁观了几次师父做糖雪球呢，该有的步骤全知道，怎么可能会不成功？

结果最后还是出了问题，本来做出来该是红艳艳的山楂球的，在他不停的翻炒下，居然变成了诡异的粉红色。

拿起一颗塞嘴里，好家伙，一颗里面三分之二都是烂的，果肉软趴趴，像是被人在地上踩了一脚。

蓝叶舟还记得，自己当时是掉了金豆豆的，哭得那叫一个伤心啊。

哭声引来了外出刚回来的师父，在知道事情的前因后果后，他先是给了小时候的自己一个脑瓜崩，然后不客气得哈哈大笑起来。

等笑够了，才告诉他原因。

糖汁的温度太高，就会烫坏山楂的外表皮，让果肉在很短时间内失去最好的口感，再加上小孩子控制不好力道，一把铲子在锅里胡乱地铲，用的还是铁铲，山楂表皮的受灾程度更深，它们不烂谁烂？

那次事件以蓝叶舟被罚处理100斤山楂，给它们去蒂去核告一段落。话说回来，他如今能用娴熟的手法挑飞山楂屁屁，和小时候的经历脱不了关系。

过高的温度会破坏山楂，这件事蓝叶舟一直牢牢记在心里，今天难得做上一次糖雪球，他难免感慨上了。

时光飞逝，亲人已逝，该往前看了。

伸手在汤汁的上方感受了下，温度已经差不多了，蓝叶舟就把准备好的山楂倒进去，小心地沿着锅边翻炒了起来。

山楂被不停地翻动，晶亮的糖汁裹了上去，使山楂看上去又红艳了几分，格外诱人。

但现在只是开始，蓝叶舟不为所动，继续翻炒。

又过了一会儿，山楂上透亮的薄膜被洁白的“霜”所取代，锅中也雪白一片，此时锅铲就有些炒不动了，因为糖带着山楂都黏糊在了锅中，需要用到的力道变大了。

霜雪越结越厚，几乎要把山楂红色的表皮全部笼罩，香甜的气息伴随着淡淡的酸味扑面而来，蓝叶舟神色淡定，实则在心里傲娇表示，他再也不是那个因为吃不到糖而背着家里的大人瞎搞的熊孩子了。

现在，他想吃什么，完全可以自己做出来！

实现美食自由的感觉真是太棒了！

糖霜温柔地包裹住一颗颗山楂，如此一锅山楂糖雪球就做好了。

厨房自动记录制作步骤，把这份自己做的先收进背包，蓝叶舟使用厨房里的自动烹饪功能，做了两组共100斤的糖雪球。做好后先不上架，转到存储空间里放着。

设定好开始后，蓝叶舟转头准备起了制作山楂糕要用到的材料和工具。

至于给糖雪球定价的事？就等全部做完了再说吧。

山楂直接放水里开火煮，两三分钟后关火捞出，这一步不能煮太久，时间长了山楂的颜色会被煮出来的。

此时的山楂是微软的状态，抓住顶端的梗轻轻一用力，里面的核就全出来了。

制作山楂糕需要将它们清理掉，内部的脉络也是，否则会影响最后的口感。

将山楂核全部取出后，就可以开始把它们压成泥了，之前煮山楂用的水蓝叶舟没有倒掉，在这个时候加了一点进去。

因为是纯手工，所以无法做到彻底细腻，蓝叶舟只能尽可能地把它们压得碎一些，这个过程花了他大概十五分钟，到后面胳膊都开始发酸了。

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