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第481章 知道铁观音吗（第2页）

庄秋回头对直播间的水友说道。

“你们知道，这乌龙茶有哪些著名的品种么？我要是都说出来的话，只怕你们会发现，你们喝过的乌龙茶可不止是铁观音一种呢。”

“OK，我又一次拿起了我的小本子。”

“庄博士，请开始你的线上教学。”

“庄爷，你能不能留一点牛皮给花老大吹，你看一边的花老大，是多么的弱小和无助啊。”

花月楼：“我是不稀的说，好吗？^_^”

庄秋看了一眼花月楼说道。

“乌龙茶主要有以下几个品种，最著名的就是你们所熟知的铁观音了，其全称应该叫安溪铁观音。”

“铁观音因原产自福建安溪县因此而得名。”

“安溪铁观音是中国十大名茶之一，而铁观音是乌龙茶中的极品。”

“这种茶茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。”

“铁观音这种茶最开始被人们广为欢迎，其中最重要的一条因素就是，这种茶的茶香高且持久，据说是一盅茶泡发七次，仍然有余香。”

“不过咱们日常喝的铁观音到不一定是纯种的铁观音。真正的纯种铁观音是十分的名贵的。”

庄秋缓了缓接着说道。

“叶形椭圆，叶缘齿疏而钝，叶面呈波浪状隆起，具明显肋骨形，略向背面反卷，叶肉肥厚，叶色浓绿光润，叶基部稍钝，叶尖端稍凹，向左稍歪，略厂下垂，嫩芽紫红色，因此有“红芽歪尾桃”之称，这是纯种特征之一。”

直播价的水友听到这里，有一种恍然大悟的感觉。

“哦~我说呢，小时候喝的铁观音看着也不是很名贵啊，长辈们都到处扔。”

“对对，那个时候连乡下的老房子里都随处丢的是一小包一小包的铁观音，现在想起来，肯定不是所谓的纯种铁观音。”

“别说纯种了，我现在怀疑，根本连铁观音也不是，不知道从哪里找来的普通茶叶，然后滥竽充数呢。”

“对，本人安溪本地人表示，真正的铁观音是很贵的，绝对不会到随处扔的地步。”

……

庄秋看着直播间的弹幕说道。

“教你们几个办法，你们回头就可以品品，自己手里的到底是不是纯种的铁观音了，省的回头拿纯种铁观音的钱买了二斤普通茶叶回来。”

“对对，这个还是比较实用的。”

“这算是在茶叶里打假么？”

“多一点知识就少受点骗。”

“所以说，知识就是力量啊。”

“默默的拿出我家的铁观音来冲泡，我看看是不是被骗了。”

“楼上的，你能不能不要拿你那一块钱两斤的茶叶来检验，要检验就检验一点最起码有可能是真的的东西。”

“噗，楼上的杀人诛心啊。”

……

另一边，花月楼采了一朵茶叶丢进嘴里。

“说吧，我现在要现场品茶了。”

庄秋无奈的看着花月楼摇了摇头，随后开口说道。

“这纯种的铁观音，汤浓韵明不很香，其香气浓郁，入口甘甜，汤水色泽相对清淡，尤其头泡、二泡茶更是如此，三泡之后，其汤色呈黄绿色，汤水入口，细搅可感其带微酸，口感特殊，而且酸中有香，香中含酸。酸中有甘，甘中带香，水香长流。”

““汤浓”指所泡茶汤呈金黄色，色泽亮丽，色度较深；“韵明”指安溪铁观音特有的“观音韵”明显，喝后口喉有爽朗感觉；“微香”则指比较而言，其汤味虽香但悠悠然不强烈。”

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