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待肉捶打好铁峰的哥哥铁山找来一个大盆子把肉酱放进去,再放入调料搅拌均匀。
主要材料是牛(猪)肉。
配料是生粉、糖、盐、蒜头、小苏打、沙茶酱、食用油跟冰水。(各位书友,喜欢吃的可以参考,本人是吃货,同时也喜欢做吃的。)
搅拌好的肉酱用手捏个轮廓后再用个勺子舀进八十度的热水里。这个步骤非常重要,水温过高会导致肉馅粘性下降,影响口感。温度过低会影响肉馅搅拌不均匀无法形成漂亮的丸子,且会导致丸子沉底浮不起来。
把肉馅制作成丸子的时候最初只有铁山一个人,身边几个女眷看得眼热,觉得非常好玩,以后就纷纷加入其中,顿时气氛变得非常欢乐,只是几个初学者制作出来的丸子,呃~不能叫丸子,那玩意简直就是惨不忍睹,不过不影响快乐的气氛。
几个老人也同样看得眼热,只是他们比较矜持没动手,不过却在一边指指点点。
铁峰非常享受这种气氛,其他人也同样喜欢,辛苦了一年,难得的放下肩膀上的枷锁,没有勾心斗角,没有尔虞我诈,都是最亲近的人。
转眼一个上午就过去了。
午餐铁峰特意挑出一些牛肉做牛肉粿条跟肉丸汤,吃得个个嘴巴流油称赞不已。
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午饭后,铁峰挑出一些卖相好点的肉丸带上两个老婆跟裴馨出门了。
没错,他准备去儿时最好的同学张涛家。为此他专门打电话问陈玉华张涛家的位置。
十多分钟后铁峰一家人来到一套小洋房的前面,大门是刚用油漆刷新过的。
“叮咚~”停好车铁峰上前按响门铃。
按了三声后铁门被人从里面打开。
随后从门后走出一个二十七八岁,身高一米七五不到,带着眼镜,挺着一个啤酒肚的男子。
“嘿…张涛。”铁峰从脸型的轮廓看出这名男子正是发小张涛。
“你是?”张涛看向铁峰挠挠后脑勺沉思了一会后激动道:“我草,你是铁峰?”
“是我!兄弟,好久不见了。”铁峰迈步向前给张涛一个大大的拥抱。
“是啊!十年了,你别人当兵每年都有假期可以回家探亲,你这混蛋怎么一去就没一点消息都没有。兄弟可是非常想念你的。”张涛眼角隐隐有泪光。
“兄弟,我的情况比较特殊,从入伍我就第二年回来三天,后面八年都没办法跟家人联系。”拥抱了一下铁峰放开张涛。
“来来来,先进屋聊。”松开后张涛拉着铁峰的手臂往屋里走,这时他才注意到胡萍三人:“铁峰,这三位是?”
“这两位是我老婆胡萍柳颜。”铁峰指着两女道,随后又指着裴馨道:“这是我徒儿裴馨。”
“厉害呀!你还真收徒弟了,当年那部内功心法你还真练出名堂了?”张涛对铁峰伸出拇指道。
“是的!那是一部非常厉害的内功心法,可惜当年你看不上。”四人在张涛的指引下进入大门。
“当时我没感觉出什么,你倒是说说看练得怎样。”
“当真想看?”
“当然。”
“好!不过你别被吓到。”铁峰应了一声后突然发现墙角有一块木板:“你看那边那边那块木板。”
“嗯!”
铁峰也不再废话,抬起右手体内真气运转规律到食指上对着墙角那块木板一点。
“噗”的一声木板被铁峰一道劲气射出一个孔洞。
“我草,还真的。”张涛快步跑过去捡起木板,在木板拿来后他还发现木板后面的墙壁还有一个两指大的孔洞。
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